Κοτόπουλο με κολοκύθα, μουστάρδα και μέλι
Το κοτόπουλο ταιριάζει με το μέλι και τη μουστάρδα και στο νόστιμο τρίο δένει και η κολοκύθα.
της Ντίνας Νικολάου
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:1:10′ Έτοιμο σε:1:30′
Υλικά
1 κιλό κολοκύθα, χωρίς φλούδα, σε κυδωνάτες φέτες
1,5 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, με την πέτσα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
150ml κρασί λευκό
50γρ. μουστάρδα Dijon
2 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο
40ml
Διαδικασία
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε μπόλικο νερό. Μόλις πάρει βράση, ρίχνετε τα κομμάτια της κολοκύθας και βράζετε για 5 λεπτά. Σουρώνετε τα κομμάτια της κολοκύθας και τα αφήνετε στην άκρη.
Πλένετε και σκουπίζετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου. Τα αλατοπιπερώνετε καλά. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα.
Βάζετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει καλά. Ακουμπάτε τα φιλέτα του κοτόπουλου με την πέτσα προς τα κάτω και ψήνετε για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα γυρίζετε από την άλλη πλευρά και ψήνετε για 1 λεπτό επιπλέον. Βγάζετε τα φιλέτα με μια τσιμπίδα και τα ακουμπάτε σε πιάτο. Αδειάζετε το περισσότερο λίπος που θα μείνει στο τηγάνι, αφήνοντας μία κουταλιά της σούπας περίπου.
Επαναφέρετε το τηγάνι στη φωτιά και σοτάρετε στο λίπος το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Κατόπιν, σοτάρετε και το σκόρδο. Μόλις βγάλει τα αρώματά του, σβήνετε με το κρασί και βράζετε για 1-2 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτετε τη μουστάρδα, το μέλι, το θυμάρι, την κρέμα γάλακτος και ½ φλιτζάνι ζεστό νερό. Ανακατεύετε καλά.
Αδειάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μια γάστρα και ρίχνετε μέσα τις φέτες της κολοκύθας. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα. Ακουμπάτε τα κομμάτια του κοτόπουλου επάνω στην κολοκύθα, σκεπάζετε με το καπάκι και ψήνετε στον φούρνο για 35-40 λεπτά. Ξεσκεπάζετε τη γάστρα και συνεχίζετε το ψήσιμο για 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο. Σερβίρετε αμέσως.
olivemagazine.gr
The post Κοτόπουλο με κολοκύθα, μουστάρδα και μέλι appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επεισοδιακή αποχώρηση Γερακαράκου από το πάνελ του ΣΚΑΪ
- Κορωνοϊός: Καινοτόμος μέθοδος αναχαιτίζει την COVID-19 και μειώνει κατά 95% το ιικό φορτίο
- Διασωληνωμένος στον Ευαγγελισμό ο Mητροπολίτης Αιτωλίας και Ακαρνανίας Κοσμάς
- Ο Πάμπλο Εσκομπάρ στα γενέθλιά του ήθελε και είχε τον… Μαραντόνα και την επομένη τον σκότωσαν με μια σφαίρα στο αυτί
- Moderna VS Pfizer: Ποιο εμβόλιο είναι πιο αποτελεσματικό
- Πιστοποιητικό εμβολιασμού σε… μπρελόκ
- Γώγος για υποχρεωτικό εμβολιασμό: Υγειονομικά είναι πολύ κρίσιμο - ΒΙΝΤΕΟ
- Το ERTFLIX ξανά διαθέσιμο και στις τηλεοράσεις SAMSUNG
- Κύκλωμα αστυνομικών: Συμμετείχε και η σύζυγος του διοικητή του ΤΑ Ασπροπύργου (Photos)
- Ο διευθυντής της ΜΕΘ του Παπανικολάου δίνει στον πρωθυπουργό τις απαντήσεις που έψαχνε χθες στη Βουλή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Αναστάτωση σε διαγνωστικό κέντρο – Τέσσερα άτομα εμπόδιζαν τη διενέργεια rapid test
- Τραγικό παιχνίδι της μοίρας: Γλίτωσε από τροχαίο, αλλά σκοτώθηκε λίγες μέρες αργότερα
- Γονικές παροχές: Όλα τα μυστικά και οι παγίδες
- Τάσος Χαλκιάς: «Πιστεύω στην φιλοσοφία του Βούδα, δεν είμαι όμως Βουδιστής»
- Μίνα Βαλυράκη: Ζω σε ένα θρίλερ μετά τον θάνατο του συζύγου μου – Οι πρώτες ώρες μετά την εξαφάνιση
- Τα αποτελέσματα των εκλογών στην ΕΛΜΕ Χανίων: Ποιοι εκλέγονται – Ονόματα
- Υποχρεωτικός εμβολιασμός: Σπεύδουν για ραντεβού οι άνω των 60 – Στις 10:30 η εξειδίκευση των μέτρων
- Πώς μπορείς με ένα κλικ να παρακολουθείς την πορεία της δίκης σου
- Πολάκης σε Μητσοτάκη: «Είσαι άσχετος και επικίνδυνος»
- Χανιά | Στην πρώτη θέση οι αρσιβαρίστες του «Κύδωνα» στο πανελλήνιο πρωτάθλημα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κοτόπουλο με κολοκύθα, μουστάρδα και μέλι
- Υποχρεωτικός εμβολιασμός: Σπεύδουν για ραντεβού οι άνω των 60 – Στις 10:30 η εξειδίκευση των μέτρων
- Τα αποτελέσματα των εκλογών στην ΕΛΜΕ Χανίων: Ποιοι εκλέγονται – Ονόματα
- Ντόρα Μπακογιάννη: «Θα κάνουμε Χριστούγεννα… προσεκτικά – Δεν πρόκειται να κάνουμε τρέλες»
- Γονικές παροχές: Όλα τα μυστικά και οι παγίδες
- «Ακριβή» η πρωτομηνιά για υπαλλήλους πιτσαρίας στα Χανιά – Τα 300άρια πρόστιμα στην Κρήτη
- Πώς μπορείς με ένα κλικ να παρακολουθείς την πορεία της δίκης σου
- Τάσος Χαλκιάς: «Πιστεύω στην φιλοσοφία του Βούδα, δεν είμαι όμως Βουδιστής»
- Τραγικό παιχνίδι της μοίρας: Γλίτωσε από τροχαίο, αλλά σκοτώθηκε λίγες μέρες αργότερα
- ΗΠΑ: Αστυνομικός σκότωσε με εννέα σφαίρες πολίτη σε αναπηρικό αμαξίδιο – Σοκάρει το βίντεο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εφορία: Οι τελευταίες φορο - εκκρεμότητες του 2021
- Γώγος για υποχρεωτικό εμβολιασμό: Υγειονομικά είναι πολύ κρίσιμος (VIDEO)
- «Λύγισε» ο Μπάλντουιν: «Δεν τράβηξα τη σκανδάλη» (ΒΙΝΤΕΟ)
- Απόλλων: Τα εισιτήρια για το Δασάκι
- Τζόκοβιτς και άλλοι παίκτες της ATP χειροκροτούν το εμπάργκο της WTA στη Κίνα
- Σαλάχ: Έβαλε τα γέλια με την 7η θέση στη Χρυσή Μπάλα
- Χατζηδάκης: ‘Ενας στους δύο Έλληνες ταλαιπωρείται από τον ΕΦΚΑ
- Κορονοϊός – Εξαδάκτυλος για μεταλλάξεις: Θα εξαντληθεί το αλφάβητο
- Διασωληνωμενο 4χρονο αγοράκι δίνει μάχη για τη ζωή του στο νοσοκομείο Ρίου
