Κολιός στο τηγάνι με ρεβίθια λεμονάτα
Ένα υπέροχο πιάτο που συνδυάζει πεντανόστιμα τον καλοκαιρινό κολιό με όσπρια.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:60′ Έτοιμο σε:1:20′
Υλικά
4 κολιούς μέτριους, φιλεταρισμένους με το δέρμα
250γρ. ρεβίθια βρασμένα
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
150ml ζωμό λαχανικών
85γρ. λιαστές ντομάτες στραγγισμένες από το λάδι τους
1 φλιτζάνι βασιλικό χοντροκομμένο
αλάτι και πράσινο
Διαδικασία
Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα βάζετε σε σουρωτήρι.
Ζεσταίνετε δύο κουταλιές από το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο για 2 λεπτά. Προσθέτετε τα ρεβίθια, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε το ζωμό λαχανικών, τις λιαστές ντομάτες και σιγοβράζετε για 3-5 λεπτά μέχρι να δέσουν οι γεύσεις. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε τα ρεβίθια να κρυώσουν.
Ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν ζεσταθεί τηγανίζετε τα φιλέτα του ψαριού σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Είναι καλύτερα να το κάνετε σε δύο δόσεις.
Ρίχνετε στα ρεβίθια το χυμό λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι και το βασιλικό, ανακατεύετε και σερβίρετε στα πιάτα. Βάζετε σε κάθε πιάτο δύο φιλέτα κολιού και γαρνίρετε με επιπλέον βασιλικό.
olivemagazine.gr
The post Κολιός στο τηγάνι με ρεβίθια λεμονάτα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έλενα Τσαβαλιά – Μάρκος Σεφερλής: Γιατί δεν πατάει στο σπίτι μετά από 12 χρόνια γάμου
- Τι συμβαίνει με Μενεγάκη και Λάτσιο; – Η ανθοδέσμη με τα δεκάδες τριαντάφυλλα!
- Έφτασε με ειδική μάσκα στο δικαστήριο η Ιωάννα Παλιοσπύρου – Συγκλονιστικές εικόνες
- Νίκος Χατζηνικολάου – Περιπέτεια με την υγεία του – Τι συνέβη
- 5 χωριά στην ορεινή Αρκαδία, βγαλμένα από παραμύθι
- Τρίτη δόση εμβολίου: Προσωρινό «φρένο» της Επιτροπής Εμβολιασμών στους άνω των 60 ετών
- Κορωνοϊός: Η διατροφή που μειώνει κατά 40% τον κίνδυνο σοβαρής νόσου
- Δωρεάν ακίνητα σε νεαρά ζευγάρια το νέο κομμάτι του παζλ στήριξης των νέων – Τι προβλέπει το σχέδιο
- Τακτική Μητσοτάκη με πολλαπλές εκλογές: Κάντο όπως ο πατέρας σου το 1989-90
- Στην 1η θέση η Super Κατερίνα! Δείτε τα 15' στα ψυχαγωγικά προγράμματα...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- «Λίφτινγκ» στα Κέντρα Υγείας με ιδιώτες – Τι αλλαγές έρχονται
- Κορoνοϊός: Γιατί 3 στους 10 ασθενείς ταλαιπωρούνται από επίμονα συμπτώματα
- Νέο «ράλι» στην οικονομία: Σχέδιο για παροχή δωρεάν στέγης σε νεαρά ζευγάρια – Τι θα προβλέπει
- Τζανάκης: Έχουμε τρεις θανάτους σε πολύ μικρά παιδιά – Σε παιδί 15 χρονών βάλαμε απινιδωτή μετά από κορονοϊό
- Αυτά τα αυτοκίνητα επιλέγουν οι Έλληνες
- Κρήτη | Στο νοσοκομείο 35χρονος: Έπεσε από τα βράχια τα ξημερώματα
- ΗΠΑ: Εταιρεία θα πληρώσει 1.100 ευρώ σε έναν επιλαχόντα για να δει 13 ταινίες τρόμου τον Οκτώβριο
- Ο Γιάννης Αντετοκούνμπο μας συστήνει τον δεύτερο γιο του | Photo
- Αφγανιστάν: Άγρια σύγκρουση μεταξύ των Ταλιμπάν – «Εξαφανίστηκε» ο αντιπρόεδρος
- Τρίτη δόση εμβολίου: Προσωρινό «φρένο» της Επιτροπής Εμβολιασμών στους άνω των 60 ετών
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κολιός στο τηγάνι με ρεβίθια λεμονάτα
- Αυτά τα αυτοκίνητα επιλέγουν οι Έλληνες
- Μια συναυλία κλασικής μουσικής στα Χανιά που δεν πρέπει να χάσετε
- «Κυνηγοί» φοροφυγάδων οι πολίτες – Ποιοι επαγγελματίες μπαίνουν στο στόχαστρο
- Η Μέρκελ αποχωρεί από την καγκελαρία και γίνεται… αμυγδαλωτό
- Κορoνοϊός: Γιατί 3 στους 10 ασθενείς ταλαιπωρούνται από επίμονα συμπτώματα
- Ελεγκτικό Συνέδριο: Σήμερα κρίνονται νέα αναδρομικά για 300.000 συνταξιούχους του δημοσίου
- Αφγανιστάν: Άγρια σύγκρουση μεταξύ των Ταλιμπάν – «Εξαφανίστηκε» ο αντιπρόεδρος
- Ο Γιάννης Αντετοκούνμπο μας συστήνει τον δεύτερο γιο του | Photo
- Τζανάκης: Έχουμε τρεις θανάτους σε πολύ μικρά παιδιά – Σε παιδί 15 χρονών βάλαμε απινιδωτή μετά από κορονοϊό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κυκλάδες: Το νησί που αν διψάσεις ατύχησες – Τα παράπονα χιλιάδων που προκαλούν αίσθηση
- Σκρέκας: Να συμβάλουν στην απορρόφηση των αυξήσεων ρεύματος οι ιδιώτες προμηθευτές
- Δείτε το αστρονομικό ποσό αντιτύπων που έκανε τη Βίβλο το best seller όλων των εποχών
- Νίκος Χατζηνικολάου – Περιπέτεια με την υγεία του – Τι συνέβη
- Μπόρις Τζόνσον και Νίκι Μινάζ «μαλλιοτραβιούνται» για το εμβόλιο κορονοϊού
- Κορωνοϊός - ΑΕΙ: Προσλήψεις για τον έλεγχο των πιστοποιητικών εμβολιασμού των φοιτητών
- Ερντογάν: Δεν μπορούμε να διαχειριστούμε μόνοι το μεταναστευτικό του Αφγανιστάν
- Οι καρδιές των ανθρώπων συγχρονίζονται όταν… ακούνε μαζί μια ιστορία!
