Λεμονάτο ριζότο με αρακά
Απλή και εύκολη συνταγή για όσους δεν έχετε πολύ χρόνο να αφιερώσετε στο μαγείρεμα
Υλικά
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι για ριζότο
1/3 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
4 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
1 λεμόνι, ξύσμα και χυμό
3/4 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο αρακά
1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε
Προσθέστε το ζωμό λαχανικών (μισό φλιτζάνι τη φορά), ανακατεύοντας συχνά μεταξύ κάθε προσθήκης μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Μετά από περίπου 25 λεπτά το ρύζι πρέπει να είναι σχεδόν μαγειρεμένο.
Όταν έρθει η ώρα να ρίξετε και τον τελευταίο ζωμό λαχανικών, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τον αρακά και 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού παρμεζάνα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Δοκιμάστε το ριζότο και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Σερβίρετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα πασπαλισμένη από πάνω και μερικές επιπλέον φέτες λεμονιού αν θέλετε.
newsbeast.gr
The post Λεμονάτο ριζότο με αρακά appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αίγινα: Ξεκαθαρίζει το θρίλερ με τον θάνατο της 20χρονης που βρέθηκε απαγχονισμένη
- «Βράζουν» τα Βαλκάνια – Ραγδαίες εξελίξεις ανάμεσα σε Σερβία – Κόσοβο κατά τη διάρκεια της νύχτας
- Fuel Pass 2: Χιλιάδες ΑΦΜ εκτός αίτησης σήμερα - Τι συνέβη
- Μυθική ανακοίνωση για ένοικο που ουρλιάζει στις προσωπικές στιγμές της: «Η γειτονιά ξενυχτάει, αγανακτήσαμε»
- Άλμπερτ Αϊνστάιν: Δυο συμβουλές για ευτυχισμένη ζωή
- Μωβ μέδουσες: Νέες παραλίες με τσούχτρες τον Αύγουστο
- Δημόσιος κίνδυνος η ασύδοτη «ζωοφιλία»
- Ν. Τζανάκης: Ίσως είναι το μεγαλύτερο κύμα πανδημίας που έχουμε περάσει – Υπάρχει τεράστια, κρυφή διασπορά
- Προσωπικός γιατρός: Ξεκινά σήμερα η εγγραφή των πολιτών – Η διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε
- Ο κύβος ερρίφθη για τις τηλεθεάσεις - Έτσι θα ξεκινήσει η τηλεοπτική σεζόν...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ο Χανιώτης που αρίστευσε στην Ιατρική έδωσε τον όρκο του Ιπποκράτη – «Δικαιώθηκαν οι κόποι μου»
- Gov.gr Wallet: Ποιοι ΑΦΜ μπορούν να μπουν σήμερα στην εφαρμογή
- Γυναικοκτονία στην Κρήτη: Στον εισαγγελέα ο 60χρονος που μαχαίρωσε μέχρι θανάτου τη σύζυγό του
- Θάνατος 22χρονου στα Σπάτα: Μαρτυρία – “φωτιά” για την τραγωδία με το ελικόπτερο
- Κορoνοϊός: Η πάθηση που διπλασιάζει τον κίνδυνο και στους εμβολιασμένους
- Δεύτερη στην Ελλάδα η ομάδα τεχνικής κολύμβησης του Ναυτικού Ομίλου Χανίων
- Προσωπικός γιατρός: Ξεκινά σήμερα η εγγραφή των πολιτών – Η διαδικασία και τα απαραίτητα δικαιολογητικά
- Λεμονάτο ριζότο με αρακά
- Χανιά | Στο νοσοκομείο ένας άνδρας – Έπεσε από το ηλεκτρικό του πατίνι
- Από τις «ξαπλώστρες» μας προετοιμάζουν για διακοπές ρεύματος και τιμές – ηλεκτροσόκ
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Λεμονάτο ριζότο με αρακά
- Γυναικοκτονία στην Κρήτη: Στον εισαγγελέα ο 60χρονος που μαχαίρωσε μέχρι θανάτου τη σύζυγό του
- Θάνατος 22χρονου στα Σπάτα: Μαρτυρία – “φωτιά” για την τραγωδία με το ελικόπτερο
- Κορoνοϊός: Η πάθηση που διπλασιάζει τον κίνδυνο και στους εμβολιασμένους
- Ο Χανιώτης που αρίστευσε στην Ιατρική έδωσε τον όρκο του Ιπποκράτη – «Δικαιώθηκαν οι κόποι μου»
- Από τις «ξαπλώστρες» μας προετοιμάζουν για διακοπές ρεύματος και τιμές – ηλεκτροσόκ
- Δεύτερη στην Ελλάδα η ομάδα τεχνικής κολύμβησης του Ναυτικού Ομίλου Χανίων
- Φωτιά σε πανηγύρι στο Βραχάσι: Απολογείται σήμερα ο 25χρονος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σταθακόπουλος και Εγκολφόπουλος για την επίσκεψη της Μπέρμποκ και το γεωτρύπανο
- Ν. Τζανάκης: Ίσως είναι το μεγαλύτερο κύμα πανδημίας που έχουμε περάσει – Υπάρχει τεράστια, κρυφή διασπορά
- Μωβ μέδουσες: Οι πιο επικίνδυνες παραλίες για την πρώτη εβδομάδα του Αυγούστου
- Σαρηγιάννης: Διπλάσια τα κρούσματα κορονοϊού από αυτά που καταγράφονται - Θα αυξηθούν διασωληνώσεις και θάνατοι
- Συνελήφθη ένα άτομο για τη φωτιά στη Νυφίδα Λέσβου
- Γυναικοκτονία στο Ρέθυμνο: Στον Εισαγγελέα ο 60χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του
- Φωτιά στη Νυφίδα Λέσβου: Μια σύλληψη για εμπρησμό από πρόθεση
- Τραγωδία στο Περού: Φορτηγάκι έπεσε σε γκρεμό – 16 νεκροί, ανάμεσά τους και παιδιά
- ΗΠΑ: «Μάχη» με τις φωτιές στην Καλιφόρνια - Ραγδαία εξάπλωση στα βόρεια της πολιτείας [εικόνες+βίντεο]
- Τσίπρας Λισαβόνα: Γιατί επέλεξε αυτό το μέρος για διακοπές ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ
