Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους
Κρεμώδες και γευστικό, ένα ριζότο που μπορείτε άνετα να ετοιμάσετε για κάθε τραπέζι.
του Ηλία Μαμαλάκη
Χρόνος μαγειρέματος:45′ Έτοιμο σε:1:5′
Υλικά
300γρ. ρύζι αρμπόριο
300γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1 κουτ. σούπας κρεμμύδι τριμμένο
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο φρέσκο ή από κύβο
100γρ. φρέσκο βούτυρο
150γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Σκουπίζετε με βρεγμένο
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το μισό βούτυρο. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το ρύζι και σοτάρετε το ρύζι ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να απορροφήσει όλο το βούτυρο. Προσθέτετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε μία κουτάλα από το ζωμό κοτόπουλου ανακατεύοντας συνέχεια να απορροφηθεί. Ρίχνετε άλλη μία κουτάλα και ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί. Η διαδικασία αυτή θέλει προσοχή και συνεχές ανακάτεμα.
Όταν θα έχετε ρίξει τον περισσότερο ζωμό δοκιμάζετε το ρύζι αν έχει μαγειρευτεί al dente (να κρατάει στο δόντι λιγάκι). Όταν το ριζότο είναι έτοιμο το αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε μέσα το υπόλοιπο βούτυρο, την παρμεζάνα και ανακατεύετε γρήγορα μέχρι να απορροφηθούν και να χυλώσει το ριζότο. Το σερβίρετε ζεστό στα πιάτα αμέσως.
olivemagazine.gr
The post Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΗΠΑ: Ο ηθοποιός Άλεκ Μπάλντουιν πυροβόλησε και σκότωσε τη διευθύντρια φωτογραφίας και τραυμάτισε τον σκηνοθέτη της ταινίας “Rust”
- Eυρέως χρησιμοποιούμενο αντικαταθλιπτικό δεν πρέπει να χορηγείται σε ανθρώπους με άνοια
- Άννα Βίσση: Ο λόγος που προτιμούσε τους νεότερους άνδρες – η αντίδραση του Καρβέλα
- Ποια είναι η γυναίκα που σκότωσε ο Άλεκ Μπάλντουιν: Ασύλληπτη τραγωδία στα γυρίσματα
- Το αγριογούρουνο βγήκε από τη θάλασσα και του επιτέθηκε – Δείτε το βίντεο που κατέγραψε το θύμα
- Πήγαμε νύχτα να δούμε τι κάνει η Audi στην Ελλάδα - Οι φύλακες μας... απείλησαν (+video)
- Εμβόλιο Pfizer: Η σταδιακή μείωση ανοσίας μετά από έξι μήνες - Νέα μελέτη
- Άνοια: Ποιο αντικαταθλιπτικό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται πλέον – Τι έδειξε νέα έρευνα
- Άλεκ Μπάλντουιν: Ποια ήταν η 42χρονη Χαλίνα Χάτσινς που σκοτώθηκε στην ταινία «Rust»
- Κωνσταντίνος Γιαννακόπουλος – Άρχισε να χαμηλώνει τα φώτα και να βάζει το χέρι του σε επίμαχα σημεία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τέλος το επίδομα βαρέων και ανθυγιεινών για τους εργαζομένους
- Covid-19 ή Κρυολόγημα: Τρεις τρόποι να καταλάβετε τη διαφορά
- «Έκρηξη» κρουσμάτων στα πανεπιστήμια – Εξ’ αποστάσεως διδασκαλία προτείνουν οι πανεπιστημιακοί
- Το διάσημο «νεύμα» του Ανδρέα Παπανδρέου στη Δήμητρα Λιάνη | Video
- Νέα στοιχεία για την επίθεση εναντίον 15χρονου σε σχολείο – Τι λένε οι συμμαθητές του
- Παγώνη: Δεν μπορούμε να μείνουμε εσώκλειστοι για χάρη των ανεμβολίαστων – «Καμπανάκι» για παρελάσεις
- Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους
- Τέλος εποχής για ριάλιτι – Ολοκληρώνεται και δεν θα προβληθεί ξανά
- Εμβόλιο Pfizer: Πόσο μειώνεται η ανοσία μετά το 6μηνο
- Σε εργαζόμενους τα χθεσινά πρόστιμα για μάσκες στα Χανιά – Τι έγινε στην υπόλοιπη Κρήτη
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους
- Νέα στοιχεία για την επίθεση εναντίον 15χρονου σε σχολείο – Τι λένε οι συμμαθητές του
- «Έκρηξη» κρουσμάτων στα πανεπιστήμια – Εξ’ αποστάσεως διδασκαλία προτείνουν οι πανεπιστημιακοί
- Αλλάζουν όλα για τις φορολογικές δηλώσεις – Πότε θα έρχονται τα εκκαθαριστικά ΕΝΦΙΑ και φόρου εισοδήματος
- Εμβόλιο Pfizer: Πόσο μειώνεται η ανοσία μετά το 6μηνο
- Τέλος εποχής για ριάλιτι – Ολοκληρώνεται και δεν θα προβληθεί ξανά
- Το διάσημο «νεύμα» του Ανδρέα Παπανδρέου στη Δήμητρα Λιάνη | Video
- Σε εργαζόμενους τα χθεσινά πρόστιμα για μάσκες στα Χανιά – Τι έγινε στην υπόλοιπη Κρήτη
- Κρήτη | Υπεύθυνη εμβολιαστικού κέντρου ομολόγησε τον ψευδή εμβολιασμό της – Τέθηκε σε αργία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορονοϊός: Πλήρως εμβολιασμένοι αλλά «απροστάτευτοι» τουλάχιστον οι μισοί ασθενείς με καρκίνους αίματος
- Άλεκ Μπάλντουιν: Ποια ήταν η Αλίνα Χάτσινς που σκοτώθηκε κατά λάθος στα γυρίσματα της ταινίας Rust
- Τραγωδία στη Ρωσία: Νεκροί, τραυματίες και αγνοούμενοι έπειτα από φωτιά σε εργοστάσιο
- Οικονόμου: Θα γίνουν οι παρελάσεις-Όχι στα πισωγυρίσματα
- Ματίνα Παγώνη: Επικίνδυνες οι παρελάσεις – «Δεν θα μείνουμε εσώκλειστοι για πάντα εξαιτίας των ανεμβολίαστων»
- Θεσσαλονίκη: Μόνο στρατιωτική παρέλαση διάρκειας 60 λεπτών
- Ράδιο «Κ»: Ποιο ΠΑΣΟΚ είναι εδώ;
- Αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»: «Ημερολόγιο Κατοχής – Α’ τόμος», «Γλυκές Αλχημείες», «Κ»
