Φτιάχνουμε πεντανόστιμο σπεντζοφάι
Σπέντζες είναι οι μακρουλές πιπεριές που μαγειρεύουν παραδοσιακά στο Πήλιο μαζί με ντομάτα και χοιρινό λουκάνικο, φυσικά. Ένας καταπληκτικός μεζές που, αν τον συνοδεύσετε με μια τηγανιά πατάτες ή με ρύζι, είναι κι ένα πρώτης τάξης γεύμα.
Μερίδες:4-6 Χρόνος προετοιμασίας:30′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:60′
Υλικά
400γρ. χωριάτικα λουκάνικα
1 κιλό πράσινες πιπεριές
1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1
400γρ. ντομάτες φρέσκες, ψιλοκομμένες
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Καθαρίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε χοντρές λωρίδες. Τις σοτάρετε σε βαθύ τηγάνι με το μισό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Τις βγάζετε από το τηγάνι σ’ ένα πιάτο.
Κόβετε τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια (3εκ.) και τα τηγανίζετε στο ίδιο λάδι των πιπεριών. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα βάζετε με τις πιπεριές. Χύνετε το λάδι από το τηγάνι και το σκουπίζετε με χαρτί κουζίνας.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο υπόλοιπο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Τα σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Τα σιγοβράζετε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Προσθέτετε τα λουκάνικα και τις πιπεριές και τα αφήνετε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις και να πήξει η σάλτσα.
Tips
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με τηγανητές πατάτες ή ρύζι, για κυρίως γεύμα.
Olivemagazine.gr
The post Φτιάχνουμε πεντανόστιμο σπεντζοφάι appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο αντιοξειδωτικός χυμός που ρίχνει χοληστερόλη και πίεση – Ένα φλιτζανάκι κάνει θαύματα
- Δυσαρέσκεια στη νέα επιτροπή Τσιόδρα – Προβλήματα έφερε η δημοσιοποίηση των ονομάτων
- Ρέβη- Παυλόπουλου: Δεν θα συνεχίσουν την συνεργασία τους. Παρασκήνιο OPEN
- Θύμα κακοποίησης η 23χρονη έγκυος που βρέθηκε νεκρή στα αζήτητα
- Αναδρομικά: Νέα πληρωμή σήμερα για χιλιάδες συνταξιούχους - Ποιοι θα δουν αυξήσεις
- Πανικός σε πολυκατοικία στις Αχαρνές – Κάηκαν πέντε αυτοκίνητα σε πυλωτή
- Ντέμης Νικολαϊδης: Ένα χρόνο με κεράτωνε με τον Μπισμπίκη
- Τα χειρότερα παπούτσια για τα πόδια σας
- Μικρό και μεγάλο Πάπιγκο: Σε αυτούς τους δύο μαχαλάδες θα νιώσεις ο βασιλιάς της Ηπείρου (vid)
- Αντώνης Κανάκης: Πως σχολίασε τις δηλώσεις της Εύης Δρούτσα στο «Πρωινό»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Χανιώτης είχε κάνει το σπίτι του φυτώριο κάνναβης – Κατασχέθηκε όλος ο εξοπλισμός | Photos
- Έλενα Φερεντίνου: Ποια είναι η γυναίκα που «κέρδισε» τον Νίκο Καρβέλα;
- «Δεν προτείνω το εμβόλιο» – Τι λέει η αντιεμβολιάστρια γιατρός από την Κρήτη
- Φτιάχνουμε πεντανόστιμο σπεντζοφάι
- Ληστεία σε μίνι μάρκετ στην Κρήτη – “Έγδυσαν” το ταμείο και τον υπάλληλο
- Κορονοϊός: Συναγερμός για νέα αφρικανική παραλλαγή με 32 μεταλλάξεις – Άγνωστο πόσο μεταδοτική είναι
- Κοινωνικό μέρισμα: Ο όρος που πετσοκόβει δικαιούχους από την πληρωμή στα ΑΤΜ
- Γιώργος Λιβάνης: «Η σχέση μου με την Μαριαλένα Ρουμελιώτη ουσιαστικά δεν υπήρξε ποτέ»
- To Spotify άλλαξε τη σειρά που παίζει τα τραγούδια επειδή… το ζήτησε η Adele – Πώς θα την ενεργοποιήσετε
- Νέες εφαρμογές αλλάζουν τα πάντα για διαζύγιο, βάπτιση και ίδρυση ατομικής επιχείρησης
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Φτιάχνουμε πεντανόστιμο σπεντζοφάι
- Ληστεία σε μίνι μάρκετ στην Κρήτη – “Έγδυσαν” το ταμείο και τον υπάλληλο
- To Spotify άλλαξε τη σειρά που παίζει τα τραγούδια επειδή… το ζήτησε η Adele – Πώς θα την ενεργοποιήσετε
- Η δράση podcast από το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων – Πώς να δηλώσετε συμμετοχή
- Κορονοϊός: Συναγερμός για νέα αφρικανική παραλλαγή με 32 μεταλλάξεις – Άγνωστο πόσο μεταδοτική είναι
- Χανιώτης είχε κάνει το σπίτι του φυτώριο κάνναβης – Κατασχέθηκε όλος ο εξοπλισμός | Photos
- Ξινό το… γλυκό για ανεμβολίαστο πελάτη στην Κρήτη
- Νέες εφαρμογές αλλάζουν τα πάντα για διαζύγιο, βάπτιση και ίδρυση ατομικής επιχείρησης
- Κοινωνικό μέρισμα: Ο όρος που πετσοκόβει δικαιούχους από την πληρωμή στα ΑΤΜ
- Έλενα Φερεντίνου: Ποια είναι η γυναίκα που «κέρδισε» τον Νίκο Καρβέλα;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα παραλλαγή του κορωνοϊού στην Αφρική με 32 μεταλλάξεις ανησυχεί τους επιστήμονες
- Βόλος: Κατηγορεί για ασέλγεια τον πατέρα της – Περιγραφές φρίκης από 16χρονη βασανισμένη μαθήτρια
- Superleague 1: «Δεν υπάρχει πέναλτι του Μασούρα στον Βράνιες» είπε ο Κλάτενμπεργκ
- Euroleague: Με... φόρα από το «διπλό» στο ΣΕΦ ο Παναθηναϊκός κόντρα στη Ζενίτ
- Τι θα γίνει με την παράσταση «Ρινόκερος» μετά την αποχώρηση του Άρη Σερβετάλη
- Κολπική μαρμαρυγή: Προκαλείται μόνο από το αλκοόλ και όχι από καφεΐνη, διατροφή, ή έλλειψη ύπνου
- Jessie J: Έχασε το μωρό που κυοφορούσε - Με μια ανάρτηση δίνει δύναμη στις γυναίκες που ξέρουν τι περνάει
- Τι πρέπει να αλλάξετε για να έχετε έναν ήρεμο ύπνο
- Βαρβιτσιώτης για την βία κατά των γυναικών: Όλοι μαζί να ενώσουμε τις δυνάμεις μας για την εξάλειψή της
- «Κατ’ Οίκον Νοσηλεία» του ομίλου Affidea: Εξατομικευμένη φροντίδα στην πόρτα σας
