Κέικ με ελαιόλαδο και φράουλα

Σαρακοστιανό και φουλ ανοιξιάτικο, αυτό το κέικ είναι γεμάτο γεύση φρέσκιας φράουλας και άρωμα ελαιόλαδου.

Υλικά

Μερίδες: 6

160 ml ε.π. ελαιόλαδο160 γρ. φρέσκες πολτοποιημένες φράουλες170 γρ. ζάχαρη άχνη60 γρ. αμύγδαλο λευκό σε σκόνη250 γρ. αλεύρι½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ κρυσταλλική ζάχαρη για το πασπάλισμααφυδατωμένα ροδοπέταλα (προαιρετικά)

Διαδικασία

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τις φράουλες και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε
το αμύγδαλο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.Σε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 18-20 εκ. τοποθετούμε ένα αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα σε αυτό το μείγμα.Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 30΄-40΄.Αφήνουμε να κρυώσει και προαιρετικά σερβίρουμε με αφυδατωμένα ροδοπέταλα.

olivemagazine.gr

The post Κέικ με ελαιόλαδο και φράουλα appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα
Κέικ,keik