Κολοκυθόσουπα βελουτέ με λουκάνικο
Ιδανική επιλογή για τις κρύες μέρες
Υλικά
1/2 κιλό χωριάτικο λουκάνικο
2 φλ. τσαγιού φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
900 γρ. ανάλατο ζωμό κοτόπουλου
400 γρ. βρασμένη κολοκύθα σε μορφή πουρέ
1 κ. σ. ζάχαρη ή ισοδύναμο υποκατάστατο ζάχαρης
1/2 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα
2 κ. γλ. ιταλικό καρύκευμα
1 κ. γλ. κουρκουμά σε σκόνη
1/2 κ. γλ. τριμμένο τζίντζερ
1/4 έως 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1/3 φλ. τσαγιού κρύο νερό
1/3 φλ. τσαγιού κορν φλάουρ
2 φλ.
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε τα λουκάνικα, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το λουκάνικο να μην είναι πλέον ροζ και τα λαχανικά να είναι τρυφερά, 8-10 λεπτά, σπάζοντας το λουκάνικο σε πολύ μικρά κομμάτια.
Προσθέστε το σκόρδο, μαγειρέψτε 1 λεπτό ακόμα και προσθέστε το ζωμό, την κολοκύθα, τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη φωτιά και καλύψτε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το νερό και το κορν φλάουρ μέχρι να γίνει λείο, προσθέστε στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Αφήστε το να πάρει βράση και σιγομαγειρέψτε μέχρι να πήξει, 1-2 λεπτά.
Προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
newsbeast.gr
The post Κολοκυθόσουπα βελουτέ με λουκάνικο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Όχι δάκρυα για τη Συρία: «Είμαι κυριολεκτικά αηδιασμένη, υπάρχουν παιδιά που τους έχασαν όλους»
- Αυτός θα είναι ο πιο εντυπωσιακός σταθμός Μετρό στην Ελλάδα -Δείτε το βίντεο
- Γ. Αρτοποιός για Έλληνες στην Αντιόχεια: Κατ’ εξαίρεση αίτημα για εις βάθος έρευνα από την ΕΜΑΚ
- ΕΝΦΙΑ: Πότε έρχονται τα εκκαθαριστικά – Τι να κάνετε στο Ε9
- Survivor: Αυτός είναι ο παίκτης που αποχώρησε – Ήταν ανεπιθύμητος στην ομάδα του
- Κριμιζής: Στατιστικά υπάρχει ζωή αλλού – Τι απάντησε για τα UFO και τους εξωγήινους - BINTEO
- Η κόρη των Ελλήνων αγνοουμένων στην Ώρα Ελλάδος - Ψάχνω τους γονείς μου από τη Δευτέρα
- Τανιμανίδης: Δεν πιστεύω ότι η Παρασκευή είναι η κατάλληλη μέρα για το Dragons’ Den
- Σάλμα Χάγιεκ: Με «έσυραν» στον γάμο μου, δεν ήξερα καν ότι παντρεύομαι εκείνη τη μέρα
- Κατέληξε 55χρονος που παρασύρθηκε από ΙΧ στη Θεσσαλονίκη - Συνελήφθη ο οδηγός
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τι καιρό θα κάνει από 15 Φεβρουαρίου και μετά; Διχογνωμία μετεωρολόγων
- Κρήτη | Νεκρός 21χρονος – Τον βρήκε η μητέρα του!
- Αξιολογήσεις εκπαιδευτικών: Τι αποφάσισε η ΕΛΜΕ Χανίων στη Γενική Συνέλευση
- Υπόθεση – θρίλερ σε κοιμητήριο – Γυναίκα έκανε εκταφή νεκρού χωρίς να το γνωρίζει η οικογένειά του
- Σεισμός στην Τουρκία: Συνεχίζονται οι έρευνες για ζευγάρι Ελλήνων στην Αντιόχεια – Μάχη με τον χρόνο δίνουν οι διασώστες
- «Η απόγνωση Μητσοτάκη θα μας χαρίσει πολύ γέλιο» σχολίασε το ΠΑΣΟΚ για τη μεταγραφή Καρανικόλα
- Πρωινός σεισμός 3,4 Ρίχτερ στα ανοιχτά των Χανίων
- Υπόθεση – θρίλερ σε κοιμητήριο – Γυναίκ έκανε εκταφή νεκρού χωρίς να το γνωρίζει η οικογένειά του
- Θρίλερ με την εξαφάνιση ζευγαριού Αμερικανών από τη Μεθώνη
- Συνελήφθη ο 33χρονος που χτύπησε μέχρι θανάτου γάτα και την πήρε μαζί του – Το έκανε συστηματικά!
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κολοκυθόσουπα βελουτέ με λουκάνικο
- Κρήτη | Νεκρός 21χρονος – Τον βρήκε η μητέρα του!
- Σεισμός στην Τουρκία: Συνεχίζονται οι έρευνες για ζευγάρι Ελλήνων στην Αντιόχεια – Μάχη με τον χρόνο δίνουν οι διασώστες
- Υπόθεση – θρίλερ σε κοιμητήριο – Γυναίκα έκανε εκταφή νεκρού χωρίς να το γνωρίζει η οικογένειά του
- Υπόθεση – θρίλερ σε κοιμητήριο – Γυναίκ έκανε εκταφή νεκρού χωρίς να το γνωρίζει η οικογένειά του
- Οι αθλητικές μεταδόσεις την Παρασκευή 10 Φεβρουαρίου
- Αξιολογήσεις εκπαιδευτικών: Τι αποφάσισε η ΕΛΜΕ Χανίων στη Γενική Συνέλευση
- Κρήτη | Νεαροί κυκλοφορούσαν με μαχαίρια και φισίγγια στο αυτοκίνητο
- Συνελήφθη ο 33χρονος που χτύπησε μέχρι θανάτου γάτα και την πήρε μαζί του – Το έκανε συστηματικά!
- Θρίλερ με την εξαφάνιση ζευγαριού Αμερικανών από τη Μεθώνη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ευχαριστώ» Καλίν σε Μητσοτάκη για την στήριξη της Ελλάδας στην Τουρκία
- Μητέρα με το 10 ημερών βρέφος ήταν κάτω από τα συντρίμμια του σεισμού για 90 ώρες - Το συγκινητικό βίντεο
- Θεσσαλονίκη: Νεκρός ο άνδρας που παρασύρθηκε από αυτοκίνητο
- Ο Ζελένσκι ισχυρίστηκε ότι η Ρωσία σχεδιάζει την «καταστροφή» της Μολδαβίας
- Τι σηματοδοτεί η προσχώρηση Καρανικόλα στη ΝΔ
- Οι προκλήσεις στον Νότιο Καύκασο – Γράφει ο Πολύκαρπος Αδαμίδης
- Σεισμός στην Τουρκία: «Ευχαριστώ» Καλίν σε Μητσοτάκη για την αλληλεγγύη
- Γιατί η μεταγραφή Καρανικόλα δεν ανησύχησε τη Χαρ. Τρικούπη
- Σεισμός σε Τουρκία: Εκτιμήσεις για έως 150.000 θύματα - Πόσο πιθανός είναι ανάλογος σεισμός στην Ελλάδα
- Σεισμός στην Τουρκία: Περισσότεροι από 21.600 οι νεκροί μέχρι στιγμής – Λιγοστές οι ελπίδες για επιζώντες
