Φασολάδα κοκκινιστή και χυλωμένη: Το αχνιστό πιάτο που χρειάζεσαι για να ζεσταθείς
Οι ζεστές σούπες έχουν την τιμητική τους κάθε φθινόπωρο και χειμώνα και λατρεύουμε να τις απολαμβάνουμε κάτω από μια κουβέρτα, στον καναπέ βλέποντας την αγαπημένη μας σειρά.
Η φασολάδα είναι η κατ’ εξοχήν παραδοσιακή ελληνική σούπα, που δεν λείπει από κανένα σπίτι. Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για κοκκινιστή, χυλωμένη φασολάδα που είναι πραγματική απόλαυση.
Δες τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. φασόλια
500 ml ντομάτα στον τρίφτη ή συμπυκνωμένος χυμός
1 κ.γλ. πελτέ ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες ή ψιλοκομμένο
1
1 κύβος βοδινού
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Λίγες σταγόνες λεμόνι
Προαιρετικά: καυτερή πιπεριά ή αποξηραμένο τσίλι ή μια κουταλιά μπούκοβο ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό από την προηγούμενη μέρα. Πρέπει να σκεπάζονται και να περισσεύει νερό, γιατί θα το τραβήξουν κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Την επομένη, πετάμε το νερό και τα ξεπλένουμε σε σουρωτήρι κάτω από τη βρύση. Βάζουμε νερό σε κατσαρόλα, περίπου 1 λίτρο. Μόλις βράσει ρίχνουμε τα φασόλια. Τα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις και ξαφρίζουμε με τρυπητή κουτάλα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το καρότο.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ, τον κύβο, το σέλινο και πιπέρι. Δεν αλατίζουμε ακόμα για να μη σφίξουν τα φασόλια. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με το καπάκι.
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Αλατίζουμε προς το τέλος του μαγειρέματος.
Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε το καπάκι και ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι. Αφήνουμε να βράσουν 1-2 λεπτά ακόμα και να χυλώσει τέλεια η φασολάδα μας. Αν τη θέλουμε καυτερή προσθέτουμε μπούκοβο ή ταμπάσκο στο τέλος, ή στο μέσον του μαγειρέματος προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά της αρεσκείας μας.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!
Η συνταγή είναι από το greekcookingbykaterina.com
bovary.gr
The post Φασολάδα κοκκινιστή και χυλωμένη: Το αχνιστό πιάτο που χρειάζεσαι για να ζεσταθείς appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λίμνη Δόξα: Το αλπικό σκηνικό στην Κορινθία που αφήνει με το στόμα ανοιχτό
- Χιονιάς «σαρώνει» 6 περιοχές με πολικό ψύχος – Ο καιρός στη Θεσσαλονίκη
- Μιλάς για «Πάσχα στο χωριό» με 579 νεκρούς σε μόλις 144 ώρες;
- Βανδαλισμοί στην εκκλησία στα Κάτω Πατήσια όπου λειτουργούσε ο σάτυρος ιερέας - Δείτε φωτογραφίες
- Διαβήτης τύπου 2: Το καρύκευμα που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα κατά 60% μέσα σε μία ώρα
- Κακοκαιρία «Ελπίδα»: Ξεκίνησε από τη Βόρεια Ελλάδα - Πότε και πού θα χιονίσει Σάββατο και Κυριακή
- Η ιστορία ενός μετανάστη εργαζομένου στο Πεκίνο που κόλλησε COVID-19 ενώ αναζητούσε τον αγνοούμενο γιο του
- Αγριοι λύκοι πολιορκούν σπίτι στο Νεοχώρι Ημαθίας (VIDEO)
- Ο Κώστας Αγοραστός για τον θάνατο του Χρήστου Λιάπη
- Λογαριασμοί ρεύματος: Μεγαλύτερες χρεώσεις και πρόστιμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Φασολάδα κοκκινιστή και χυλωμένη: Το αχνιστό πιάτο που χρειάζεσαι για να ζεσταθείς
- Μικρή μείωση στις νοσηλείες για κορονοϊό στην Κρήτη που παραμένουν πάνω από 200
- Κακοκαιρία Ελπίδα: Ξεκίνησε η επέλαση του χιονιά – Ποιες περιοχές θα «χτυπηθούν» τις επόμενες ώρες – Δείτε LIVE
- Μετάλλαξη Όμικρον: Αυτά είναι τα 7 συνηθέστερα συμπτώματα στα παιδιά και τα 3 πιο σπάνια
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φασολάδα κοκκινιστή και χυλωμένη: Το αχνιστό πιάτο που χρειάζεσαι για να ζεσταθείς
- Μικρή μείωση στις νοσηλείες για κορονοϊό στην Κρήτη που παραμένουν πάνω από 200
- Κακοκαιρία Ελπίδα: Ξεκίνησε η επέλαση του χιονιά – Ποιες περιοχές θα «χτυπηθούν» τις επόμενες ώρες – Δείτε LIVE
- Μετάλλαξη Όμικρον: Αυτά είναι τα 7 συνηθέστερα συμπτώματα στα παιδιά και τα 3 πιο σπάνια
- Ο καιρός στην Κρήτη το Σάββατο 22 Ιανουαρίου
- Τι λένε τα ζώδια για το Σάββατο 22 Ιανουαρίου
- Ερευνούν κι άλλες καταγγελίες για τη δράση του ιερέα – Οι πληροφορίες για το βιντεοσκοπημένο υλικό και οι μαρτυρίες
- Κρήτη | Άνδρας βρέθηκε νεκρός στο εξοχικό του
- Κρήτη | Νηπιαγωγείο με 30 παιδιά στοιβαγμένα κι ελλιπή θέρμανση | Video
- Έκαναν… «cancel» τον Κοψιάλη οι Αντετοκούνμπο: Τέλος στη συνεργασία τους για το «giveaway» σπίτι με θέα την Ακρόπολη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γκουτέρες – Η Ρωσία δεν θα εισβάλει στην Ουκρανία
- Ξεκίνησε η επέλαση του χιονιά - Live η πορεία της κακοκαιρίας «Ελπίς» - Ποιες περιοχές θα πλήξει - Αναλυτική πρόγνωση
- Politico: Ο Τραμπ ετοιμαζόταν να κατασχέσει τα μηχανήματα ηλεκτρονικής ψηφοφορίας μετά την ήττα του
- Η αναμονή πάνω από πέντε ώρες στα επείγοντα πριν την εισαγωγή στο νοσοκομείο αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου
- O Jay-Z και άλλοι ράπερ ζητούν να μην χρησιμοποιούνται στίχοι ραπ ως αποδεικτικά στοιχεία σε ποινικές δίκες
- Κακοκαιρία «Ελπίς»: Εστρωσε χιόνι στην Ιπποκράτεια Πολιτεία [βίντεο]
- Ρωσία - Απαγόρευση κρυπτονομισμάτων: Θα επηρεάσει την τιμή αλλά όχι τόσο σοβαρά όσο σε Κίνα και ΗΠΑ
- Η πολιτιστική ατζέντα του Σαββάτου
