Λαχταριστά μανιταροπιτάκια
Νόστιμα μανιταροπιτάκια, που μπορούν να σταθούν ως τέλειο μεζεδάκι ή και κολατσιό στη δουλειά μας.
Μερίδες:12 πουγκιά Χρόνος προετοιμασίας:60′ Χρόνος μαγειρέματος:40′ Έτοιμο σε:1:40′
του Λάμπρου Βακιάρου
Υλικά
1250γρ. μανιτάρια λευκά
6 φύλλα κιχί χωριάτικο
100γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ
50γρ. φρέσκο βούτυρο
150γρ. προσούτο
150γρ. παρμεζάνα
½ ματσάκι μαϊντανό, χωρίς τα κοτσάνια
2 σκελίδες σκόρδο
1/3 κούπας ελαιόλαδο
300γρ. κρέμα γάλακτος
200γρ. γάλα
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
Διαδικασία
Καθαρίζετε
Σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και ιδρώνετε τα κρεμμυδάκια εσαλότ. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και ανακατεύετε αρκετά. Τα αφήνετε να βγάλουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν μαγειρεύοντας για περίπου 15-20 λεπτά. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά έως ότου το μίγμα στεγνώσει αρκετά.
Προσθέτετε το χοντροκομμένο προσούτο και την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύετε πολύ καλά. Σε ένα μπλέντερ βάζετε το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και το σκόρδο και χτυπάτε να γίνουν πάστα. Όταν το μίγμα στην κατσαρόλα έχει ελαφρώς κρυώσει, ενσωματώνετε το μίγμα του μαϊντανού και διορθώνετε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.
Κόβετε στην μέση το κάθε φύλλο έτσι ώστε συνολικά να έχετε 12 κομμάτια. Λαδώνετε το φύλλο με ένα πινέλο και το τοποθετείτε μέσα σε ένα μικρό μπολ, βάζετε 2 κουταλιές τις σούπας από το μίγμα (100γρ.) το παίρνετε και φτιάχνετε ένα πουγκί.
Τα τοποθετείτε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, τα αλείφετε με αβγό χτυπημένο και ψήνετε στο φούρνο, στους 170οC, στον αέρα για 35-40 λεπτά ανάλογα και μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
olivemagazine.gr
The post Λαχταριστά μανιταροπιτάκια appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απίστευτη αποκάλυψη από τον Χάρη Ρώμα – Χώρισα μετά από δέκα χρόνια για τα εμβόλια
- Χάρης Ρώμας: «Χώρισα μετά από δέκα χρόνια σχέσης για τα εμβόλια»
- «Μεγάλο λάθος για την ανθρωπότητα ο υποχρεωτικός εμβολιασμός»
- Νικολέττα Καρρά: Νέα ζωή μετά το διαζύγιο για την πανέμορφη ηθοποιό
- Πού εντοπίστηκαν τα 5.870 κρούσματα, όλες οι περιοχές: 1.624 στην Αττική, 1.019 στη Θεσσαλονίκη
- ΚΙΝΑΛ για Κασιμάτη: «Ντράπηκε και η ντροπή»
- Σοκάρει φωτογραφία της Μαντόνα – Ποιος την απειλεί με μαχαίρι στο λαιμό;
- H. Μόσιαλος: Η παραλλαγή Όμικρον φαίνεται να προκαλεί ήπια ασθένεια
- H Μισέλ Ομπάμα με ιριδίζον σύνολο σε εκδήλωση χωρίς τον Μπάρακ (εικόνες)
- Μετάλλαξη Όμικρον: Σε εφαρμογή τα νέα αυστηρά μέτρα -Σε καραντίνα πέντε Έλληνες που ταξίδεψαν από τη νότια Αφρική
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Χάρης Ρώμας: «Χώρισα μετά από δέκα χρόνια σχέσης για τα εμβόλια»
- Πόσοι νοσηλεύονται με κορονοϊό στα Χανιά – Η εικόνα των ΜΕΘ στα Νοσοκομεία της Κρήτης
- O Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας “τρολλάρει” τον εαυτό του και στέλνει μήνυμα στους Ράδιο Αρβύλα
- Κορονοϊός: 5.870 νέα κρούσματα – 82 θάνατοι, 641 διασωληνωμένοι
- Μετάλλαξη Όμικρον: Σε καραντίνα 5 Έλληνες ταξιδιώτες που έφτασαν στην Αθήνα από χώρες της Αφρικής
- Χανιά | «Ξεκατίνιασμα» στο Δήμο Αποκορώνου με φόντο τα επικίνδυνα δέντρα | Photos
- Στα ίδια επίπεδα τα κρούσματα στην Κρήτη – Δείτε την κατανομή ανά νομό
- Τσίπρας: Ο ΣΥΡΙΖΑ έδινε τριπλάσιο κοινωνικό μέρισμα από αυτό που δίνει σήμερα η ΝΔ
- Λαχταριστά μανιταροπιτάκια
- Λοβέρδος: Λέω «όχι» στον Τσίπρα γιατί ο ΣΥΡΙΖΑ δεν είναι προοδευτικό κόμμα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Λαχταριστά μανιταροπιτάκια
- Χάρης Ρώμας: «Χώρισα μετά από δέκα χρόνια σχέσης για τα εμβόλια»
- O Περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας “τρολλάρει” τον εαυτό του και στέλνει μήνυμα στους Ράδιο Αρβύλα
- Τσίπρας: Ο ΣΥΡΙΖΑ έδινε τριπλάσιο κοινωνικό μέρισμα από αυτό που δίνει σήμερα η ΝΔ
- Χανιά | «Ξεκατίνιασμα» στο Δήμο Αποκορώνου με φόντο τα επικίνδυνα δέντρα | Photos
- 15 διαφορετικά δερμάτινα items που θα φορεθούν σίγουρα τον χειμώνα
- Μετάλλαξη Όμικρον: Σε καραντίνα 5 Έλληνες ταξιδιώτες που έφτασαν στην Αθήνα από χώρες της Αφρικής
- Πόσοι νοσηλεύονται με κορονοϊό στα Χανιά – Η εικόνα των ΜΕΘ στα Νοσοκομεία της Κρήτης
- Στα ίδια επίπεδα τα κρούσματα στην Κρήτη – Δείτε την κατανομή ανά νομό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το αποχαιρετιστήριο μήνυμα του Μπακασέτα στον Τζον Φαν’τ Σιπ
- Κατασκευή Φράγματος Πολιχνίτου - Επιστολή Θ. Βαλσαμίδη στον Περιφερειάρχη
- Πανεπιστήμια – Πόσοι έκαναν αίτηση για μετεγγραφή, πόσοι θα την πάρουν!
- «Βλέπει» πιθανή χειραγώγηση του νομίσματος ο Ερντογάν – Διέταξε έρευνα
- Κρήτη: Βγήκε από το νοσοκομείο η ηλικιωμένη που έκανε... πενταπλή δόση εμβολίου – Τι υποστηρίζει ο γιος της
- Τίνα Μεσσαροπούλου: Δεν θέλω τον Γιώργο Λιάγκα στο πρωινό
- Πρόταση στην Φαίη Σκορδά από το Open;
- Στη Γιουνάιτεντ προετοιμάζονται για την πρόσληψη μόνιμου προπονητή
- Λίλα Κουντουριώτη: Ο γνωστός ποδοσφαιριστής που μπλόκαρε μετά τη διαδικτυακή παρενόχληση
- Εθνική Ελλάδας: Ο Τάσος Μπακασέτας αποχαιρέτισε τον Φαν’τ Σιπ και ο Ολλανδός τον αποθέωσε
