Μοσχαράκι με μπρόκολο και σόγια σος

08:08 20/6/2022 - Πηγή: zarpanews

Συνδυάζεται ιδανικά με ρύζι

Υλικά

450 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα, κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες2/3 φλ. τσαγιού σος σόγιας1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου1/4 φλ. τσαγιού μέλι2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού2 κ. σ. καστανή ζάχαρη3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κ. σ. σησαμέλαιο1 κ. σ. κορν φλάουρ1 κ. γλ. σάλτσα Sriracha, ή περισσότερο, για γεύση1 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού1 κ. σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας

με το ζωμό κοτόπουλου, το μέλι, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το κορν φλάουρ, τη σάλτσα Sriracha, το τζίντζερ, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1/4 φλιτζάνι νερό.

Βήμα 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια- δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε, αναποδογυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3-4 λεπτά.

Βήμα 3
Προσθέστε το μείγμα μπρόκολου και σάλτσας σόγιας μέχρι να μαλακώσει και να πήξει ελαφρώς, μαγειρεύοντας για περίπου 3- 4 λεπτά.

Βήμα 4
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά με ρύζι

newsbeast.gr

The post Μοσχαράκι με μπρόκολο και σόγια σος appeared first on zarpanews.gr.