Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα

Mπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων για να κάνουν το δείπνο μια πολύ εύκολη υπόθεση

Υλικά

125 γρ. κανελόνια200 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο250 γρ. τυρί ρικότα20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες1 κ. γλ. ζάχαρη άχνη1/2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη150 γρ. μοτσαρέλαΤο ξύσμα από μισό λεμόνιΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 2
Σουρώστε το σπανάκι και ψιλοκόψτε το. Βάλτε το σε ένα μπολ

με τη ρικότα, την παρμεζάνα, το ξύσμα λεμονιού, το μοσχοκάρυδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 3
Μεταφέρετε το μείγμα της ρικότας σε μια σακούλα μίας χρήσης και κόψτε την άκρη για να ανοίξετε μια τρύπα περίπου 1,5-2 εκατοστά. Γεμίστε τα κανελόνια και μεταφέρετέ τα στο ταψί.

Βήμα 4
Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τη ζάχαρη, την αποξηραμένη ρίγανη και μπόλικο μαύρο πιπέρι. Περιχύστε τα κανελόνια, προσθέτοντας λίγο νερό, αν χρειάζεται, για να εξασφαλίσετε ότι καλύπτονται πλήρως με το μείγμα ντομάτας.

Βήμα 5
Τρίψτε τη μοτσαρέλα πάνω από το μείγμα ντομάτας και τρίψτε λίγο ακόμα μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6
Ψήστε για 20- 30 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να ψηθούν, η σάλτσα να φουσκώνει και το τυρί να ροδίσει. Αφήστε τα να σταθούν για 4- 5 λεπτά πριν τα σερβίρετε.

newsbeast.gr

The post Κανελόνια με σπανάκι και ρικότα appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα