Πίτα σφολιάτα με 2 τυριά και κρεμμύδι

10:01 10/1/2021 - Πηγή: zarpanews

Υλικά:

1 φύλλο σφολιάτας (400 γραμμάρια περίπου)3 κουταλιές της σούπας βούτυρο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι γάλα πλήρες φρέσκο ή εβαπορέ150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος3 αυγά1 κουταλιά της σούπας αλεύριΑλατοπίπερο κατά βούληση200 γραμμάρια κασέρι τριμμένο180 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Στρώνετε το φύλλο της σφολιάτας, αφού το αποψύξετε, έτσι ώστε να καλυφθεί ο πάτος και τα τοιχώματα μιας φόρμας διαμέτρου 24 εκατοστών.

Σε ένα

αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο, μέχρι να μαραθεί και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

Σε ένα μπολ, χτυπάτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλεύρι και το αλατοπίπερο. Προσθέτετε το μίγμα του κρεμμυδιού, τα τριμμένα τυριά και ανακατεύετε καλά.

Απλώνετε το μίγμα πάνω στη σφολιάτα, απλώνετε καλά και ισιώνετε την επιφάνεια της γέμισης με μια σπάτουλα.

Ψήνετε στους 180ο C, μέχρι να σφίξει και να σταθεροποιηθεί η γέμιση και να ροδίσει στις άκρες η σφολιάτα, περίπου για 40΄.

Σερβίρετε χλιαρή και απολαμβάνετε!!!

The post Πίτα σφολιάτα με 2 τυριά και κρεμμύδι appeared first on zarpanews.gr.