Κέικ καρότου
Κλασικό και ζουμερό κέικ καρότου με αφράτο frosting τυριού! Αρωματική συνταγή με κανέλα και τζίντζερ, για να μοσχομυρίσει όλο το σπίτι!
300 γρ. ζάχαρη καστανή4 αυγά, μεσαία150 γρ. ηλιέλαιο1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για τη φόρμα1 κ.γ. κανέλα1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 πρέζα αλάτι50 γρ. φουντούκια300 γρ. καρότα, καθαρισμένα1 κ.γ. βούτυρο, για τη φόρμαΓια το frosting
170 γρ. τυρί κρέμα1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας250 γρ. ζάχαρη άχνηΓια τη σύνθεση
φουντούκια,Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αυγά στον κάδο του μίξερ, και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 3-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπάμε για ακόμα 2 λεπτά.
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ σε δόσεις το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βάζουμε τα φουντούκια στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε για 1 λεπτό ώστε να γίνουν μικρά κομμάτια. Προσοχή! Δεν θέλουμε να γίνουν σκόνη.
Τρίβουμε τα καρότα στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη με τις χοντρές λεπίδες και τα ρίχνουμε μαζί με τα φουντούκια στο μίξερ.
Χτυπάμε για ακόμα 3 λεπτά στη χαμηλή ταχύτητα.
Αλείφουμε με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με το αλεύρι μια φόρμα για κέικ 10×35 εκ.
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα.
Μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.
Αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για το frosting
Βάζουμε το τυρί κρέμα και το εκχύλισμα βανίλιας στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, και χτυπάμε για ακόμα 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
Για τη συνθεση
Απλώνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ με ένα κουτάλι.
Πασπαλίζουμε με τα φουντούκια, κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε.
akispetretzikis.com
The post Κέικ καρότου appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το colpo grosso για πώληση σε Παύλο Γλύξμπουργκ και Μαρί Σαντάλ
- Σάκης Αρναούτογλου: Πότε θα χτυπήσουν τα έντονα χιόνια την Αττική – Χάρτες με τα τελευταία στοιχεία του καιρού
- Επιστήμονες δημιούργησαν νέο «εξωγήινο» τύπο πάγου που είναι σχεδόν τόσο πυκνός όσο το νερό
- Θεσσαλονίκη: Kαγκελόπορτα καταπλάκωσε 4χρονη - Καταδικάστηκαν δύο ένοικοι
- Το σχολείο με τα δίδακτρα των 130.000 ευρώ ετησίως – Εκεί φοίτησαν Παύλος, Μαρί Σαντάλ και τα παιδιά του Σταύρου Νιάρχου
- Ο Ιτούρμπε αποχαιρετά τον Άρη
- Πιλοτικό πρόγραμμα στα νοσοκομεία: Σύμπραξη με ιδιωτικές κλινικές
- Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στην εθνική οδό- Είχαν κλείσει οι σήραγγες λόγω καπνών που έβγαιναν από στρατιωτικό όχημα
- Την… έπεσαν στον Καλλιάνο για τα χιόνια στην Αττική: «Ζήτα συγγνώμη από τον Μαρουσάκη» - Τι απαντά
- Κίνα: Η Ουάσινγκτον να σταματήσει να αναμιγνύεται στην υπόθεση της Ταϊβάν
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Συγκλονίζει η μητέρα του βρέφους που πέθανε στη γέννα από λάθος του γιατρού – Η στιγμή που μαθαίνει οτι το μωράκι της δεν τα κατάφερε
- Νέες διευκρινήσεις για το «112» από τη ΓΓ Πολιτικής Προστασίας
- Εκτός ορίων η τιμή της φέτας: Έμπορος την αγοράζει προς 8,20 ευρώ το κιλό – Δείτε πόσο την πουλά
- Αλλάζουν τα δρομολόγια των Μινωϊκών Γραμμών λόγω απεργίας της ΠΝΟ – Πώς θα κινηθούν τα πλοία
- Κέικ καρότου
- “Τσακίζει” η ακρίβεια: Δεν ψωνίζουν και δεν αποταμιεύουν τα νοικοκυριά
- Netflix: Ποια παραπτώματα θα οδηγούν στο γενικό “κλείδωμα” λογαριασμών
- Την Τετάρτη η έκτακτη γενική συνέλευση της ΕΛΜΕ Χανίων για την αξιολόγηση των εκπαιδευτικών
- Γιατί δεν πρέπει να κρατάτε το φτέρνισμα
- Χανιά | Ένα ετοιμόρροπο μπαλκόνι και οι σοβάδες που πέφτουν – “Άμα περνούσα ένα λεπτό πριν…” | Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κέικ καρότου
- “Τσακίζει” η ακρίβεια: Δεν ψωνίζουν και δεν αποταμιεύουν τα νοικοκυριά
- Εκτός ορίων η τιμή της φέτας: Έμπορος την αγοράζει προς 8,20 ευρώ το κιλό – Δείτε πόσο την πουλά
- Αλλάζουν τα δρομολόγια των Μινωϊκών Γραμμών λόγω απεργίας της ΠΝΟ – Πώς θα κινηθούν τα πλοία
- Χανιά | Ένα ετοιμόρροπο μπαλκόνι και οι σοβάδες που πέφτουν – “Άμα περνούσα ένα λεπτό πριν…” | Photos
- Την Τετάρτη η έκτακτη γενική συνέλευση της ΕΛΜΕ Χανίων για την αξιολόγηση των εκπαιδευτικών
- Νέες διευκρινήσεις για το «112» από τη ΓΓ Πολιτικής Προστασίας
- Συγκλονίζει η μητέρα του βρέφους που πέθανε στη γέννα από λάθος του γιατρού – Η στιγμή που μαθαίνει οτι το μωράκι της δεν τα κατάφερε
- Ολυμπιακός: Το ποδοσφαιρικό τμήμα τιμάει τα θύματα της Θύρας 7 πριν από το ματς με τον ΠΑΟΚ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καραπαπάς: «Ποια Γερμανία για τελικό; Ούτε φιλικό δεν μας αφήνουν να παίξουμε οι Γερμανοί»
- Χωρίς χρονοδιάγραμμα – Αλλά με υποχρεώσεις η ένταξη στην ΕΕ για την Ουκρανία
- Νέο Ηράκλειο: Ξεφεύγει η βία ανηλίκων - Μαχαίρωσαν στον πνεύμονα 17χρονο
- Euroleague: Οριστικά χωρίς τους Σλούκα και Πίτερς ο Ολυμπιακός κόντρα στην Εφές
- Ξαναγίναμε… εισαγόμενοι
- Σερβία: Φωτογραφία του Δένδια με τον Κούρτι που υπέστη φωτομοντάζ έδειξε στη Βουλή ο Βούτσιτς
- Ένταση στις σινοαμερικανικές σχέσεις – Ακύρωση της επίσκεψης Μπλίνκεν έφερε το κατασκοπευτικό μπαλόνι
- Ευρωπαϊκή Ένωση: Χαιρετίζει τις «σημαντικές προσπάθειες» της Ουκρανίας για την ένταξή της στην ΕΕ
- Κωνσταντίνος Καραθεοδωρή
