Ψητός μπακαλιάρος με ντοματίνια και γλυκές πιπεριές

Νόστιμη και εύκολη συνταγή, για τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας.

Υλικά
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
3/4 φλ. τσαγιού μικρές γλυκές πιπεριές
1 κ. σ. ελαιόλαδο
300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
8 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
700 γρ. φιλέτα μπακαλιάρου
1/4 φλ. τσαγιού νερό
Αλάτι, ππέρι

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Προσθέστε αλάτι, τα ντοματίνια και το θυμάρι και σοτάρετε για ακόμη 2 λεπτά.

Προσθέστε

στο σκεύος τα φιλέτα μπακαλιάρου και το νερό, αλατοπιπερώστε, σκεπάστε και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ο μπακαλιάρος, παραμένοντας ζουμερός.

Γαρνίρετε με τα κλωναράκια του θυμαριού και σερβίρετε.

newsbeast.gr

The post Ψητός μπακαλιάρος με ντοματίνια και γλυκές πιπεριές appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα