Γαρίδες σαγανάκι με ζυμαρικά
Οι γαρίδες σαγανάκι με την πηχτή σαλτσούλα τους ταιριάζουν υπέροχα και με ζυμαρικά. Δοκιμάστε τις και συνοδεύστε με μία δροσερή σαλάτα
Υλικά
1 πακέτο κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
20 γαρίδες μέτριες
1½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια (το ένα ψιλοκομμένο το δεύτερο κομμένο στα 4)
1 καρότο σε μεγάλα κομμάτια
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 πιπεριά σε μπαστουνάκια
1 κουτ. γλυκού βασιλικό ξερό
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
2
200γρ. φέτα σκληρή σε κυβάκια
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφός τους και αφήνετε μόνο τις ουρές. Χαράζετε την πλάτη τους με μαχαιράκι και αφαιρείτε το εντεράκι τους.
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με μισό φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο τα κεφάλια και τα κελύφη των γαρίδων για 2 λεπτά. Προσθέτετε το κρεμμύδι (που είναι κομμένο στα 4, το καρότο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα. Ρίχνετε ενάμιση λίτρο νερό και βράζετε για 30 λεπτά.
Στραγγίζετε το ζωμό και με αυτόν θα βράσετε αργότερα τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους, προσθέτοντας στην κατσαρόλα επιπλέον καυτό νερό και αλάτι.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τις γαρίδες: ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτετε την πιπεριά και σοτάρετε για 2 λεπτά ακόμα.
Σβήνετε με το κρασί και, αφού εξατμιστεί το οινόπνευμα, ρίχνετε τα ντοματάκια και τις ξυσμένες ντομάτες. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον ξερό βασιλικό και τη ζάχαρη. Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να μελώσει. 3 λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά θα ρίξετε στη σάλτσα τις γαρίδες να βράσουν μαζί της τα τελευταία λεπτά. Στο τέλος προσθέτετε τη φέτα και το μαϊντανό.
Στραγγίζετε τις πλεξούδες και τις ρίχνετε στη σάλτσα με τις γαρίδες. Ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιάτα προσθέτοντας επιπλέον ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
olivemagazine.gr
The post Γαρίδες σαγανάκι με ζυμαρικά appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κλέαρχος Μαρουσάκης: Τι θα γίνει στις 23 Ιουνίου
- Ρούλα Πισπιρίγκου: Το σχόλιο του σκηνοθέτη της «10ης εντολής», Πάνου Κοκκινόπουλου για ανάρτησή της
- Διακοπή ρεύματος σήμερα 15/06 σε 7 περιοχές της Αττικής
- Ποια ήταν η 22χρονη αθλήτρια που πέθανε ενώ έκανε προπόνηση στην Κομοτηνή
- Γυροειδής Αλωπεκία: Εγκρίθηκε νέο χάπι που αναγεννά 100% τα μαλλιά
- Δραστική αύξηση της επιδότησης αποφάσισε η κυβέρνηση...
- Πάνος Κοκκινόπουλος: Η επική απάντηση σε ανάρτηση της Ρούλας Πισπιρίγκου
- Η Google τερματίζει τις υπενθυμίσεις βάσει τοποθεσίας
- Πρωινοί Τύποι: Σπάει το δίδυμο, σε άλλα κανάλια
- Power Pass: Πώς θα υπολογίσετε την επιδότηση που θα λάβετε- Ανοίγει στις 17/6 η πλατφόρμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Power Pass: Ανάλογα με τον ΑΦΜ η αίτηση για την επιδότηση ρεύματος – Βήμα-βήμα η διαδικασία
- MasterChef 2022: Μια ανάσα από την τελική δοκιμασία – Γιατί δάκρυσε η Καλλιόπη
- Θλίψη για την 22χρονη Χανιώτισσα φοιτήτρια – Πέθανε ενώ έκανε προπόνηση
- Παναθηναϊκός – Ολυμπιακός 72-78: Μία νίκη μακριά από τον τίτλο
- Παγκόσμιο Κύπελλο 2022: Κόστα Ρίκα… η τελευταία για το Κατάρ
- Συγκλόνισε ο Νίκος Διαμαντόπουλος: «Φώναζα, πονούσα πάρα πολύ – Μου έβαζαν μορφίνη κάθε μέρα»
- Κρήτη | Πέντε τροχαία μέσα σε ένα 24ωρο – Δύο περιστατικά τα ξημερώματα
- Άνοιξε το «παράθυρο» των πρόωρων εκλογών ο Μητσοτάκης – Η απλή αναλογική και οι πιθανές συνεργασίες
- Χανιά | Τουρίστας εντοπίστηκε νεκρός σε ενοικιαζόμενα δωμάτια
- Πώς μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Γαρίδες σαγανάκι με ζυμαρικά
- Κρήτη | Πέντε τροχαία μέσα σε ένα 24ωρο – Δύο περιστατικά τα ξημερώματα
- Πολάκης για τα «κόκκινα δάνεια»: Σε ποιους θέλετε να γυρίσετε τις τράπεζες κ. Σταικούρα;
- Πόσο διαρκεί ένα ηλιακό έγκαυμα; Υπάρχει τρόπος να το κάνετε να επουλωθεί γρηγορότερα;
- Πώς μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας
- Θλίψη για την 22χρονη Χανιώτισσα φοιτήτρια – Πέθανε ενώ έκανε προπόνηση
- Μοζαμβίκη: Τουλάχιστον 7 νεκροί και 10.000 εκτοπισμένοι σε πρόσφατες επιθέσεις τζιχαντιστών
- Χανιά | Βραβεύτηκε με γαλάζια σημαία για 4η φορά η παραλία στο La Mer Resort & Spa | Photos
- Power Pass: Ανάλογα με τον ΑΦΜ η αίτηση για την επιδότηση ρεύματος – Βήμα-βήμα η διαδικασία
- Χανιά | Μουσική εκδήλωση του ωδείου «Ιωάννης Μανιουδάκης»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ελβετία: Βλάβη στους υπολογιστές παραλύει την αεροπορική κίνηση σε Ζυρίχη και Γενεύη
- Θρήνος στο Παγκράτι για την 36χρονη που έπεσε στο κενό από μπαλκόνι του 3ου
- Μυλοπόταμος: Συγκλονίζει ο αδερφός του θύματος – «Σήμερα τελειώνουν τα πάντα, θα μπουν εκεί που είναι ο αδελφός μου»
- Παναθηναϊκός: Φουλάρει για την τρίτη του μεταγραφή
- Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα αιτήσεων για τον Κοινωνικό Τουρισμό - Τα κριτήρια και οι δικαιούχοι
- Ρούλα Πισπιρίγκου: Το σχόλιο του σκηνοθέτη της «10ης εντολής», Πάνου Κοκκινόπουλου για ανάρτησή της
- Ρωσία: Ενδεχόμενη στρατιωτική επιχείρηση της Τουρκίας στη Συρία δεν θα ήταν συνετή
- Κίνηση: Προβλήματα στον Κηφισό – Κλειστή η Αλεξάνδρας
- Εύβοια: Πατέρας ξυλοκόπησε την κόρη του και την έστειλε στο νοσοκομείο
- Χρυσή Αυγή: Ξεκινά η δίκη στο Εφετείο - Στο εδώλιο συνολικά 50 κατηγορούμενοι
