Ψητό μοσχάρι με πράσινες ελιές
Το μοσχαράκι συνδυάζεται ιδανικά με τις ελιές και τα λαχανικά, δίνοντας ένα πολύ γευστικό πιάτο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. Συνοδεύετε με πουρέ πατάτας ή ρύζι.
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:1:45′ Έτοιμο σε:2:5
Υλικά
1½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας, σε μερίδες
500γρ. καρότα σε ροδέλες
3 μέτρια κρεμμύδια ολόκληρα, καθαρισμένα
1 πράσο σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
1 κλωναράκι
1 ντομάτα σε μικρά κομμάτια
200γρ. ελιές πράσινες
1 ποτήρι κρασί λευκό
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Πλένετε το κρέας, το στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και το σοτάρετε από όλες τις πλευρές.
Όταν το κρέας ροδίσει το βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε τα κρεμμύδια, το πράσο και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Μετά προσθέτετε τα καρότα, τη ντομάτα και ανακατεύετε. Ξαναβάζετε το κρέας μέσα στην κατσαρόλα και σβήνετε με το κρασί.
Προσθέτετε το θυμάρι, τη δάφνη, αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε το κρέας να σιγοβράσει για μία ώρα περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό.
Ρίχνετε τις ελιές και βράζετε για 15 λεπτά ακόμη. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό να ξεκουραστεί για λίγο πριν σερβίρετε.
olivemagazine.gr
The post Ψητό μοσχάρι με πράσινες ελιές appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στην τσιμπίδα της Εφορίας πασίγνωστος τραγουδιστής – Δεσμεύτηκαν όλοι οι λογαριασμοί του
- Κορωνοϊός: Πέθανε ο πρώτος άνθρωπος που είχε κάνει και τις δύο δόσεις του εμβολίου
- Η μανία της φωτιάς: Ο πυροσβέστης που αυνανιζόταν βλέποντας φλόγες και ο εμπρηστής από… βαρεμάρα
- Διαδικασία και λόγοι απαλλαγής από την υποχρεωτικότητα του εμβολιασμού
- Πανεπιστήμια: Πότε ανοίγουν - Τα μέτρα και πώς θα λειτουργήσουν
- Υποχρεωτικός εμβολιασμός: Ποιοι εξαιρούνται, πώς δίνεται η απαλλαγή
- Το Ελληνικό “Car of the Year” είναι το νέο περιπολικό της Αστυνομίας
- Αυτή είναι η γυναίκα με την μεγαλύτερη όραση – Δεν θα πιστεύετε μέχρι που έβλεπε
- “Ανοχή τέλος”! Επιστολή κόλαφος προς το υπουργείο Παιδείας από τους Έλληνες της Αιγύπτου
- Νέα μέτρα στην εστίαση από Σεπτέμβριο - Τέλος η διασκέδαση για ανεμβολίαστους
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Φωτιές στις Εύβοια: «Μου θύμιζε εικόνες ξεριζωμού» – Συγκλονίζει κάτοικος από το Πευκί
- Χρόνια Πολλά! Ποιοι και ποιες γιορτάζουν σήμερα 15 Αυγούστου στα Χανιά
- Χανιά | Τροχαίο με μηχανή τα ξημερώματα – Στο νοσοκομείο ο οδηγός
- Κρήτη | Στο νοσοκομείο γυναίκα έπειτα από παράσυρση από αυτοκίνητο – Συνελήφθη ο οδηγός
- Φονικός σεισμός στην Αϊτή – Τουλάχιστον 227 νεκροί, εκατοντάδες οι αγνοούμενοι
- Βάσεις 2021: Πότε βγαίνουν, οι εκτιμήσεις
- Νέα μέτρα στην εστίαση από Σεπτέμβριο – Τέλος η διασκέδαση για ανεμβολίαστους
- Ακραία καιρικά ή ακραία πολιτικά φαινόμενα;
- Μητσοτάκης: Η Πολιτεία ξέρει, μπορεί και θα ξαναχτίσει ό,τι γκρεμίστηκε
- Ψητό μοσχάρι με πράσινες ελιές
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Ψητό μοσχάρι με πράσινες ελιές
- Ακραία καιρικά ή ακραία πολιτικά φαινόμενα;
- Μητσοτάκης: Η Πολιτεία ξέρει, μπορεί και θα ξαναχτίσει ό,τι γκρεμίστηκε
- Βάσεις 2021: Πότε βγαίνουν, οι εκτιμήσεις
- Φωτιές στις Εύβοια: «Μου θύμιζε εικόνες ξεριζωμού» – Συγκλονίζει κάτοικος από το Πευκί
- Δεκαπενταύγουστος: Πώς θα αμειφθούν όσοι εργαστούν σήμερα
- Χανιά | Με επιτυχία το τουρνουά τένις “Λίλα Τσαλίκη-Παυλαντωνέα 2021” του ΟΑΧ – Νικητής ο Χάρης Προκοπάκης
- Το Γενικό Λύκειο Αλικιανού στο πρόγραμμα Erasmus+/KA1 – Η διαφορετικότητα και οι κοινωνικές αλλαγές στο επίκεντρο του project
- Χανιά | Τροχαίο με μηχανή τα ξημερώματα – Στο νοσοκομείο ο οδηγός
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φωκίδα – Βυθίστηκε ταχύπλοο κοντά σε βραχώδη ακτή – Σώοι οι τρεις επιβαίνοντες
- Κορωνοϊός: Όλα όσα γνωρίζουμε για τη μετάλλαξη Δέλτα
- Καλή εικόνα παρουσιάζουν οι πυρκαγιές σε Εύβοια και Κορινθία – Συναγερμός για έξι περιφέρειες
- ΕΕ:Θετικές εκτιμήσεις για την πορεία της ελληνικής οικονομίας
- Μητσοτάκης – Το μήνυμά του για τον Δεκαπενταύγουστο – «Μετατρέπουμε κάθε τέλος σε μία νέα αρχή»
- Η δυσάρεστη αναπνοή ενδέχεται να υποδηλώνει νεφρική ανεπάρκεια
- Αϊτή: Δραματική άνοδος του αριθμού των νεκρών από τον ισχυρό σεισμό
- Μητσοτάκης: Οι δυσκολίες υπάρχουν για να μας διδάσκουν, θα ξαναχτίσουμε ό,τι γκρεμίστηκε
- Κορωνοϊός: Επί ποδός οι υγειονομικές αρχές για την επιστροφή των ταξιδιωτών- Τι φοβούνται
