Σαλάτα κινόα με αβοκάντο
Χορταστική και απολαυστική σαλάτα με κινόα και αβοκάντο, που οφείλει το άρωμα της στα μυρωδικά και το ωραίο dressing με τζίντζερ.
Μερίδες:4-6 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:10′ Έτοιμο σε:25′
του Σωτήρη Ευαγγέλου
Υλικά
100γρ. κινόα άσπρη
100γρ. κινόα κόκκινη
2 αβοκάντο, σε κύβους
2 ντομάτες αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρους, σε κύβους
1 αγγούρι χωρίς σπόρους, σε κύβους
1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας
Για το dressing
80ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ
1 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο
30γρ. τζίντζερ φρέσκο, ψιλοτριμμένο
½ πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Σε ένα μπολ ρίχνετε όλη την κινόα και την ξεπλένετε 2-3 φορές με κρύο νερό, τρίβοντας ελαφρά με τα δάχτυλα σας, για να φύγει η πικρή εξωτερική ουσία που την περιβάλλει.
Τη σουρώνετε, τη ρίχνετε σε μικρή κατσαρόλα με κρύο νερό και μόλις πάρει βράση τη μαγειρεύετε για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, τη σουρώνετε, την κρυώνετε με νερό και την αφήνετε να στραγγίξει καλά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε απαλά την κινόα με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
Για το dressing: βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε καλά με αβγοδάρτη. Περιχύνετε τη σαλάτα με το dressing, ανακατεύετε απαλά και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
The post Σαλάτα κινόα με αβοκάντο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σκλαβενίτης: Σημαντική ανακοίνωση που αφορά όλους τους καταναλωτές
- Αυτό είναι το φρούτο που έχει 100 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι
- Οι μαρτυρίες που «καίνε» τον προφυλακισμένο Φιλιππίδη - Η νέα Αλίκη Βουγιουκλάκη είναι 2,5 ετών
- Θυμός και λύπη για το άδειο αεροπλάνο που επέστρεψε από την Καμπούλ
- ΝΔ: Πρωτοκλασσάτοι, «εκείνοι που τα …κλ@@υν πρώτοι»!
- «Πόρτα» στους ανεμβολίαστους τον Σεπτέμβριο, τι θα ισχύσει σε κλειστούς χώρους, εκπαίδευση και εργασία
- Χώρισαν και της πήρε πίσω την Porsche...
- Pfizer: Οριστική άδεια από τον FDA - Ανοίγει ο δρόμος για υποχρεωτικό εμβολιασμό
- Ανδρέας Λοβέρδος: Αδυνατώ να πιστέψω ότι υπάρχει άνθρωπος που εύχεται να υπάρξει αναβολή εκλογής προέδρου λόγω της πανδημίας
- Θυμάστε τον «Τσάκα» από το πρώτο Big Brother; Δείτε πως είναι 16 χρόνια μετά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Νέος σεισμός τα ξημερώματα στην Κρήτη
- Διπλάσια κρούσματα και θάνατοι από κορονοϊό τον Αύγουστο – Για πρώτη φορά περισσότεροι οι διασωληνωμένοι κάτω των 65
- Φορολογικές δηλώσεις 2021: Ποιοι θα πρέπει να στείλουν email ή να επισκεφθούν την Εφορία
- Η κλεψύδρα του ανασχηματισμού: “Ιφιγένεια” ο Χρυσοχοϊδης- Ποιοι ράβουν κοστούμια
- Κρήτη | Γατάκι δίνει το «παρών» στις κηδείες, κουλουριάζεται κάτω από το φέρετρο και πάει στην αγκαλιά των συγγενών | Video
- Γιάννης Μπέζος: Η ΕΡΤ επί σειρά ετών δεν έκανε τίποτα
- Σαλάτα κινόα με αβοκάντο
- Συγκλονιστικό βίντεο: Μητέρες στην Καμπούλ πετούν τα μωρά τους μέσα από τα συρματοπλέγματα
- Η Tesla παρουσίασε ανθρωποειδές ρομπότ για χειρωνακτικές εργασίες | Video
- Τρομερός ο Τσιτσιπάς έκλεισε θέση για τα ημιτελικά του Cincinnati Open
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σαλάτα κινόα με αβοκάντο
- Τι λέει η Καραβάτου στην πρώτη της συνέντευξη μετά το διαζύγιο από τον Κρατερό Κατσούλη
- Τρομερός ο Τσιτσιπάς έκλεισε θέση για τα ημιτελικά του Cincinnati Open
- Συγκλονιστικό βίντεο: Μητέρες στην Καμπούλ πετούν τα μωρά τους μέσα από τα συρματοπλέγματα
- Διασώστες κλήθηκαν για «νεκρό» άντρα στο ποτάμι, μόνο που αυτός… χαλάρωνε | Video
- Η κλεψύδρα του ανασχηματισμού: “Ιφιγένεια” ο Χρυσοχοϊδης- Ποιοι ράβουν κοστούμια
- Γιάννης Μπέζος: Η ΕΡΤ επί σειρά ετών δεν έκανε τίποτα
- Φορολογικές δηλώσεις 2021: Ποιοι θα πρέπει να στείλουν email ή να επισκεφθούν την Εφορία
- Κορονοϊός: Μεγάλη ανησυχία από την αύξηση στις νοσηλείες και τη νέα πίεση στο ΕΣΥ – Το σχέδιο για την Κρήτη
- Η Tesla παρουσίασε ανθρωποειδές ρομπότ για χειρωνακτικές εργασίες | Video
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνταξιούχοι: Έρχονται τρία νέα πακέτα αναδρομικών
- Δολοφόνησαν 16χρονο Κύπριο στη Βρετανία- Παραμένουν άφαντοι οι δράστες
- Πρόκριση στα ημιτελικά για τον Τσιτσιπά! (vids)
- ΑΠΟΕΛ: Με.. έκπληξη παρουσιάστηκαν οι νέες εμφανίσεις (pics)
- Φορολογικές δηλώσεις: Μέχρι πότε δόθηκε παράταση - Έρχονται «τσουχτερά» πρόστιμα
- Βάσω Λασκαράκη: Ποζάρει και εντυπωσιάζει στις διακοπές της
- Το ΝΑΤΟ ψάχνει χρονική παράταση για την εκκένωση από την Καμπούλ
- Νέος υπουργός Εξωτερικών του Περού ο Όσκαρ Μαούρτουα
- Μετοχές των Μπρουέρς αγόρασε ο Γιάννης Αντετοκούνμπο
- Σεισμός στο Ηράκλειο Κρήτης
