Ουρικό οξύ: Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε

23:04 19/6/2021 - Πηγή: zarpanews

Ένα υποπροϊόν του μεταβολισμού του σώματος, το ουρικό οξύ, είναι επί της ουσίας μέρος των αποβλήτων του οργανισμού. Για πολλούς δεν συνιστά ποτέ πρόβλημα και ούτε καν το σκέφτονται ποτέ. Αλλά για μερικούς άλλους, το ουρικό οξύ μπορεί να προκαλέσει επώδυνα ιατρικά προβλήματα, όπως η ουρική αρθρίτιδα και οι πέτρες στα νεφρά.

Για να καταλάβετε τι μπορεί να πάει στραβά με το ουρικό οξύ, θα πρέπει πρώτα να γνωρίζετε από πού προέρχεται αυτή η χημική ουσία: από τις πουρίνες.

Οι πουρίνες (συγκεκριμένες χημικές ενώσεις που βρίσκονται σε ορισμένα

τρόφιμα), όταν διασπώνται, δημιουργούν το ουρικό οξύ. Μια διατροφή πλούσια σε πουρίνες μπορεί να το αυξήσει στον οργανισμό, κάτι, που, πολλές φορές, οδηγεί σε ουρική αρθρίτιδα.

Σε γενικές γραμμές, το κρέας και τα θαλασσινά μπορεί να αυξήσουν το ουρικό οξύ και τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτό.

Ουρικό οξύ και διατροφή: Τι πρέπει να προσέχετε

Τροφές που πρέπει να περιορίσετε επειδή έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες:

Κρέας από τα όργανα των ζώων (συκώτι, νεφρά κλπ)Κρέατα και αλλαντικά, όπως μπέικον, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κρέας από κυνήγιΟποιαδήποτε άλλα κρέατα σε μεγάλες ποσότητεςΓαύρος, σαρδέλες, ρέγκα, σκουμπρίΣάλτσεςΜπύρα

Τροφές που μπορείτε να τρώτε περιστασιακά επειδή έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε πουρίνες:

Ψάρια και θαλασσινά (πλην εκείνων που αναφέρονται παραπάνω)Πλιγούρι βρώμης, πίτουρο σιταριού και φύτρο σιταριού

Τροφές που είναι ασφαλείς για άφθονη κατανάλωση, επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες:

Πράσινα λαχανικά και ντομάτεςΦρούταΨωμιά και δημητριακά που δεν είναι ολικής αλέσεωςΒούτυρο, τυρί και αυγάΣοκολάτα και κακάοΚαφές, τσάι και ανθρακούχα αναψυκτικάΦυστικοβούτυρο και ξηροί καρποί

Γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας:

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άπαχο γάλαΓιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Γενικά

Αλλάζοντας τη διατροφή σας μπορεί να μειώσετε τον κίνδυνο μελλοντικών εξάρσεων ουρικής αρθρίτιδας. Οι γιατροί συστήνουν στα υπέρβαρα άτομα που έχουν τάσεις ουρικής αρθρίτιδας να φτάσουν και να παραμείνουν σε ένα υγιές σωματικό βάρος με μέτρια άσκηση καθημερινά και αυστηρότερο έλεγχο της πρόσληψης λιπαρών και θερμίδων.

iatropedia.gr

The post Ουρικό οξύ: Τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε appeared first on zarpanews.gr.