Φασόλια χάντρες μαγειρεμένα με κάρι και λαχανικά
Τα φασόλια με μελιτζάνες είναι ένας πολύ νόστιμος και χορταστικός συνδυασμός. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτετε και λίγο κάρι, που δίνει εξωτική γεύση στο πιάτο και τους πάει πολύ.
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:1:5′ Έτοιμο σε:1:20′
του Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά
½ κιλό φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα
1 μελιτζάνα φλάσκα καθαρισμένη, σε κύβους
1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη, σε κύβους
2 καρότα καθαρισμένα, σε ροδέλες
2 μεγάλα κρεμμύδια, το ένα τριμμένο στον τρίφτη και το άλλο χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο σπασμένο
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά (κιτρινόριζα)
1 κουτ. σούπας κάρι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
Διαδικασία
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι. Ρίχνετε μέσα το τριμμένο κρεμμύδι, τους κύβους της μελιτζάνας, της πατάτας, τις ροδέλες καρότου, το σκόρδο και το χοντροκομμένο κρεμμύδι. Τα σοτάρετε όλα μαζί ανακατεύοντας συνέχεια για 10 λεπτά τουλάχιστον.
Ρίχνετε μέσα τα φασόλια χάντρες και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Αλατίζετε, ρίχνετε τον πελτέ, τον κουρκουμά και το κάρι. Προσθέτετε νερό να σκεπαστούν τα υλικά τουλάχιστον για δύο δάχτυλα.
Αφήνετε να πάρουν βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και τα μαγειρεύετε μέχρι να ρουφήξουν τη σάλτσα τους και σχεδόν να στεγνώσουν.
olivemagazine.gr
The post Φασόλια χάντρες μαγειρεμένα με κάρι και λαχανικά appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επαθε έμφραγμα από ένα σάντουιτς: Απίστευτη περιπέτεια για τον βουλευτή Γιώργο Αμανατίδη
- Survivor 4 spoiler 14/4: Αυτός ο παίκτης αποχωρεί απόψε και ήδη πανηγυρίζουν
- "Κόκκινα" δάνεια: Ανατροπή από τον Άρειο Πάγο για τις υποθέσεις του νόμου Κατσέλη
- Αν χάνετε τρίχες από αυτό το σημείο, θέλει έλεγχο ο θυρεοειδής σας
- Πάσχα στο χωριό: Οι 3 κατηγορίες πολιτών που ίσως ταξιδέψουν φέτος
- Μόνο με αρνητικό τεστ στη δουλειά
- Γιώργος Καραϊβάζ: Τέσσερα πρόσωπα στο στόχαστρο των ερευνών της ΕΛ.ΑΣ.
- Ελεονώρα Μελέτη: Με κλάματα και μέσω βιντεοκλήσης γιόρτασε τα γενέθλια της κόρης της
- Επίδομα 400 ευρώ: Έως 15 Απριλίου οι αιτήσεις - Οι δικαιούχοι
- Τα πέντε «κλειδιά» που ξεκλειδώνουν τις διπλές αποζημιώσεις για τα κουρεμένα ενοίκια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Επαθε έμφραγμα από ένα σάντουιτς: Απίστευτη περιπέτεια για τον βουλευτή Γιώργο Αμανατίδη
- Πλουτίζουν από το φαγητό των προσφυγικών δομών – «Μυρίζουν» σκάνδαλο οι αναθέσεις και οι… λειψές μερίδες
- Κρήτη | “Απειλούσαν ότι θα με τελειώσουν” – Σοκάρει η κατάθεση του 46χρονου που δέχθηκε άγρια επίθεση από 5 άτομα
- Στέφανος Τσιτσιπάς: Επιτέθηκε φραστικά σε διαιτητή – “Είσαι ντροπή” | Video
- Ακόμα υποφέρουν σκυλιά στα Χανιά – Νέα βαρελόσκυλα εντοπίστηκαν στο Ακρωτήρι – Συνελήφθη ο ιδιοκτήτης τους
- Τα «τσούζουν» εντός σπιτιού οι Έλληνες – Αυξημένες οι πωλήσεις σε αλκοόλ
- Ακόμη ένας θάνατος από κορονοϊό στο Νοσοκομείο Χανίων
- Παυλάκης: Mεγάλο ρίσκο το άνοιγμα το Πάσχα – Θα ξαναφουντώσει ο κορoνοϊός
- Πρίγκιπας Φίλιππος: Η αμύθητη περιουσία που άφησε – Ποιος θα την κληρονομήσει – Ποιος ήταν ο μισθός του
- Χειροπέδες σε Κρητικό που οργάνωσε μάζωξη στο σπίτι του
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φασόλια χάντρες μαγειρεμένα με κάρι και λαχανικά
- Χειροπέδες σε Κρητικό που οργάνωσε μάζωξη στο σπίτι του
- Κρήτη | “Απειλούσαν ότι θα με τελειώσουν” – Σοκάρει η κατάθεση του 46χρονου που δέχθηκε άγρια επίθεση από 5 άτομα
- Πρίγκιπας Φίλιππος: Η αμύθητη περιουσία που άφησε – Ποιος θα την κληρονομήσει – Ποιος ήταν ο μισθός του
- Επαθε έμφραγμα από ένα σάντουιτς: Απίστευτη περιπέτεια για τον βουλευτή Γιώργο Αμανατίδη
- Πλουτίζουν από το φαγητό των προσφυγικών δομών – «Μυρίζουν» σκάνδαλο οι αναθέσεις και οι… λειψές μερίδες
- Στέφανος Τσιτσιπάς: Επιτέθηκε φραστικά σε διαιτητή – “Είσαι ντροπή” | Video
- Παυλάκης: Mεγάλο ρίσκο το άνοιγμα το Πάσχα – Θα ξαναφουντώσει ο κορoνοϊός
- Τα «τσούζουν» εντός σπιτιού οι Έλληνες – Αυξημένες οι πωλήσεις σε αλκοόλ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορονοϊός: Πόσο κολλάει από τις επιφάνειες που ακουμπάμε – Νέες διαπιστώσεις του CDC
- Η Θεσσαλονίκη υποδέχεται τη 18η Διεθνή Έκθεση Βιβλίου
- Αντιπρόεδρος εμπορικού συλλόγου Αθηνών: Η κίνηση στα καταστήματα είναι πολύ χαμηλή
- Μπορούν να αγοράσουν ακίνητα οι Έλληνες στην Τουρκία πλέον;
- Αύριο το κρίσιμο τετ-α-τετ Δένδια – Τσαβούσογλου: Η ατζέντα της συνάντησης στην Άγκυρα
- Σκουτέλης για Johnson & Johnson : Λογικά θα ανασταλούν οι εμβολιασμοί
- Η σύμβαση με ιδιώτη ανεβάζει στα ύψη το κόστος καθαριότητας
- Σκίτσο του Τάσου Αναστασίου
- Σήμερα στην Ελλάδα οι πρώτες δόσεις του μονοδοσικού εμβολίου της Johnson & Johnson
- Επικίνδυνο και το εμβόλιο της Johnson
