Λαχταριστό εκμέκ με τσουρέκι
16:01 31/3/2022
- Πηγή: zarpanews
Της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά
Για το εκμέκ με τσουρέκι
10 φέτ. τσουρέκι πάχους ενός εκατοστού (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)Για το σιρόπι
200 γρ. ζάχαρη200 γρ. νερό1 ξύλο κανέλας1 κ.σ. χυμό λεμονιούΦλούδα λεμονιούΓια την κρέμα μαστίχας
1½ lt φρέσκο γάλα2 βανίλιες120 γρ. ζάχαρη160 γρ. άνθος αραβοσίτου10 γρ. κορν φλάουρ1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη50 γρ. βούτυροΓια το γαρνίρισμα
600 γρ. σαντιγί150 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ωμή ψίχα χοντροκομμένη)ΚανέλαΓια το εκμέκ με τσουρέκι
Το τσουρέκι καλύτερα να είναι 3-4 ημερών.Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος 32×24.ΑραδιάζουμεΓια το σιρόπι
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε.Από την ώρα που θα πάρει βράση, δεν ανακατεύουμε ξανά.Βράζουμε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.Αφαιρούμε την κανέλα και τη φλούδα.Μόλις βγάλουμε το ψημένο τσουρέκι από το φούρνο, όπως είναι ζεστό, το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι λίγο λίγο για να το ρουφήξει.Πασπαλίζουμε με λίγα φιστίκια Αιγίνης και αφήνουμε να κρυώσει.Για την κρέμα με μαστίχα
Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το άνθος αραβοσίτου, το κορν φλάουρ, τη μαστίχα, τις βανίλιες και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, πολύ καλά, να διαλυθούν όλα τα υλικά.Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας τακτικά, βράζουμε την κρέμα για λίγα λεπτά, μέχρι να δέσει.Αποσύρουμε τη κρέμα από τη φωτιά.Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε την κρέμα να λιώσει.Ανακατεύουμε και αδειάζουμε πάνω στο σιροπιασμένο τσουρέκι.Καλύπτουμε την επιφάνεια της κρέμας με μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνεια ώστε να μην κάνει πέτσα.Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου το γλυκό να κρυώσει.Έπειτα το βάζουμε το εκμεκ με τσουρέκι και άνθος αραβοσίτου στο ψυγείο να κρυώσει.Κάνουμε μία στρώση τη σαντιγί στην επιφάνεια του γλυκού.Λίγο πριν σερβίρουμε το καλύτερο εύκολο εκμέκ με τσουρέκι, πασπαλίζουμε φιστίκια Αιγίνης και κανέλα.argiro.gr
The post Λαχταριστό εκμέκ με τσουρέκι appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
τσουρεκι, φωτια, 600 δις, ξανα, ζαχαρη, ξυλο, ψυγειο, ωρα, γαλα, ευκολο, σειρα, σιροπι, γλυκο, σχαρα, θερμοκρασια, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 15 εντελώς ξεπερασμένες συμβουλές για το μωρό
- Μεγάλοι οι κίνδυνοι από την κατάψυξη τροφίμων - Πότε μπορούν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση
- Πετρέλαιο: Τι θα συμβεί μόλις οι ΗΠΑ «ρίξουν» 180 εκατ. βαρέλια στην αγορά
- Πισπιρίγκου: «Έδωσες κεταμίνη στο παιδί σου;» -Οι διάλογοι με τους αστυνομικούς στη ΓΑΔΑ
- Ρούλα Πισπιρίγκου: «Να προσέχετε τι λέτε» - Τι είπε σε δικηγόρο που είχε εμφανιστεί στη Νικολούλη
- Αλλάζουν οι ώρες κοινής ησυχίας – Το ωράριο από αύριο, 1η Απριλίου
- Η μεγάλη δημοσκόπηση του OPEN
- Πάτρα: Η κατάθεση «κλειδί» που έστειλε την Ρούλα Πισπιρίγκου στη ΓΑΔΑ - Πώς χορηγήθηκε η κεταμίνη
- Η Ρούλα Πισπιρίγκου «προέβλεψε» το θάνατο της Τζωρτζίνας - Τι αναφέρει το διαβιβαστικό της ΕΛ.ΑΣ
- Στη Γερμανία θα συνεχίσει ο Σάλιακας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Tετράτροχους θησαυρούς έκρυβε αυλή σπιτιού – Εντοπίστηκαν 35 κλεμμένα αυτοκίνητα
- Χανιώτης πατέρας στηλιτεύει το Αστικό ΚΤΕΛ: “Θα μπορούσε να έδειχνε λίγη ανθρωπιά” – Δείτε τί συνέβη
- Αυτή είναι η καλύτερη ώρα για να στείλετε ένα σημαντικό email
- Χανιά | Δεν καταργούν το 5ευρο από την είσοδο του Σταδίου – Δείτε γιατί το διακόπτουν προσωρινά
- Βανδαλίζουν τους κάδους ανακύκλωσης ρούχων στο Ρέθυμνο – Έκκληση στους πολίτες κάνει η εταιρία διαχείρισης
- Λαχταριστό εκμέκ με τσουρέκι
- Δράσεις του Δήμου Χανίων για την Παγκόσμια Ημέρα Αυτισμού: Στα χρώματα του αυτισμού ο Φάρος και το Γιαλί Τζαμί
- Γιάννης Καλπούζος: “Ο ραγιαδισμός υπάρχει προς πολλές κατευθύνσεις – Ο εργαζόμενος των 500 ευρώ είναι ο σύγχρονος ραγιάς
- Βανδαλίζουν κάδους ανακύκλωσης ρούχων στο Ρέθυμνο – Έκκληση στους πολίτες κάνει η εταιρία διαχείρισης
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Λαχταριστό εκμέκ με τσουρέκι
- Χανιώτης πατέρας στηλιτεύει το Αστικό ΚΤΕΛ: “Θα μπορούσε να έδειχνε λίγη ανθρωπιά” – Δείτε τί συνέβη
- Βανδαλίζουν κάδους ανακύκλωσης ρούχων στο Ρέθυμνο – Έκκληση στους πολίτες κάνει η εταιρία διαχείρισης
- Βανδαλίζουν τους κάδους ανακύκλωσης ρούχων στο Ρέθυμνο – Έκκληση στους πολίτες κάνει η εταιρία διαχείρισης
- Χανιά | Δεν καταργούν το 5ευρο από την είσοδο του Σταδίου – Δείτε γιατί το διακόπτουν προσωρινά
- Γιάννης Καλπούζος: “Ο ραγιαδισμός υπάρχει προς πολλές κατευθύνσεις – Ο εργαζόμενος των 500 ευρώ είναι ο σύγχρονος ραγιάς
- Κρήτη: Συνελήφθη για δεύτερη φορά σε ένα μήνα – Δεν έστελνε το παιδί του στο σχολείο λόγω κορονοϊού
- Tετράτροχους θησαυρούς έκρυβε αυλή σπιτιού – Εντοπίστηκαν 35 κλεμμένα αυτοκίνητα
- Δράσεις του Δήμου Χανίων για την Παγκόσμια Ημέρα Αυτισμού: Στα χρώματα του αυτισμού ο Φάρος και το Γιαλί Τζαμί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καιρός: Τοπικές βροχές και από το μεσημέρι καταιγίδες αναμένονται αύριο
- Νεκρά παιδιά στην Πάτρα: Πότε θα μίλησει για τη Ρούλα Πισπιρίγκου ο Μάνος Δασκαλάκης - Τι λέει ο δικηγόρος του
- Ερντογάν: Ο Αμπράμοβιτς ήταν μέλος της ρωσικής αντιπροσωπείας στις συνομιλίες για την Ουκρανία
- Δήμος Σαρωνικού: Παρουσιάζει το Ψηφιακό Αποθετήριο της ιστορίας του
- 15 εντελώς ξεπερασμένες συμβουλές για το μωρό
- Γιατί οι άνθρωποι της επαρχίας έχουν καλύτερη ικανότητα προσανατολισμού σε σχέση με εκείνους των πόλεων – Τι δείχνει έρευνα
- Σε κατάσχεση του σπιτιού του Ζελένσκι στην Κριμαία προχωρούν οι τοπικές αρχές
- Bild: «Ολυμπιακός και Παναθηναϊκός θέλουν τον Κιομουρτζόγλου»
- Αδερφή Ρούλας: Ήταν υπόδειγμα μάνας - Τη στηρίζουμε μέχρι τέλους (VIDEO)
- Ο Άρης "καίγεται" για τερματοφύλακα
