Πένες ογκρατέν με μπέικον και λιαστή τομάτα

09:30 8/5/2022 - Πηγή: zarpanews

Φτιάχνουμε πένες ογκρατέν με μπέικον και λιαστή τομάτα

Υλικά

1 πακέτο πένες300 γρ. μπέικον350 ml (1 3/4 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος1 μικρό κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη150 γρ. λιαστή τομάτα, ψιλοκομμένη200 γρ. σκληρό τυρί, τριμμένο2 φάκελοι μπεσαμέλ1 λίτρο (5 φλιτζ. τσαγιού) γάλα30 γρ. (6 κουτ. σούπας) ελαιόλαδο1 κουτ. γλυκού ρίγανη20 γρ. (4 κουτ. σούπας) λευκό κρασίαλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό, τις σουρώνουμε και τις απλώνουμε σε ένα πυρέξ.Κόβουμε το μπέικον
σε μικρά κομμάτια και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.Βράζουμε για ένα-δύο λεπτά.Ρίχνουμε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, την ψιλοκομμένη λιαστή τομάτα, πασπαλίζουμε με τα 2/3 από το τυρί και ανακατεύουμε.

Για τη μπεσαμέλ

Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ προσθέτοντας το 1 λίτρο (5 φλιτζ. τσαγιού) γάλα και σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.Στη συνέχεια την απλώνουμε πάνω από τις πένες, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στους 180°C, για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.

olivermagazine.gr

The post Πένες ογκρατέν με μπέικον και λιαστή τομάτα appeared first on zarpanews.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ογκρατεν, ζυμαρικα, μπεσαμελ, ελαιολαδο, αλατι, γαλα, κρασι, λιτρο, μικρο, νερο, πιπερι, συνεχεια, σκορδο, τυρι, φακελοι, χρωμα, λευκο, πακετο
Τυχαία Θέματα
sisley, detroit
iNews > Ειδήσεις > zarpanews