Κοφτό μακαρονάκι με κιμά στο φούρνο
Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια
Υλικά για 4 άτομα
ζωμός λαχανικών
350 γρ. κοφτό μακαρονάκι, μέτριο
Για τον κιμά
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
1 κ.τ.σ. πελτές ντομάτας
400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη
αλάτι
πιπέρι
1 κοφτό κ.τ.γ. ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι
1 φλιτζάνι χονδροτριμμένο κασέρι
1/2 φλιτζάνι χονδροτριμμένη γραβιέρα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζετε να βράσει μπόλικο νερό μαζί με τον ζωμό λαχανικών.
Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί στο καυτό νερό και, όταν αυτό κοχλάσει ρίχνετε το κοφτό μακαρονάκι και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Το αφήνετε να βράσει μέσα στο ζωμό, για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία του ζυμαρικού. Τα στραγγίζετε και κρατάτε κατά μέρος το ζωμό.
Για τον κιμά
Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με λίγο αλάτι, για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το σκόρδο και τον πελτέ και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 – 2 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτετε τον κιμά και δυναμώνετε τη φωτιά. Τον ανακατεύετε με την κουτάλα μέχρι να κομματιαστεί καλά και τον σοτάρετε για 5 – 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και παντού.
Σβήνετε με τις τριμμένες ντομάτες και προσθέτετε 2 κουτάλες από το ζωμό που βράσατε το κοφτό μακαρονάκι.
Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε τη ζάχαρη. Μόλις το υγρό πάρει μια βράση, χαμηλώνετε αρκετά τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να σωθούν τα περισσότερα υγρά και ο κιμάς να μείνει με το λάδι του.
Αν στεγνώσει πιο γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε άλλη 1 κουτάλα από το ζωμό. Περίπου 3 λεπτά πριν αποσύρετε από τη φωτιά ρίχνετε το μαϊντανό και ανακατεύετε.
Για το φούρνο
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Αδειάζετε το κοφτό μακαρονάκι σε ένα μέτριο, σχετικά βαθύ πυρίμαχο ταψί, το περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
Πασπαλίζετε με τη μισή ποσότητα των τυριών, από πάνω απλώνετε με ένα κουτάλι το μείγμα του κιμά, ισιώνετε την επιφάνεια και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά.
Βάζετε το ταψί στο φούρνο και το ψήνετε για 20 – 25 λεπτά, μέχρι τα τυριά να λιώσουν και να ροδίσουν απαλά.
newsbeast.gr
The post Κοφτό μακαρονάκι με κιμά στο φούρνο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στο νοσοκομείο ο Πάνος Καμμένος: «Έμπλεξα»
- Σοβαρό τροχαίο στην περιφερειακή Υμηττού – Νεκρή 29χρονη οδηγός – Δείτε φωτογραφίες
- ΟΙ 10 πιο ενεργοβόρες συσκευές στο σπίτι - Σύσταση να περιοριστεί η χρήση τους 18:00 ως 21:00
- Ο στρατιώτης που φόρεσε τη στολή του Λοχαγού και εκτέλεσε 150 αθώους
- Ατύχημα για τον Πάνο Καμμένο: «Το πόδι είναι σε πολύ κακή κατάσταση»
- Τζον Γουντς: Ποιος ήταν ο ατζαμής δήμιος που κρέμασε τους Ναζί εγκληματίες πολέμου - Αργός και βασανιστικός ο θάνατος τους πριν από το δικό του ύποπτο τέλος
- Βόλος: Ζήτησε να συλληφθούν για είκοσι ευρώ – Αστυνομικός πλήρωσε και τους έσωσε
- Black Friday: Πότε είναι η μέρα με τις τεράστιες προσφορές
- Λουκέτο στα λουτρά Σιδηροκάστρου - Πέθαναν δύο ηλικιωμένοι
- Συντάξεις: Διπλό Bonus για τους συνταξιούχους – Πότε θα δοθούν οι αυξήσεις στις συντάξεις και η επιταγή ακρίβειας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μεγάλο φαγοπότι στα ΕΛΤΑ – Απευθείας αναθέσεις εκτός Διαύγειας, πάρτι μετακλητών
- Ζευγάρι εντοπίστηκε νεκρό ενώ έκανε τζακούζι: Λουκέτο στα Λουτρά Σιδηροκάστρου – Πήραν δείγμα από το νερό
- Σοβαρό τροχαίο στην Περιφερειακή Υμηττού – Χωρίς τις αισθήσεις της μία γυναίκα
- Κοφτό μακαρονάκι με κιμά στο φούρνο
- Black Friday 2022: Αντίστροφη μέτρηση για εκπτώσεις και προσφορές σε χιλιάδες προϊόντα
- Κρήτη | Απολογείται σήμερα ο 31χρονος που ξυλοκόπησε άγρια τους ηλικιωμένους σπιτονοικοκύρηδές του
- Κρήτη | Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό – Τραυματίστηκαν δύο νεαροί
- Με δύο κρουαζιερόπλοια και πάνω από 1.150 επιβάτες ξημέρωσε η μέρα στα Χανιά
- Τα νέα εξωτερικά μέλη του Συμβουλίου Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης – Τα αποτελέσματα των εκλογών
- Αποτελέσματα ανάδειξης εξωτερικών μελών Συμβουλίου Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κοφτό μακαρονάκι με κιμά στο φούρνο
- Black Friday 2022: Αντίστροφη μέτρηση για εκπτώσεις και προσφορές σε χιλιάδες προϊόντα
- Έκρηξη σε ανθρακωρυχείο στο Καζακστάν – 4 νεκροί και ένας αγνοούμενος
- Τα νέα εξωτερικά μέλη του Συμβουλίου Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης – Τα αποτελέσματα των εκλογών
- Αποτελέσματα ανάδειξης εξωτερικών μελών Συμβουλίου Διοίκησης του Πολυτεχνείου Κρήτης
- Κρήτη | Απολογείται σήμερα ο 31χρονος που ξυλοκόπησε άγρια τους ηλικιωμένους σπιτονοικοκύρηδές του
- Με δύο κρουαζιερόπλοια και πάνω από 1.150 επιβάτες ξημέρωσε η μέρα στα Χανιά
- Ζευγάρι εντοπίστηκε νεκρό ενώ έκανε τζακούζι: Λουκέτο στα Λουτρά Σιδηροκάστρου – Πήραν δείγμα από το νερό
- Σοβαρό τροχαίο στην Περιφερειακή Υμηττού – Χωρίς τις αισθήσεις της μία γυναίκα
- Κρήτη | Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό – Τραυματίστηκαν δύο νεαροί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ευλογιά των πιθήκων: Ανατροπή για τη μετάδοσή της - Έρευνα
- ΟΙ 10 πιο ενεργοβόρες συσκευές στο σπίτι - Σύσταση να περιοριστεί η χρήση τους 18:00 ως 21:00
- Κυβερνοασφάλεια: Το πειρατικό λογισμικό και ο… πειρασμός του χαμηλού κόστους
- Σταθερά στην κορυφή και τον Οκτώβριο για την «Κοινωνία ώρα MEGA» σταθερή και αμετάβλητη για 13 συνεχόμενους
- Μεταδίδουμε ευλογιά των πιθήκων ακόμα και 4 μέρες πριν εμφανίσουμε συμπτώματα
- «Δεκάδες επιθέσεις» στο Ντονμπάς - Συνεχίζονται τα χτυπήματα με ιρανικά drone
- Στο νοσοκομείο ο Πάνος Καμμένος: Χτύπησε πολύ άσχημα το πόδι του
- Πού γίνονται δωρεάν rapid tests σήμερα Πέμπτη
- Παράκληση του Αγίου Λουκά του Ιατρού στην Ι.Μ. Παναγίας Δοβρά (ΦΩΤΟ)
- Άγρια βία σε ιδιωτικό σχολείο της Θεσσαλονίκης: Συμμορία μαθητών που γνωρίζει πολεμικές τέχνες ξυλοκόπησε συμμαθητή τους!
