Ρολό κέικ με κρέμα λεμόνι
Σπιτική συνταγή για ένα λαχταριστό επιδόρπιο
Υλικά για 4-6 άτομα
Για τη ζύμη
4 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 βανίλια
1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας νερό
Για την κρέμα λεμονιού
Ξύσμα και χυμό από 4 λεμόνια
4 αυγά
325 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
225 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ
Εκτέλεση
Για
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι με το μίξερ για λίγα λεπτά.
Παίρνετε ένα ταψί παραλληλόγραμμο περίπου 50Χ25 διαστάσεις, το βουτυρώνετε και βάζετε από πάνω τη λαδόκολλα, να κολλήσει στο ταψί.
Ρίχνετε το μείγμα και βάζετε το ταψί στο φούρνο, αφού πρώτα τον προθερμάνετε στους 180 βαθμούς μόνο αντιστάσεις.
Το αφήνετε για 20 λεπτά για να ψηθεί. Μόλις το βγάλετε, το αναποδογυρίζετε σε μια καθαρή πετσέτα και το ξεκολλάτε.
Για τη συναρμολόγηση γέμισης – ζύμης
Αλείφετε όλη την επιφάνεια με την κρέμα λεμονιού και το τυλίγετε μαζί με την πετσέτα για να γίνει ρολό, καλύπτετε το ρολό με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σφίξει. Στη συνέχεια το κόβετε σε λωρίδες.
Για την κρέμα λεμονιού
Στο πάγκο της κουζίνας βάζετε την κατσαρόλα και ρίχνετε τα αυγά. Χτυπάτε τα αυγά καλά μέχρι να σπάσουν οι κρόκοι τους.
Στη συνέχεια προσθέτετε τη ζάχαρη, το χυμό λεμόνι, το ξύσμα λεμόνι, το βούτυρο, το κορν φλάουρ και ανακατεύετε καλά με τον αυγοδάρτη. Στη συνέχεια βάζετε τη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ζεσταίνετε ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά.
Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αποκτήσει μια πηχτή υφή. Χαμηλώνετε την εστία και ανακατεύετε για 1 λεπτό ακόμα. Έπειτα αφήνετε λίγο να κρυώσει και αποθηκεύετε στο βάζο.
Βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει για 1 ώρα και μετά ρίχνετε την κρέμα λεμονιού σε κορνέ.
Διατηρείτε το στο ψυγείο για 2 -4 εβδομάδες.
The post Ρολό κέικ με κρέμα λεμόνι appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αγγελική Νικολούλη – Η μεγάλη αποκάλυψη για το έγκλημα στα Γλυκά Νερά
- Χωρίς νέο self test οι μαθητές τη Δευτέρα στο σχολείο
- Εφιαλτική πρόβλεψη ΠΟΥ: Βιολογική βεβαιότητα ότι θα εμφανιστεί ιός που δε θα μπορούμε να περιορίσουμε
- Guardian: Πώς θα τελειώσει η πανδημία κορονοϊού
- Ζητούσαν 40.000 ευρώ από τον Δήμαρχο Ωραιοκάστρου για να μη δημοσιεύσουν βίντεο με προσωπικές του στιγμές
- 10 μαγειρεία στην Αθήνα με τίμιο μαμαδίστικο φαγητό σε καλές τιμές
- Γιώτα Νέγκα: Η κρίση ηλικίας και το επίθετο του πρώην συζύγου της
- Τέλη κυκλοφορίας 2022: Τα ποσά που θα πληρώσουμε φέτος και τα πρόστιμα
- Τουρκικά ΜΜΕ – «Τα τουρκικά όπλα τρομάζουν την Ελλάδα – Έχουν πλέον τη δύναμη να χτυπήσουν την Αθήνα»
- Ποια χρέη «σβήνουν» στο δημόσιο – Τι θα γίνει με την επιστρεπτέα προκαταβολή (video)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ρολό κέικ με κρέμα λεμόνι
- Μετάλλαξη Δέλτα: Ο συνδυασμός που αυξάνει τα αντισώματα μέχρι και 12 φορές
- Η μία και βασική κίνηση που πρέπει να κάνετε αν έχετε μπάνιο χωρίς παράθυρο
- “Ίσως εμφανιστεί ιός που δε θα μπορούμε να περιορίσουμε”: Εφιαλτική πρόβλεψη του Π.Ο.Υ
- Το μυστικό για να αποκτήσουμε και να διατηρήσουμε υγιές βάρος
- Απορρίφθηκαν τα ασφαλιστικά μέτρα γνωστού ξενοδοχείου κατά του zarpanews.gr
- Βίντεο – αφιέρωμα στους νομπελίστες Γιώργο Σεφέρη και Οδυσσέα Ελύτη
- Πόρισμα “φωτιά” για Πέραμα: Από τις 38 σφαίρες, τις 32 τις έριξαν οι 3 από τους 7 αστυνομικούς
- Μαθητές και νέοι θετικοί στον κορονοϊό: Τα αποτελέσματα των rapid test του ΕΟΔΥ στα Χανιά και στην υπόλοιπη Κρήτη
- Η σοκαριστική στιγμή που αυτοκίνητο «γκρεμίζεται» από γέφυρα που ανυψώνεται | Video
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Ρολό κέικ με κρέμα λεμόνι
- “Ίσως εμφανιστεί ιός που δε θα μπορούμε να περιορίσουμε”: Εφιαλτική πρόβλεψη του Π.Ο.Υ
- Η μία και βασική κίνηση που πρέπει να κάνετε αν έχετε μπάνιο χωρίς παράθυρο
- Το μυστικό για να αποκτήσουμε και να διατηρήσουμε υγιές βάρος
- Μαθητές και νέοι θετικοί στον κορονοϊό: Τα αποτελέσματα των rapid test του ΕΟΔΥ στα Χανιά και στην υπόλοιπη Κρήτη
- Απορρίφθηκαν τα ασφαλιστικά μέτρα γνωστού ξενοδοχείου κατά του zarpanews.gr
- Η σοκαριστική στιγμή που αυτοκίνητο «γκρεμίζεται» από γέφυρα που ανυψώνεται | Video
- Πόρισμα “φωτιά” για Πέραμα: Από τις 38 σφαίρες, τις 32 τις έριξαν οι 3 από τους 7 αστυνομικούς
- Κρήτη | Έγκυος στο τρίτο τους παιδί η γυναίκα του 35χρονου Χρήστου που πνίγηκε στο ψάρεμα
- Έξυπνα ρολόγια υπενθυμίζουν το πλύσιμο των χεριών και καταγράφουν τη θερμοκρασία δέρματος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γυναικοκτονία στην Κρήτη: Η 48χρονη Νεκταρία το 13ο θύμα φέτος στην Ελλάδα
- Το χρυσό δάσος του Λαϊλιά από ψηλά: Μαγευτικές εικόνες
- Γιάννης Οικονόμου: «Η κυβέρνηση έκανε μεγάλα βήματα για την αντιμετώπιση περιστατικών οικογενειακής βίας»
- Τέλη κυκλοφορίας 2022: Πότε θα αναρτηθούν – Ποια η αλλαγή στην πληρωμή
- Εντολή για νέα άρματα εν όψει του Πατρινού Καρναβαλιού 2022!
- Δήλωση-βόμβα από Αλβανό δημοσιογράφο: Εμπλοκή της Τουρκίας στην εκτέλεση του Κωνσταντίνου Κατσίφα
- Απίστευτο – Αναβλήθηκε η πρεμιέρα της Super League 2 λίγες ώρες πριν από τη σέντρα
- Χωμάτινη τσουλήθρα
- Την πρωτοβουλία για Περιφερειακό Σχέδιο Δράσης θα αναλύσει ο ΠτΔ στην CoP26
- Ποιες περιοχές θα επηρεαστούν από βροχές τις επόμενες ώρες (ΒΙΝΤΕΟ)