Πώς αποθηκεύουμε σωστά τις πατάτες;
Μάλλον πως δεν υπάρχει κουζίνα χωρίς πατάτες. Μάλιστα, η πιο κοινή λύση, όταν δεν έχουμε φαγητό είναι να βάλουμε μερικές πατάτες και κάνα αυγό στο τηγάνι.
Τότε, μπορεί να πάμε στο ντουλάπι μας για να πάρουμε τις πατάτες και να δούμε πως είναι ακατάλληλες για ψήσιμο. Αυτό οφείλεται στη λάθος αποθήκευση που τους κάναμε. Για να έχουμε, λοιπόν, πάντα καλά διατηρημένες τις πατάτες μας, έχουμε τις κατάλληλες συμβουλές για την αποθήκευσή τους, αλλά και
Σε δροσερό μέρος, αλλά όχι και πολύ δροσερό
Ιδανικά, στοχεύουμε γύρω στους 10°C, που είναι λίγο πιο ζεστά από το ψυγείο. Εάν έχουμε γκαράζ ή κελάρι είναι εκείνοι οι χώροι του σπιτιού που τείνουν να παραμένουν σε αυτή τη θερμοκρασία. Διατηρώντας τις πατάτες δροσερές θα μπορέσουν να διαρκέσουν μήνες και να διατηρήσουν τα επίπεδα βιταμίνης C τους. Αποφεύγουμε όμως σε κάθε περίπτωση να βάλουμε τις πατάτες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Μακριά από το φως
Εάν οι πατάτες αρχίσουν να πρασινίζουν, το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να τις πετάξουμε. Οι πράσινες φλούδες σημαίνουν ότι η πατάτα έχει αρχίσει να παράγει χλωροφύλλη, η οποία προκύπτει από την έκθεση στο φως. Σε υψηλά επίπεδα, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην παραγωγή σολανίνης, μιας τοξικής χημικής ουσίας. Παρόλο που αυτό δεν είναι πολύ συνηθισμένο, επειδή πολλές χώρες περιορίζουν την ποσότητα σολανίνης στις πατάτες του εμπορίου, η απομάκρυνση των πατατών από το φως θα απομακρύνει εντελώς αυτήν την ανησυχία.
Μην πλένετε τις πατάτες πριν την αποθήκευση
Με αυτό δεν εννοούμε να μην είναι πλυμένες, ωστόσο το πλύσιμο πριν την αποθήκευση προσθέτει υγρασία. Ξέρουμε ποιος αγαπά την υγρασία, σωστά; Μύκητες και βακτήρια. Αλλά εντάξει η λύση είναι απλή. Δεν πλένουμε τις πατάτες, παρά μόνο πριν τη μαγειρική μας.
Σε χάρτινη σακούλα ή σε ανοιχτό μέρος
Οι πατάτες χρειάζονται ροή αέρα για να αποτρέψουν τυχόν συσσώρευση υγρασίας. Ο χειρότερος τρόπος αποθήκευσης τους είναι σε σφραγισμένη σακούλα ή δοχείο. Διαλέξτε σημεία και δοχεία που επιτρέπουν τη ροή και την κυκλοφορία του αέρα.
Οι πατάτες είναι «μοναχικοί λύκοι»
Κρατάμε τις πατάτες μακριά από άλλα προϊόντα, όπως κρεμμύδια. Η συνύπαρξη τους μπορεί να κάνει τις πατάτες να μαλακώσουν ή να γεμίσουν φύτρες, πράγμα που στην πορεία θα τις χαλάσει.
olivemagazine.gr
The post Πώς αποθηκεύουμε σωστά τις πατάτες; appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υποχρεωτικός εμβολιασμός: Πρώτο «ΟΧΙ» από το ΣτΕ σε «πάγωμα»
- Νοσηλεύτρια στην Πάτρα: Τώρα που έκανες το εμβόλιο θα πάθεις καρκίνο σαν τον πατέρα σου!
- Σκηνές μεσαίωνα σε εκκλησία με τον Αμβρόσιο: Έβγαλε «φάρμακο για τον κορονοϊό»
- Τελικά… μόνο εγώ ήξερα τον Άκη!
- Κατερίνα Διδασκάλου: Η... περιπέτεια με τον κορωνοϊό και τα τέσσερα αρνητικά μοριακά τεστ
- Οι τροφές που «σπάνε» τις πέτρες στη χολή με φυσικό τρόπο
- Ιταλία: Νεκρή 20χρονη που πήγε για πικνίκ - Την κατασπάραξαν αδέσποτα σκυλιά
- Το ένα λαχανικό που δεν πρέπει ΠΟΤΕ να το τρώτε ωμό
- Big Brother: Άποψη...
- Μια πιο ψύχραιμη ανάλυση των βάσεων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Big Brother: Ο απίστευτος Κρητίκαρος Κώστας Στυλιανάκης | Video
- Θλίψη στην κοινωνία των Χανίων… Πέθανε ο αγαπητός γιατρός Μάνος Πετρόχειλος
- Πώς αποθηκεύουμε σωστά τις πατάτες;
- Συγκλονίζει Χανιώτης με κορονοϊό: “Μετά από 80 μέρες νοσηλείας και 16 μέρες στην ΜΕΘ, αρχίζω να περπατάω και πάλι”
- Χανιά | Αστυνομικός έπιασε κλέφτη κι ας ήταν εκτός υπηρεσίας – Περιγράφει πώς τον ακινητοποίησε
- Έπιασαν δύο άτομα με κάνναβη στην Κρήτη
- Κινητοποιήσεις εκπαιδευτικών στα Χανιά: «Τα σχολεία θα ανοίξουν υποστελεχωμένα» – «Η χρονιά είναι απείρως χειρότερη από πέρσι»
- Χειροπέδες σε δύο άτομα που κυκλοφορούσαν με κάνναβη στα Χανιά
- Άκης Σκέρτσος: Τα σχολεία φέτος δεν πρόκειται να κλείσουν
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Πώς αποθηκεύουμε σωστά τις πατάτες;
- Χανιά | Αστυνομικός έπιασε κλέφτη κι ας ήταν εκτός υπηρεσίας – Περιγράφει πώς τον ακινητοποίησε
- Έπιασαν δύο άτομα με κάνναβη στην Κρήτη
- Big Brother: Ο απίστευτος Κρητίκαρος Κώστας Στυλιανάκης | Video
- Ανοίγουν τα ραντεβού για την τρίτη δόση εμβολίου, ποιοι παίρνουν τη σκυτάλη μετά τις ευπαθείς ομάδες
- Κινητοποιήσεις εκπαιδευτικών στα Χανιά: «Τα σχολεία θα ανοίξουν υποστελεχωμένα» – «Η χρονιά είναι απείρως χειρότερη από πέρσι»
- Θλίψη στην κοινωνία των Χανίων… Πέθανε ο αγαπητός γιατρός Μάνος Πετρόχειλος
- Συγκλονίζει Χανιώτης με κορονοϊό: “Μετά από 80 μέρες νοσηλείας και 16 μέρες στην ΜΕΘ, αρχίζω να περπατάω και πάλι”
- Χειροπέδες σε δύο άτομα που κυκλοφορούσαν με κάνναβη στα Χανιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΣτΕ: Πρώτο «όχι» στους υγειονομικούς για το πάγωμα του υποχρεωτικού εμβολιασμού
- Η Ρωσία θα απομακρύνει περισσότερους ανθρώπους από το Αφγανιστάν
- Αποχώρησαν από το Αφγανιστάν σχεδόν όλοι οι Αμερικανοί – 250 στρατιώτες παραμένουν στην Καμπούλ
- Τον Οκτώβριο ξανά στο Μπρόντγουεϊ το μιούζικαλ με τραγούδια του Dylan
- Υποχρεωτικός εμβολιασμός: Πρώτο «ΟΧΙ» από το ΣτΕ σε «πάγωμα»
- ΕΦΚΑ: Έναρξη λειτουργίας νέων τοπικών διευθύνσεων – Ποιες περιοχές αφορά
- Απορρίφθηκε το αίτημα υγειονομικών για «πάγωμα» του υποχρεωτικού εμβολιασμού
- Ερντογάν – «Και πέτρα να μετακινήσουν, θα ζητούν έγκρισή μας»
- Ένωση Δικαστών και Εισαγγελέων – Να καταργηθεί η εισφορά αλληλεγγύης για δικαστές και δημόσιο
- Το φαινόμενο Μπαράκ Ομπάμα
