Πέντε μυστικά για να κάνετε τις τηγανιτές πατάτες πιο υγιεινές
Πρόκειται για ένα από τα πλέον αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων και από τα πιο δημοφιλή. Ο λόγος για τις τηγανιτές πατάτες, οι οποίες ως γνωστό, δεν αποτελούν και την πιο υγιεινή επιλογή.
Είναι επίσης γνωστό – ίσως όχι σε πολλούς – ότι το ακρυλαμίδιο, μια νευροτοξική ουσία παράγεται όταν κάποια τρόφιμα μαγειρευτούν σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. τηγάνισμα). Το ίδιο συμβαίνει και με τις πατάτες. Σχηματίζεται κατά την αντίδραση ενός αμινοξέος, της ασπαραγίνης, με σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη, σε υψηλές θερμοκρασίες.
Συμπέρασμα: Οι πατάτες που τηγανίζονται σε υψηλές θερμοκρασίες
Επειδή όμως οι τηγανητές πατάτες είναι από τα πιο νόστιμα, γι’ αυτό και πιο δημοφιλή φαγητά, δείτε τι πρέπει να κάνετε για να γίνει όσο το δυνατόν πιο υγιεινό το τηγάνισμα.
– Τηγανίζετε μόνο με ελαιόλαδο.
– Προθερμαίνετε το λάδι, χωρίς όμως να το αφήνετε να καεί.
– Στραγγίζετε καλά τις πατάτες πριν τις τηγανίσετε, γιατί έτσι το λάδι δεν καταστρέφεται γρήγορα και οι πατάτες δεν απορροφούν πολύ λάδι.
– Μην αφήνετε τις πατάτες να καίγονται, ο χρόνος τηγανίσματος πρέπει να είναι σύντομος.
– Αντικαθιστάτε το λάδι μετά από κάθε τηγάνισμα.
baby.gr
The post Πέντε μυστικά για να κάνετε τις τηγανιτές πατάτες πιο υγιεινές appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Netflix: Οριστικό τέλος στο μοίρασμα κωδικού – Αυτοί είναι οι νέοι κανόνες
- O Ανδρουλάκης τάγκαρε τον Τσίπρα στο Facebook: «Η παράσταση μίμησης του Ανδρέα τελείωσε»
- «Πιέστηκε» να αναλάβει Υποδιοικητής της ΕΥΠ
- Κρίσιμη εβδομάδα για 8 ζώδια – «Συναγερμός» από τον Κώστα Λεφάκη
- Αλυσίδες χιονιού ή χιονοκουβέρτες: Ποιες οι διαφορές και πώς τοποθετούνται
- Ποιο είναι το πρόστιμο για τις αλυσίδες;
- 937.697 ΕΥΡΩ για συντηρήσεις αγωνιστικών χώρων, αποδυτηρίων και κτιρίων παιδικών σταθμών από το Κέντρο Μέριμνας. Τα συμπεράσματα δικά σας
- Κακοκαιρία Μπάρμπαρα: Live η κατάσταση στη χώρα - Ο χάρτης του meteo
- Πόσο εύκολο είναι να καταρριφθούν τα κινεζικά μπαλόνια «κατάσκοποι»;
- Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου – Συρίγος στο ertnews.gr: Με ισχυρά όπλα η επιστήμη νικάει, πλέον, τις περισσότερες μορφές καρκίνου, καθιστώντας τις μακροχρόνια νοσήματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Το κόλπο με το αλουμινόχαρτο και 9 ακόμα κινήσεις για να διατηρήσετε το σπίτι ζεστό
- Χανιά | Ο τυχερός της χρονιάς – Ο Γιώργος Μπέας κέρδισε το φλουρί στην πίτα της ΝΔ | Photos
- Χανιά | Ο τυχερός της χρονιάς – Ο Μπέας κέρδισε το φλουρί στην κοπή της πίτας της ΝΟΔΕ | Photos
- Κρήτη | Ο… “βοηθός λογιστή” του άρπαξε 2200 ευρώ κι έγινε “καπνός”
- Χανιά | Στα χέρια της αστυνομίας οι ληστές που είχαν ρημάξει το Ακρωτήρι
- “Σφίγγουν τα… γάλατα” – Η δέσμευση Τσίπρα για έλεγχο αμυντικών δαπανών ξεσηκώνει τα πλήθη
- Ο Βαρεμένος, η Καραμανλή και η υποκρισία
- Πέντε μυστικά για να κάνετε τις τηγανιτές πατάτες πιο υγιεινές
- Να γιατί είμαστε απρόθυμοι να εμβολιαστούμε με το αντιγριπικό – Ποιοι παράγοντες μας επηρεάζουν
- Νέος για πάντα – Παππούς με «Πι» χορεύει θρακιώτικα και γίνεται viral | Video
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πέντε μυστικά για να κάνετε τις τηγανιτές πατάτες πιο υγιεινές
- Πέντε αξεσουάρ που θα αναβαθμίσουν κάθε εμφάνιση με μια κίνηση
- Ο Βαρεμένος, η Καραμανλή και η υποκρισία
- Το κόλπο με το αλουμινόχαρτο και 9 ακόμα κινήσεις για να διατηρήσετε το σπίτι ζεστό
- “Σφίγγουν τα… γάλατα” – Η δέσμευση Τσίπρα για έλεγχο αμυντικών δαπανών ξεσηκώνει τα πλήθη
- Κωνσταντινούπολη: Λεωφορείο «θέρισε» πεζούς που περίμεναν σε στάση – Ένας νεκρός, 5 τραυματίες
- Έρχονται νωρίτερα τα τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα
- ΝΒΑ: Χαμός στη Μινεσότα με γροθιές και πέντε αποβολές στο Γουλβς-Μάτζικ – Δείτε βίντεο
- Κρήτη | Ο… “βοηθός λογιστή” του άρπαξε 2200 ευρώ κι έγινε “καπνός”
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Τριψήφιο» αριθμό αποδείξεων για ρωσικά εγκλήματα πολέμου διαθέτει η Γερμανία
- Ασέλγεια σε 4χρονο: Σοκάρουν η μαρτυρία του παιδιού και οι εκθέσεις τω ειδικών
- Αλυσίδες χιονιού: Τα πρώτα μπλόκα της ΕΛ.ΑΣ στην Αθήνα – Τι λένε για το πρόστιμο
- Επεισοδιακή καταδίωξη στον Ασπρόπυργο με τραυματισμό αστυνομικού - Οδηγός προσπάθησε να εμβολίσει μοτοσυκλέτες της ΔΙΑΣ
- Κλοπές σε νοσοκομεία: 31χρονος «ξάφριζε» εφημερεύοντα της Αθήνας
- Ανδρουλάκης κατά Τσίπρα: «Η παράσταση μίμησης του Ανδρέα τελείωσε»
- Εκλογές Κύπρος 2023: Οι 3 μονομάχοι – Η τελευταία δημοσκόπηση
- Αμερικανική προειδοποίηση στην Άγκυρα: Μην εξάγετε στη Ρωσία χημικά και μικροτσίπ
