Μοναδικό παράδειγμα κυκλικής οικονομίας μέσω συνεργασίας του ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ. με τα s/m Χαλκιαδάκης

13:51 11/8/2022 - Πηγή: zarpanews

Εντυπωσιακά τα πρώτα αποτελέσματα παραγωγής συστατικών ζωοτροφών στην Κρήτη

Εξαιρετικά ικανοποιητικά και ενθαρρυντικά για το μέλλον αποδεικνύονται τα αποτελέσματα της πιλοτικής παραγωγής ζωοτροφών από φυτικά υπολείμματα των s/m Χαλκιαδάκης. Το νέο υλικό ζωοτροφής προέκυψε μέσα από τη συνεργασία της Χαλκιαδάκης ΑΕ και του Εργαστηρίου Αξιοποίησης Φυσικών Πόρων & Γεωργικής Μηχανικής (Α.ΦΥ.ΠΟ.ΓΕ.Μ.) του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ), με σκοπό την ανάπτυξη και λειτουργία Συστήματος Παραγωγής και Διάθεσης Συστατικών Ζωοτροφών από οργανικά απόβλητα.

Ο

πόλεμος που μαίνεται εδώ και μήνες είχε ως συνέπεια την αδυναμία εξαγωγής των σιτηρών που παράγονται στις δύο κορυφαίες στη διεθνή παραγωγή χώρες, την Ουκρανία και τη Ρωσία. Εκτός από τη διατροφή των ανθρώπων, τα δημητριακά είναι βάση και για τις ζωοτροφές, με αποτέλεσμα η αναστάτωση στον χώρο της κτηνοτροφίας να είναι μεγάλη.

Ανταποκρινόμενη άμεσα στην αγωνία του κόσμου των κτηνοτρόφων και παραγωγών κτηνοτροφικών προϊόντων η Χαλκιαδάκης ΑΕ απευθύνθηκε στην ομάδα του Καθηγητή και Αντιπρύτανη Οικονομικών, Προγραμματισμού και Ανάπτυξης του ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ.κ.Θρασύβουλου Μανιού, διευρύνοντας  πρωτοβουλίες περιβαλλοντικής ευθύνης που έχουν ήδη αναπτυχθεί από την εταιρεία και συνεργασίες σε θέματα διαχείρισης αποβλήτων στο ευρύτερο πλαίσιο έργων που πραγματοποιούνται από το Ακαδημαϊκό Ίδρυμα.Ουσιαστικός στόχος της συνεργασίας είναι η αξιοποίηση των οργανικών υπολειμμάτων (φρούτα και λαχανικά, ζυμαρικά, άλευρα) των Super Markets Χαλκιαδάκης, που μέχρι τώρα αποτελούσαν «απόβλητο» για την εταιρεία, στην παραγωγή υλικών βάσης για ζωοτροφές, όχι μόνο για ζώα συντροφιάς, αλλά και για παραγωγικά ζώα, με το μικρότερο δυνατό κόστος παραγωγής. Πρόκειται για εγχείρημα στην κατεύθυνση της προσαρμογής στις σύγχρονες ανάγκες και εύρεσης άμεσης λύσης στο πιθανά επερχόμενο επισιτιστικό πρόβλημα, μέσα από την παραγωγή προϊόντων αυξημένης προστιθέμενης αξίας προς όφελος των προμηθευτών της Χαλκιαδάκης Α.Ε. και του τελικού καταναλωτή.

Συνολικά περίπου 8 τόνοι τέτοιων υλικών από έντεκα καταστήματα Χαλκιαδάκης έγιναν αντικείμενο κατεργασίας με καινοτόμα και ενεργειακά ουδέτερη μέθοδο ξήρανσης του ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ. . Καρδιά της καινοτομίας η μετατροπή μηχανικού κομποστοποιητή σε μονάδα μίξης και ξήρανσης. Το καινοτόμο σύστημα ξήρανσης εξασφαλίζει τη συνεχή λειτουργία των συστημάτων ανάδευσης, ώστε το υλικό να έρχεται συνεχώς σε επαφή με τα θερμά στοιχεία της δεξαμενής (εξωτερική επένδυση δεξαμενής με αντιστάσεις σιλικόνης) και του υπερκείμενου αέρα που θερμαίνεται από τον ήλιο (μονάδα τύπου θερμοκηπίου).

Τα υπολείμματα φρούτων και λαχανικώνέχουν υγρασία που ξεπερνάει το 90% και γι’ αυτό έγινε μίξη με ρύζι, μακαρόνια και άλευρα, ώστε να προκύπτει ένα μίγμα, το οποίο θα έχει τη μικρότερη δυνατή αρχική υγρασία όταν θα εισέρχεται στη μονάδα ξήρανσης. Αυτό, όπως αποδείχτηκε, επιτρέπει από τη μια τη γρήγορη ξήρανση (μείωση της υγρασίας του μίγματος σε ποσοστό