Λαζάνια με κοτόπουλο, ντομάτα και μοτσαρέλα
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα πιάτο ζεστά λαζάνια; Τα φτιάχνετε με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα που τα κάνουν πιο χορταστικά και νόστιμα.
του Χριστόφορου Πέσκια
Μερίδες:για ένα μέτριο ταψάκι Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:1:10′ Έτοιμο σε:1:30′
Υλικά
Για τα λαζάνια
3 στήθη κοτόπουλου
σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
100γρ. παρμεζάνα τριμμένη
600-750γρ. mozzarella bufalla, σε φέτες
1 πακέτο λαζάνια που δεν θέλουν βράσιμο
δυόσμο
αλάτι,
Για τη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
2½ κιλά ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
40ml ελαιόλαδο
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Για τη σάλτσα ντομάτας: Σε πλατιά κατσαρόλα που έχετε ζεστάνει πολύ καλά σοτάρετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και σοτάρετε για 10 δευτερόλεπτα.
Ρίχνετε στην κατσαρόλα τις ντομάτες και μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά για περίπου 25 λεπτά. Η σάλτσα σας πρέπει να έχει υγρά, ώστε να τα απορροφήσουν τα ζυμαρικά κατά το ψήσιμο. Αποσύρετε τη σάλτσα από την φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
Στο μεταξύ, κόβετε τα στήθη του κοτόπουλου οριζοντίως στην μέση, σε πιο λεπτά φιλέτα. Τα σοτάρετε με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά (το τηγάνι πρέπει να καίει πολύ καλά) για ένα λεπτό από την κάθε πλευρά. Δεν θα έχουν ψηθεί εντελώς, αλλά δεν πειράζει γιατί θα ψηθούν και στο φούρνο. Αλατοπιπερώνετε.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170οC. Στρώνετε στον πάτο ενός ταψιού λίγη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζετε με λίγη παρμεζάνα και κάνετε από πάνω μια στρώση με λαζάνια. Βάζετε άλλη μια στρώση σάλτσας, πασπαλίζετε με παρμεζάνα και μετά κάνετε μια στρώση από κοτόπουλο. Συνεχίζετε με σάλτσα, λαζάνια, σάλτσα και πάλι κοτόπουλο, λίγη σάλτσα ακόμα, παρμεζάνα και τελειώνετε με την mozzarella σε φέτες. Ψήνετε τα λαζάνια στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει από πάνω το φαγητό.
olivemagazine.gr
The post Λαζάνια με κοτόπουλο, ντομάτα και μοτσαρέλα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΟΔΥ: Αυτός είναι ο νέος πρόεδρος στη θέση του Αρκουμανέα
- Ανέστης Βλάχος: Αυτή είναι η περιουσία που άφησε ο σπουδαίος ηθοποιός (Βίντεο)
- Νίκος Γαλανός: Γιατί ακύρωσε το γάμο του με την κατά 35 χρόνια μικρότερή του Έλενα
- Οι σκέψεις του ALPHA για το μέλλον του «Σασμού»
- Το «βαθύ λαρύγγι» του Facebook και οι αποκαλύψεις μια μέρα πριν το παγκόσμιο μπλακ άουτ
- Στα δικαστήρια Πειραιά ο 36χρονος τραγουδιστής που είχε παραγγείλει κοκαΐνη με... ντελίβερι
- Συναρπαστικό το επεισόδιο στις Άγριες Μέλισσες...
- Γλυκά Νερά: Αυτά είναι τα βίντεο που είχε στο κινητό του ο συζυγοκτόνος – Τι προκαλεί εντύπωση
- GNTM Αποχώρηση: Η Στέλλα αποχώρησε αλλά το Twitter τα έβαλε με τους wannabe rock stars
- Θεσσαλονίκη: Μπάτλερ βρέθηκε νεκρός στην πισίνα έπαυλης – Κατηγορείται γόνος εύπορης οικογένειας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- “Βροχή” τα πρόστιμα σε κομμωτήρια στα Χανιά- Πρόστιμο και σε εστιατόριο
- Συνεχίζεται η ταλαιπωρία για τους οδηγούς στο Πλατάνι – Μεγάλη ουρά στον ΒΟΑΚ | Photos
- Πέτρος Φιλιππίδης: «Θα σας γοητεύσουν τα όσα θα πει» λέει η συνήγορός του
- Κρήτη | Κατηγορούνται και για απόπειρα ανθρωποκτονίας οι “7” που ξυλοκόπησαν άγρια μετανάστες
- Δημοτικό σχολείο πλημμύρισε με λύματα
- Ξέρετε να ξεχωρίζετε τους καλούς από τους κακούς υδατάνθρακες;
- “Βροχή” τα πρόστιμα σε κομμωτήρια στα Χανιά – “Καμπάνα” και σε εστιατόριο
- Χαμός με τη Eurovision – Περισσότερες από ποτέ οι συμμετοχές
- Χανιά | Μπήκαν κι άλλα φανάρια στην οδό Ακρωτηρίου | Photo
- Εμβόλιο Pfizer: Σε ποια περίπτωση η αποτελεσματικότητά του πέφτει στο 47%
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Λαζάνια με κοτόπουλο, ντομάτα και μοτσαρέλα
- “Βροχή” τα πρόστιμα σε κομμωτήρια στα Χανιά – “Καμπάνα” και σε εστιατόριο
- “Βροχή” τα πρόστιμα σε κομμωτήρια στα Χανιά- Πρόστιμο και σε εστιατόριο
- “Βροχή” τα πρόστιμα σε κομμωτήρια – Συνεχίζονται οι έλεγχοι της Αστυνομίας
- ΕΟΔΥ: Αυτός είναι ο νέος πρόεδρος στη θέση του Αρκουμανέα
- Ξέρετε να ξεχωρίζετε τους καλούς από τους κακούς υδατάνθρακες;
- Χανιά | Μπήκαν κι άλλα φανάρια στην οδό Ακρωτηρίου | Photo
- «Στράβωσαν» με τον λογαριασμό και τα έσπασαν σε μπαρ: Έβγαινε… 9 ευρώ το άτομο
- Συνεχίζεται η ταλαιπωρία για τους οδηγούς στο Πλατάνι – Μεγάλη ουρά στον ΒΟΑΚ | Photos
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μόλις το 2,5% των παιδικών βιβλίων της τελευταίας δεκαετίας έχουν ως κεντρικό ήρωα ΑΜΕΑ, πρόσφυγα/μετανάστη ή Ρομά
- Πλημμύρισε με...λύματα το προαύλιο δημοτικού σχολείου στου Ζωγράφου
- Ισπανία: Στους 14 οι ζωντανοί από το ναυάγιο στα ανοιχτά των Βαλεαρίδων
- Finish Line
- Λιγότερο αποτελεσματικά τα εμβόλια κατά της μετάδοσης της Δέλτα μετά από ενα 3μηνο
- Ώρα Ελλάδος 05/10/2021
- Ναστάζια Μητροπούλου – Κόντεψα να μείνω παράλυτη από την κακοποίηση του πρώην συντρόφου μου
- Φασιστική επίθεση σε ΚΝΕ – Στον εισαγγελέα ο 30χρονος
