Νηστίσιμο και υγιεινό κέικ με ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο
Η Σαρακοστή απαιτεί νηστεία. Αλλά η νηστεία δεν είναι απαραίτητο να είναι και άνοστη.
Κάθε χρόνο τέτοιες μέρες είθισται να τρεφόμαστε με τα λεγόμενα σαρακοστιανά. Είτε για μία εβδομάδα, είτε -για τους τολμηρούς- για 40 ολόκληρες ημέρες. Κάποιοι ακολουθούν την παράδοση λόγω πίστης. Άλλοι, για να αποτοξινώσουν τον οργανισμό τους. Και στις δύο περιπτώσεις πάντως πρέπει να υπάρχει ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο.
Ένα από τα βασικά ζητήματα κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι το γλυκό. Και αποτελεί πονοκέφαλο όταν αυτή η λιγούρα (ειδικά στο τέλος της ημέρας) μας χτυπήσει την πόρτα. Στην
Το απολαμβάνετε το πρωί με τον καφέ, ή μετά το δείπνο. Είναι αφράτo, σούπερ γευστικό και μπορεί να γίνει, αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με στέβια, απόλυτα υγιεινό.
Φορέστε ποδιά και πάμε να το φτιάξουμε!
Υλικά
300 γρ. ταχίνι
350 γρ. χυμός πορτοκαλιού, φρέσκος
400 γρ. άχνη ζάχαρη
390 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή μαλακό
30 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 πορτοκάλι, το ξύσμα του
50 γρ. σταφίδες ξανθές
50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
Για τη φόρμα
150 γρ. σουσάμι
50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
λίγο αραβοσιτέλαιο
Μερίδες: 10, Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 1 ώρα
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το ταχίνι μαζί με το χυμό πορτοκαλιού και την άχνη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί ένας χυλός και προσθέτουμε το αλάτι, το ξύσμα, τις σταφίδες και τα καρύδια.
Λαδώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 24 εκ. Ανακατεύουμε το σουσάμι με τη ζάχαρη και πασπαλίζουμε όλη τη λαδωμένη επιφάνεια της φόρμας. Τη γεμίζουμε με το μείγμα του κέικ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180◦C και ψήνουμε το κέικ για 30 λεπτά. Έπειτα χαμηλώνουμε το φούρνο στους 170◦C και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί καλά, βυθίζοντας στο κέντρο ένα μαχαίρι· θα πρέπει να βγαίνει καθαρό, χωρίς υπολείμματα νωπής ζύμης, αλλιώς ψήνουμε για λίγο ακόμα. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Καλή απόλαυση!
Πηγή:bovary.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανδρέας Μικρούτσικος: "Εμφανίστηκε" μετά από καιρό για χάρη του φίλου του [photo]
- Με style αξίας 10.000 ευρώ: Το «φυσάει» ακόμα και όταν πετάει η Ελένη (εικόνες)
- Από τη φυλακή στο χειρουργείο ο Άκης Τσοχατζόπουλος
- Μια ελληνική παραλία στις 25 καλύτερες του κόσμου
- Με ηλεκτρονική δημοπρασία πουλά τα ακίνητά της η Πειραιώς
- Δεκάδες χιλιάδες οπαδοί της Σκεντερμπέου διαδηλώνουν κατά της UEFA
- Το Ζara σύνολο που κάνει το γύρο των social media
- Πυραυλοκίνητο ποδήλατο «ντροπιάζει» Ferrari
- Ποινή φυλάκισης 10 ετών σε ταξιτζή που έκανε βόλτες τουρίστα αντί να τον πάει αεροδρόμιο
- Η συγκινητική κίνηση της Γεννηματά προς τον Κουτρουμάνη μετά την ομιλία του στη Βουλή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- ΣτΕ: Πλήρες άνοιγμα στο επάγγελμα του φαρμακοποιού
- Νηστίσιμο και υγιεινό κέικ με ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο
- Σέζος στο Λάρισα-Πλατανιάς
- «Με στεναχώρησε η Φαίη Σκορδά! Είμαι θυμωμένη διότι…»
- Αυτές είναι οι τροφές που ξυπνούν τον μεταβολισμό σας
- Χανιά | Εκστρατεία οδοντιατρικών ελέγχων σε παιδιά από τους Γιατρούς του Κόσμου
- Ηλίας Βρεττός: Βίντεο ντοκουμέντο λίγο πριν το τροχαίο
- Εξετάσεις για άδειες οδήγησης ταξί στα Χανιά: Πότε θα γίνουν
- Κρήτη | Τούμπαρε ΙΧ στην εθνική | Επικράτησε κυκλοφοριακό κομφούζιο | Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Νηστίσιμο και υγιεινό κέικ με ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο
- ΣτΕ: Πλήρες άνοιγμα στο επάγγελμα του φαρμακοποιού
- Σέζος στο Λάρισα-Πλατανιάς
- Αυτές είναι οι τροφές που ξυπνούν τον μεταβολισμό σας
- «Με στεναχώρησε η Φαίη Σκορδά! Είμαι θυμωμένη διότι…»
- Κρήτη | Τούμπαρε ΙΧ στην εθνική | Επικράτησε κυκλοφοριακό κομφούζιο | Photos
- Χανιά | Εκστρατεία οδοντιατρικών ελέγχων σε παιδιά από τους Γιατρούς του Κόσμου
- Κρήτη | Έπεσε από όροφο πολυκατοικίας και τη γλίτωσε!
- Επέζησε από πτώση από τον 14ο όροφο και αυτοκτόνησε με μαχαιριές – Σοκάρουν οι λεπτομέρειες της υπόθεσης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σκληρή γλώσσα από Κοντονή και Πολάκη στη Βουλή
- Λύση για το Θεατρικό Μουσείο
- Αρνείται την απόπειρα δολοφονίας Αντωνόπουλου ο Φλώρος
- Δυναμικές διαμαρτυρίες κατά των πλειστηριασμών στο Σύνταγμα
- Τα 12 σημεία της Δευτέρας Παρουσίας
- Tέλος εποχής; Στην ΠΓΔΜ «αποκαθηλώνουν» τις πινακίδες «Αλέξανδρος ο Μέγας»
- ΣτΕ: Συνταγματικό το άνοιγμα του επαγγέλματος του φαρμακοποιού
- Το ΣτΕ έκρινε συνταγματικό το άνοιγμα του επαγγέλματος του φαρμακοποιού
- Διπλή silver διάκριση για τη Vodafone Ελλάδας
- Συλλαλητήρια για τη Μακεδονία σε Αυστραλία και Αμερική