Φασόλια γίγαντες με απάκι, λαχανικά και αβγά στη γάστρα
Γίγαντες μεγαλείο! Εξτρα χυλωμένοι, έξτρα νόστιμοι. Με αβγά που ψήνονται την τελευταία στιγμή μέσα στην γάστρα και απάκι για ομορφιά. Ο Λάμπρος Βακιάρος “κεντά” πάλι!
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:2:0′ Έτοιμο σε:2:10′
Υλικά
Για τα φασόλια
500γρ. φασόλια γίγαντες
60ml ελαιόλαδο + 120ml
180γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
200γρ. απάκι, ψιλοκομμένο
4 καρότα, σε ροδέλες
3 κλωνάρια σέλινο με τα φύλλα, ψιλοκομμένα
45γρ.
7γρ. καπνιστή πάπρικα
5γρ. μπούκοβο
5-6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
240ml γλυκό ή κόκκινο κρασί
1,5 -2 λίτρα ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
4-5 αβγά
Για το σερβίρισμα
φρυγανισμένο ψωμί
βαρελίσια φέτα
Διαδικασία
Μουλιάζουμε τους γίγαντες σε νερό 8-12 ώρες. Σουρώνουμε και ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτοντας τόσο νερό όσο να τους σκεπάζει. Βράζουμε για 45 λεπτά και σουρώνουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Προθερμαίνουμε την ίδια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέτουμε 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 – 3 λεπτά. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το απάκι και τα καρότα και σοτάρουμε για άλλα 2 – 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σέλινο, τον πελτέ τομάτας, την καπνιστή πάπρικα, το μπούκοβο, το φρέσκο θυμάρι, το 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε σχεδόν να εξατμιστεί και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τους γίγαντες στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Μεταφέρουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μία γάστρα και προσθέτουμε αρχικά το 1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και κλείνουμε το καπάκι. Ψήνουμε στο φούρνο για 60 – 70 λεπτά και περίπου στα 45 λεπτά κοιτάμε αν χρειάζεται έξτρα υγρά.
Περίπου 7 – 8 λεπτά πριν το τέλος ανοίγουμε τη γάστρα και δημιουργούμε 4 – 5 μικρές φωλιές, έτσι ώστε να προσθέσουμε εκεί τα αβγά. Ψήνουμε έως ότου να ψηθούν τα αβγά και σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί και φέτα.
olivemagazine.gr
The post Φασόλια γίγαντες με απάκι, λαχανικά και αβγά στη γάστρα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δολοφονική επίθεση στη Θεσσαλονίκη με νεκρό 19χρονο – «Σας παρακαλώ, μην με χτυπάτε άλλο»
- Πέθανε ο «μεγάλος» Νίκος Αντύπας: Ραγίζει καρδιές η Άλκηστις Πρωτοψάλτη
- «Άστραψε και βρόντηξε» και η μετεωρολόγος του ΣΚΑΪ κατά του Κυριάκου!
- Συγκλονιστική κατάθεση της συζύγου του Τζώρτζη Μονογυιού: «Θυμάμαι έντονα φωνές»
- Δημήτρης Καμπουράκης: Βίντεο ντοκουμέντο από τη στιγμή της επίθεσης στο σπίτι του
- Αττική Οδός: Επίθεση στα γραφεία της εταιρείας με βαριοπούλες από τον Ρουβίκωνα - Οκτώ συλλήψεις από την ΕΛ.ΑΣ.
- Survivor: «Μυρίζει μπαρούτι» στους Μαχητές – Οι τρεις υποψήφιοι και το φαβορί για αποχώρηση
- Kαναδάς: Ο Τριντό αρνείται να συναντήσει το «κομβόι ελευθερίας» -Ετοιμάζεται ανάλογο κίνημα στις ΗΠΑ
- Πάτρα: Αυτή είναι η τεράστια γόβα που διχάζει – Δείτε τις εικόνες που κάνουν το γύρο του διαδικτύου
- Γκαζάκια στο σπίτι του Δημήτρη Καμπουράκη: Αν περνούσε κάποιος από εδώ θα είχε καεί, πέρσι είχα απειλητικά μέιλ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Επίθεση με γκαζάκια στο σπίτι του Χανιώτη δημοσιογράφου Δημήτρη Καμπουράκη
- Σήφης Βαλυράκης: Πώς η Google ρίχνει φως στο θάνατό του -Τι λέει ο δικηγόρος του
- Θλίψη στον καλλιτεχνικό κόσμο: Πέθανε ο συνθέτης Νίκος Αντύπας – Συγκινεί η Άλκηστις Πρωτοψάλτη με το αντίο της
- Καμπουράκης για την επίθεση με γκαζάκια: Έχω κάμερες – Ήταν ένας τύπος με σκούφο και μάσκα
- Το σύστημα Μητσοτάκη είναι καθεστώς επικίνδυνο για την Δημοκρατία
- Κρήτη | Αυτό είναι το αεροσκάφος που υπέστη ζημιά κατά την προσγείωσή του στο “Καζαντζάκης” | Photo
- Έρχονται εκπλήξεις με τον κορονοϊό – «Ακυρώνει» το πιστοποιητικό εμβολιασμού με ραγδαία εξάπλωση
- Λαρισαίος εξηγεί στους Αθηναίους πώς να μετράνε το ύψος του χιονιού – Ξεκαρδιστικό βίντεο
- Σοκαριστικό τροχαίο – Αυτοκίνητο “καρφώθηκε” σε τζαμαρία καταστήματος | Video
- Σασμός: Το Twitter υποκλίνεται ξανά στη Μαρίνα – Δώστε επιτέλους στη Μαρία Πρωτόπαππα ένα Όσκαρ
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φασόλια γίγαντες με απάκι, λαχανικά και αβγά στη γάστρα
- Λαρισαίος εξηγεί στους Αθηναίους πώς να μετράνε το ύψος του χιονιού – Ξεκαρδιστικό βίντεο
- Σήφης Βαλυράκης: Πώς η Google ρίχνει φως στο θάνατό του -Τι λέει ο δικηγόρος του
- Σασμός: Το Twitter υποκλίνεται ξανά στη Μαρίνα – Δώστε επιτέλους στη Μαρία Πρωτόπαππα ένα Όσκαρ
- Καμπουράκης για την επίθεση με γκαζάκια: Έχω κάμερες – Ήταν ένας τύπος με σκούφο και μάσκα
- Κρήτη | Αυτό είναι το αεροσκάφος που υπέστη ζημιά κατά την προσγείωσή του στο “Καζαντζάκης” | Photo
- Τα lockdown έφυγαν, τα τροχαία επέστρεψαν… Στοιχεία σοκ για Χανιά και όλη την Κρήτη
- Κρήτη | Σήμερα η διαβεβαίωση του νέου Αρχιεπισκόπου ενώπιον της Προέδρου της Δημοκρατίας
- Σοκαριστικό τροχαίο – Αυτοκίνητο “καρφώθηκε” σε τζαμαρία καταστήματος | Video
- Το σύστημα Μητσοτάκη είναι καθεστώς επικίνδυνο για την Δημοκρατία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Τα πρώτα εμβόλια κατά του covid-19 σε ιδιωτικά ιατρεία είναι γεγονός!
- Τέσσερις συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας σήμερα στη Θεσσαλονίκη
- Ορφέας Αυγουστίδης: Ο λόγος που τον τρόμαξε ο «Σασμός», η φορτισμένη σκηνή με τη μητέρα του και η πατρότητα
- ΠΟΥ: Το ένα τρίτο των δομών υγείας δεν μπορεί να διαχειριστεί τα ιατρικά απόβλητα του κοροναϊού
- Βόλος: Το τραγικό λάθος με τη σόμπα που ήθελε να αγοράσει του στοίχισε 1.200 ευρώ – «Αυτό δεν ξεχνιέται»
- ΟΑΕΔ: Ξεκίνησαν οι αιτήσεις για επιδότηση σε 7.000 θέσεις εργασίας
- Επίδομα ασθενείας covid: Ποιοι το δικαιούνται και ποια η διαδικασία χορήγησης
- Google Doodle: Ξεκινά σήμερα το Σεληνιακό έτος του 2022
- ΕΥΔΑΠ: Έκτακτη διακοπή υδροδότησης στο Μαρούσι την Τρίτη 1 Φεβρουαρίου
- Τζανάκης: Αν δεν μειωθούν άμεσα οι θάνατοι θα πρέπει να ψάξουμε τι συμβαίνει
