Γιορτινή μους σοκολάτας με μπράντι και δαμάσκηνα
Για το τραπέζι της γιορτής ετοιμάζουμε ένα ελαφρύ επιδόρπιο με μους σοκολάτας, δαμάσκηνα και μπράντι. Υπέροχο!
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:30′ Χρόνος μαγειρέματος:0′ Έτοιμο σε:30′
Υλικά
Για τη μους
4 αυγά
135 γρ. σοκολάτα
140 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55%
80 γρ. βούτυρο
1 κουτ. γλυκού κανέλα
1 περγαμόντο, το ξύσμα
Για τα δαμάσκηνα
200 ml μπράντι
200 γρ. δαμάσκηνα
60 γρ. μέλι
100
1 ξυλάκι κανέλα
1 αστεροειδή γλυκάνισο
Διαδικασία
Βάζουμε όλα τα υλικά για τα δαμάσκηνα σε 1 μικρή κατσαρόλα και τα σιγοβράζουμε μέχρι να γλασάρουν. Μόλις είναι έτοιμα, τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε μια μπασίνα βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και μέσα σε μια κατσαρόλα με κοχλάζον νερό ακουμπάμε την μπασίνα. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και η θερμοκρασία να φτάσει κοντά στους 65 βαθμούς. Χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός εκτός φωτιάς τα αυγά μέχρι να πέσει η θερμοκρασία.
Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο χωρίς να αφήσουμε να ζεσταθεί πολύ. Προσθέτουμε στα αυγά τη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας με αυγοδάρτη και στο τέλος προσθέτουμε την κανέλα. Σερβίρουμε σε ποτήρια, βάζουμε κάτω τα δαμάσκηνα και από πάνω τη μους. Κρυώνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο και σερβίρουμε.
olivemagazine.gr
The post Γιορτινή μους σοκολάτας με μπράντι και δαμάσκηνα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτός είναι ο 27χρονος οδηγός - Σε στροφή-καρμανιόλα έγινε το τροχαίο στην Κατεχάκη
- Στο νοσοκομείο εκτάκτως ο υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας: Υπεβλήθη σε αφαίρεση χολής
- Βόλος: Δίδυμα αδέρφια πέθαναν από κορονοϊό με διαφορά λίγων ωρών
- Θρήνος για τους δύο νέους που σκοτώθηκαν σε στροφή-καρμανιόλα της Κατεχάκη
- Τελευταία ψώνια – Το ωράριο των καταστημάτων την παραμονή της Πρωτοχρονιάς
- Βαρύ πένθος για τους δύο νέους που σκοτώθηκαν στο τροχαίο στην Κατεχάκη
- Αμβρόσιος: Το εμβόλιο είναι το σφράγισμα του διαβόλου – Τέκνα του οι εμβολιασμένοι
- Κλούβες των ΜΑΤ στον Λυκαβηττό για τη συναυλία του Σάκη Ρουβά
- Survivor: Ο Απόστολος Ρουβάς μαγειρεύει και τους… μαγεύει!
- Στο νοσοκομείο εκτάκτως ο Χρήστος Σταϊκούρας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Θρήνος για τους δύο νέους που σκοτώθηκαν σε στροφή-καρμανιόλα της Κατεχάκη | Video + Photos
- Με sms θα γίνεται πλέον η είσοδος στο Taxisnet για μεγαλύτερη ασφάλεια
- Τα έθιμα της Κρήτης την Πρωτοχρονιά
- Κορµός σοκολάτας µε φουντούκια
- Η Νέα Ζηλανδία γιόρτασε πρώτη στον κόσμο την έλευση του 2022 | Video
- Μιχάλης Αεράκης: «Θα γίνει ο Σασμός. Η σειρά μας θα έχει χάπι έντ» – Ο αγαπητός σε όλους παπά-Μιχάλης μίλησε για όλα στο Zarpa Radio | Video
- Πώς τα AirPods μας βοηθάνε να εντοπίσουμε ένα κλεμμένο αυτοκίνητο
- Με κέρδη 10,43% κλείνει το 2021 για το Χρηματιστήριο Αθηνών – Η πορεία των σημαντικότερων μετοχών
- Μιχάλης Αεράκης: «Θα γίνει ο Σασμός. Η σειρά μας θα έχει χάπι έντ» – Ο αγαπητός σε όλους παπά-Μιχάλης μιλάει για όλα στο Zarpa Radio | Video
- Πιστοποιητικό εμβολιασμού: Τι ισχύει για όσους εμβολιασμένους έχουν νοσήσει;
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Γιορτινή μους σοκολάτας με μπράντι και δαμάσκηνα
- Με κέρδη 10,43% κλείνει το 2021 για το Χρηματιστήριο Αθηνών – Η πορεία των σημαντικότερων μετοχών
- Άνοιγμα σχολείων: Το δεκαήμερο της αγωνίας – Οι εκτιμήσεις των ειδικών και το plan b
- Θρήνος για τους δύο νέους που σκοτώθηκαν σε στροφή-καρμανιόλα της Κατεχάκη | Video + Photos
- Κορµός σοκολάτας µε φουντούκια
- Νέο κρούσμα κορονοϊού στο J2US – Ποιος δεν θα εμφανιστεί στον τελικό
- Με sms θα γίνεται πλέον η είσοδος στο Taxisnet για μεγαλύτερη ασφάλεια
- Η Νέα Ζηλανδία γιόρτασε πρώτη στον κόσμο την έλευση του 2022 | Video
- Πιστοποιητικό εμβολιασμού: Τι ισχύει για όσους εμβολιασμένους έχουν νοσήσει;
- Το 2021 σε εικόνες – Μεγαλείο και καταστροφή στο φυσικό μας περιβάλλον
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ηλεία: Απογοητευμένοι οι έμποροι από την αγοραστική κίνηση – ΒΙΝΤΕΟ
- ΣΥΡΙΖΑ: Η Ελλάδα πρωταθλήτρια της Ευρώπης στο πλιάτσικο με τα τεστ
- Ο Κόντε δεν θεωρεί αναταγωνιστική την Τότεναμ στη Premier League
- Μπάγια Αντωνοπούλου – «Έχω δεχτεί bullying στη δουλειά» – Τι είπε για τη συνεργασία της με τον Γιώργο Παπαδάκη
- Χαλκιδική – Εντοπίστηκε χωρίς τις αισθήσεις του ο αγνοούμενος ψαράς
- Απολογισμός 2021 – Σίσσυ Χρηστίδου: Μία πολύ δύσκολη χρονιά (και) για την παρουσιάστρια
- Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο στον ΒΟΑΚ - Οικογένεια εγκλωβίστηκε σε ΙΧ που ανατράπηκε
- Θ. Πλεύρης: Η Ελλάδα στις πρώτες θέσεις στην ΕΕ σε διενέργεια μαζικών ελέγχων
- Στην αγκαλιά των αγγέλων ο μικρός Γρηγόρης: «Μανούλα πονάω πολύ, δεν αντέχω άλλο»
- Στο νοσοκομείο με μυοκαρδίτιδα 22χρονη μητέρα μια ημέρα μετά το εμβόλιο
