Παέγια θαλασσινών
Το διάσημο ισπανικό πιάτο είναι ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι, ενώ μπορείτε να το απολαύσετε και σε περιόδους νηστείας. Αν πάλι δεν νηστεύετε, μπορείτε να προσθέσετε στην παέλια κι ένα πικάντικο λουκάνικο σε φέτες.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:25′ Έτοιμο σε:40′
Υλικά
½ κιλό γαρίδες αποφλοιωμένες
200γρ. μύδια χωρίς το κέλυφος
300γρ. θράψαλο σε ροδέλες
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες
250γρ. ρύζι
10 λιαστές ντομάτες
1 πρέζα κρόκο Κοζάνης
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
200γρ. αρακά κατεψυγμένο
½ φλιτζάνι μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Βράζετε νερό στον βραστήρα. Μουλιάζετε τον κρόκο Κοζάνης σε ένα φλιτζανάκι του καφέ ζεστό νερό.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, ρίχνετε το θράψαλο και το σοτάρετε. Προσθέτετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και ανακατεύετε. Ρίχνετε και το ρύζι και σοτάρετε μέχρι να γυαλίσει.
Κατόπιν, προσθέτετε τον αρακά, αλατοπιπερώνετε, σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το οινόπνευμα. Προσθέτετε και μετά λίγο λίγο καυτό νερό, χαμηλώνοντας τη φωτιά και σιγοβράζοντας μέχρι να μαλακώσει το ρύζι για 15 λεπτά περίπου. Ενδιάμεσα προσθέτετε και τις λιαστές ντομάτες.
Ρίχνετε τις γαρίδες, την ψίχα από τα μύδια και τον περισσότερο μαϊντανό, λίγο καυτό νερό ακόμη αν χρειαστεί και βράζετε για 3-4 λεπτά ακόμη.
Τέλος, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε επιπλέον μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
The post Παέγια θαλασσινών appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέο σφοδρό κύμα κακοκαιρίας θα «σαρώσει» την χώρα, επικίνδυνες προβλέψεις
- Σε ποιο νησί του Αιγαίου θα στηθεί η νέα αμερικανική βάση
- Απίστευτες αποκαλύψεις στο βιβλίο του Αλέξη Παπαχελά: Το 74 πρότειναν ανταλλαγή πληθυσμών μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας!!!
- Το ρόφημα που «καίει» το σπλαχνικό λίπος ενώ κοιμάστε - Τι δείχνουν μελέτες
- Σεισμός ΤΩΡΑ στο Ξυλόκαστρο
- Γιατί αστόχησε η ελληνική καμπάνια για τον εμβολιασμό
- Άγριες Μέλισσες: Αποκάλυψη βόμβα που θα φέρει ανατροπές στη σειρά...
- «Πέλεκυς» από τον Άρειο Πάγο για τον αρχιφύλακα των ΜΑΤ που έπνιξε την 7χρονη κορούλα του
- Ορφέας Αυγουστίδης: Η αποκάλυψη που έκανε για τον γιο του
- Τζένη Μπότση – «Εγώ είμαι κοντή και ψευδή»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- «Πέλεκυς» από τον Άρειο Πάγο για τον αρχιφύλακα των ΜΑΤ που έπνιξε την 7χρονη κορούλα του
- Missing Alert για εξαφάνιση 16χρονου κοριτσιού | Photo
- Θάνατοι «μυστήριο»: Τέσσερις Ρώσοι νεκροί σε σάουνα ξενοδοχείου στην Αλβανία
- Παέγια θαλασσινών
- Κρήτη | Αυτοκίνητο τυλίχτηκε στις φλόγες τα ξημερώματα
- «Το ότι ήταν λάθος το ξέρουμε όλοι, ακόμα κι ο δημιουργός»…
- Ο Μπάλλος φεύγει, τα προβλήματα μένουν | Τα… ρεκόρ, οι καταστροφές και η πρόγνωση για σήμερα Κυριακή
![Παέγια,paegia](https://images32.inewsgr.com/4289/42893886/paegia-thalassinon-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Παέγια θαλασσινών
- Missing Alert για εξαφάνιση 16χρονου κοριτσιού | Photo
- «Το ότι ήταν λάθος το ξέρουμε όλοι, ακόμα κι ο δημιουργός»…
- Θάνατοι «μυστήριο»: Τέσσερις Ρώσοι νεκροί σε σάουνα ξενοδοχείου στην Αλβανία
- Ο Μπάλλος φεύγει, τα προβλήματα μένουν | Τα… ρεκόρ, οι καταστροφές και η πρόγνωση για σήμερα Κυριακή
- Κρήτη | Αυτοκίνητο τυλίχτηκε στις φλόγες τα ξημερώματα
- «Πέλεκυς» από τον Άρειο Πάγο για τον αρχιφύλακα των ΜΑΤ που έπνιξε την 7χρονη κορούλα του
- Ο καιρός στην Κρήτη σήμερα Κυριακή 17 Οκτωβρίου
- Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Κυριακή 17 Οκτωβρίου
- ΝΟΧ: Τέταρτη θέση στην Ελλάδα το χορευτικό του κόμπο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βελτιωμένος ο καιρός για σήμερα – Τι θα γίνει αύριο Δευτέρα 18 Οκτωβρίου
- Τέλος εποχής για τον Βόλφγκανγκ Σόιμπλε – Από την προεδρία της Bundestag… απλός βουλευτής
- Πάτρα: Ο παραλιακός ποδηλατόδρομος θα προχωρήσει διαβεβαιώνει η Μαιζώνος
- Ασκήσεις για όλο το σώμα με ένα λάστιχο
- Καιρός: Βελτιωμένος ο καιρός την Κυριακή - Πού θα σημειωθούν βροχές
- Μεθυσμένος οδηγός πήρε τιμόνι και προκάλεσε τροχαίο στη Λευκωσία
- Εφετείο επικύρωσε την ποινή φυλάκισης της βρετανοϊρανής Ναζανίν Ζαγαρί-Ράτκλιφ
- Χριστοδουλάκης: Κομβικός ο ρόλος του Γ. Παπανδρέου στο Κίνημα Αλλαγής
- 120 δόσεις: Παράταση έως το τέλος Οκτωβρίου για την ένταξη στη ρύθμιση