Οινοποιία Δουλουφάκη Enotria: Τρία στα τρία!
Η οινοποιία Δουλουφάκη μας προσφέρει την εκπληκτική τριάδα Enotria, μια σειρά που επαναπροσδιορίζει την έννοια του προσιτού, καθημερινού κρασιού.
Αντίθετα με ότι πιστεύουν οι περισσότεροι, η δημιουργία ενός ακριβού κρασιού μικρής ποσότητας είναι πιο εύκολη από την παραγωγή μιας αξιόλογης σειράς καθημερινών κρασιών.
Γιατί στην πρώτη περίπτωση ο οινοποιός νταντεύει 3-4 βαρελάκια χωρίς περιορισμούς κόστους, χρόνου και στυλ, ενώ στην δεύτερη πρέπει να διαχειριστεί μεγαλύτερους όγκους, να διασφαλίσει καθαρότητα και σταθερότητα
Όλα τα παραπάνω επιτυγχάνει σε σχεδόν απόλυτο βαθμό ο Νίκος Δουλουφάκης με την σειρά του Enotria. Βέβαια ο εμβληματικός παραγωγός από τις Δαφνές Ηρακλείου έχει εδώ και χρόνια καταλάβει –όπως και όλοι οι συνάδελφοί του ανά την υφήλιο- ότι στο τέλος της ημέρας μπορείς να είσαι μόνον όσο καλός σου επιτρέπει η βασική σου σειρά.
Ως εκ τούτου έχει βάλει στον ποιοτικό υπερσυμπιεστή την βασική του σειρά, προσφέροντας –ή ακριβέστερα χαρίζοντας- μια τριάδα κρασιών που το ένα είναι καλύτερο από το άλλο!
Το Enotria Λευκό βασίζεται στο γνωστότερο σταφύλι της Κρήτης Βηλάνα, όμως η προσθήκη σοφών δόσεων Sauvignon Blanc και Μοσχάτου ανεβάζει το blend σε άλλα επίπεδα. Και δεν είναι μόνο η εκφραστικότητα του μανταρινιού, του άγουρου ανανά και του φρεσκοκομμένου άχυρου που εντυπωσιάζει, αλλά και η δροσιά στο στόμα.
Φυσικά το τελευταίο είναι ελαφρύ και λεμονάτο, ωστόσο δεν χάνει διόλου την μεστότητά του, αρετή που του επιτρέπει να σταθεί ιδανικά πλάι σε ζυμαρικά με λαχανικά, σαλάτες, ορεκτικά με τυρί και φυσικά οστρακόδερμα.
Για το Enotria Ροζέ o Κρητικός παραγωγός έχει επιλέξει ένα blend Κοτσιφαλιού- Syrah και μια εκχύλιση που έχει προσδώσει ένα κλασσικό ροδί χρώμα. Εντούτοις τίποτα εδώ δεν είναι “old school” αφού το εκρηκτικό άρωμα χαρίζει μια πανδαισία φράουλας, μπανάνας και τραγανών μήλων, ενώ την αρχική γλύκα στο στόμα διαδέχεται το μπρίο των ημιορεινών αμπελώνων των Δαφνών που στήνει ένα γλυκόξινο, πιπεράτο πανηγύρι. Ένα απόλυτο πασπαρτού για το τραπέζι είτε αυτό περιλαμβάνει λαδερά και ελαφριά κοκκινιστά πιάτα είτε spring rolls και sushi!
The post Οινοποιία Δουλουφάκη Enotria: Τρία στα τρία! appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κλειστός ο Ηλεκτρικός από Φάληρο έως Αττική
- Εγκατάλειψη μωρού στο Αρχαιολογικό Μουσείο: «Μακάρι να ήμουν 50 ετών να μπορούσα να το υιοθετήσω»
- Θεσσαλονίκη: Με οκτώ μαχαιριές σκότωσε ο 49χρονος τη σύζυγό του
- Μάρθα Κουτουμάνου: Η Αλίκη φαγώθηκε να παντρευτούμε με τον Βλάση
- Η πρώτη έξοδος της Άντζελας Γκερέκου τέσσερις μήνες μετά τον θάνατο του Τόλη
- Πρόεδρος τουρκικής βουλής: «Έστειλα στην Ευρώπη αναφορές που συνέταξαν ΜΚΟ από την Ελλάδα»
- Απίστευτη καταγγελία: Γυναίκα ζήτησε μίζα 3.500 ευρώ για να βρει ΜΕΘ σε ασθενή
- Mάρα Μεϊμαρίδη: «Η δήλωσή μου για τον Χρήστο Σαντικάι δεν ήταν άστοχη, ήταν ανθρωπολογική»
- Κοζάνη: Φωταγωγήθηκε και φέτος το πιο εντυπωσιακά στολισμένο σπίτι της πόλης (photos)
- Τα 6 ζώδια που θα έχουν έναν ζόρικο Δεκέμβριο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μιχάλης Ζαμπίδης: Δείτε το βίντεο που κάνει τσακωτούς τους διαρρήκτες πριν μπουν σπίτι του
- Οι νοτιάδες έφεραν… κρουαζιερόπλοια στο λιμάνι της Σούδας | η
- Συγκινεί ο Μανώλης Όθωνας – Αποκάλυψε τα τελευταία λόγια της Φώφης Γεννηματά
- Μελιτζάνες με ρεβίθια και δυόσμο
- Παγκρήτια σύσκεψη συνταξιούχων στο Εργατικό Κέντρο Χανίων
- Κρήτη | Οπαδοί χωρίς πιστοποιητικά έκαναν «ντου» σε αγώνα μπάσκετ – Μπαράζ συλλήψεων από την ΕΛΑΣ
- Οινοποιία Δουλουφάκη Enotria: Τρία στα τρία!
- Ξεπέρασαν τα 10.000 τα κρούσματα κορονοϊού στα Χανιά: Στα 515 τα ενεργά
- Οι νοτιάδες έφεραν… κρουαζιερόπλοια στο λιμάνι της Σούδας | Photos
- Τι μπορεί να γράψεις στα social media και να τιμωρηθείς με φυλάκιση
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Οινοποιία Δουλουφάκη Enotria: Τρία στα τρία!
- Συγκινεί ο Μανώλης Όθωνας – Αποκάλυψε τα τελευταία λόγια της Φώφης Γεννηματά
- Οι νοτιάδες έφεραν… κρουαζιερόπλοια στο λιμάνι της Σούδας | Photos
- Οι νοτιάδες έφεραν… κρουαζιερόπλοια στο λιμάνι της Σούδας | η
- Μιχάλης Ζαμπίδης: Δείτε το βίντεο που κάνει τσακωτούς τους διαρρήκτες πριν μπουν σπίτι του
- Τι μπορεί να γράψεις στα social media και να τιμωρηθείς με φυλάκιση
- Ξεπέρασαν τα 10.000 τα κρούσματα κορονοϊού στα Χανιά: Στα 515 τα ενεργά
- Μελιτζάνες με ρεβίθια και δυόσμο
- Παγκρήτια σύσκεψη συνταξιούχων στο Εργατικό Κέντρο Χανίων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Στον ανακριτή οι 15χρονοι για τη «ληστεία» με ψεύτικο πιστόλι
- Εκλογές ΚΙΝΑΛ: Ανανέωση παντού ή... σάντουιτς!
- Δείτε τα νούμερα τηλεθέασης (18/54) στην πρωινή ζώνη 10-1 για χθες, 28/11/2021
- Κόνι Μεταξά: Η πρώτη συνάντηση με τον Τάσο Ξιαρχό μετά τον σάλο με την ανάρτησή του
- Ν. Μηταράκης στην ΕΡΤ: 10.000 άτομα έχουν φύγει από τη χώρα μας με απελάσεις και μετεγκαταστάσεις (video)
- Μωρό στην Πατησίων: Βίντεο ντοκουμέντο με τον άνδρα που αφήνει το καροτσάκι
- Πηνελόπη Αναστασοπούλου: Tη συγκίνησε η κόρη της -Την επισκέφθηκε για πρώτη φορά στα παρασκήνια [εικόνες]
- 11+1 μοναδικές πληροφορίες που ίσως δεν ξέρεις για τις ωοθήκες
- Μιχάλης Ζαμπίδης: Βίντεο από τη στιγμή που έπιασε τους διαρρήκτες -Πηδούσαν τα κάγκελα στο σπίτι του
