Σαλάτα με πέννες ολικής, κοτόπουλο, ντοματίνια, καλαμπόκι και σάλτσα αβοκάντο
Μια νόστιμη και ελαφριά μακαρονοσαλάτα με ζυμαρικά ολικής άλεσης και κοτόπουλο που άνετα θα απολαύσετε και ως κυρίως γεύμα.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:15′ Έτοιμο σε:35′
του Χριστόφορου Πέσκια
Υλικά
500γρ. πέννες ολικής άλεσης
400γρ. κοτόπουλο στήθος ψημένο στη σχάρα, κομμένο σε κυβάκια
200-250γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
250γρ. καλαμπόκι
150γρ. πιπεριά Φλωρίνης,
1 καυτερή πιπεριά jalapenos ψιλοκομμένη
2 ώριμα αβοκάντο
75ml χυμό λεμόνι
100-120ml ελαιόλαδο
2 ματσάκια δυόσμο, μόνο τα φυλλαράκια
1 σκελίδα σκόρδο
80γρ. παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Για τη σάλτσα αβοκάντο: Κόβετε το αβοκάντο σε κομμάτια σε ένα multi και το χτυπάτε μαζί με το σκόρδο, το λεμόνι και το δυόσμο να πολτοποιηθούν. Προσθέτετε το ελαιόλαδο σιγά σιγά συνεχίζοντας το χτύπημα και στο τέλος το τυρί. Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε στην άκρη.
Βράζετε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους. Τις στραγγίζετε και τις κρυώνετε σε νερό βρύσης.
Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τις πέννες με τα ντοματίνια, το κοτόπουλο το καλαμπόκι και τις πιπεριές. Προσθέτετε τη σάλτσα αβοκάντο και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε, κάνετε ένα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρετε αμέσως.
olivemagazine.gr
The post Σαλάτα με πέννες ολικής, κοτόπουλο, ντοματίνια, καλαμπόκι και σάλτσα αβοκάντο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- SMS 13033: Προσοχή στη μετακίνηση σε σούπερ μάρκετ και άθληση σήμερα
- Θρήνος στο Κιλκίς: Νεκρός γνωστός αγρότης – Πέθανε από τα χέρια συγγενή του
- Συναγερμός στην Παιανία για τον εντοπισμό της Άρτεμης
- Netflix: 5 μίνι σειρές για να δείτε μέσα στο τριήμερο
- Δείτε το ωράριο των σούπερ μάρκετ για το Σάββατο 13/3 – Τι ώρα κλείνουν σήμερα, όλες οι αλλαγές
- Οι ερωτήσεις που θα σου κάνουν αν σε σταματήσουν για έλεγχο την Καθαρά Δευτέρα – Τι είπε ο Χαρδαλιάς
- Κινητό: Αν το φορτίζεις δίπλα σου όταν κοιμάσαι πρέπει να σταματήσεις αμέσως
- Βαλέρια Κουρούπη : Μένω ακόμα με τον πρώην σύζυγό μου για οικονομικούς λόγους
- Φως στο Τούνελ: Ποιος είναι ο 41χρονος Διονύσης Αγγελάκος - Τον αποτέφρωσαν από... λάθος
- Άγγελος Λάτσιος: Οι φωτογραφίες του με τη μικρή Μαρίνα είναι το κάτι άλλο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Δείτε το ωράριο των σούπερ μάρκετ για το Σάββατο 13/3 – Τι ώρα κλείνουν σήμερα, όλες οι αλλαγές
- Αποστολή στον Άρη: Νέο εντυπωσιακό βίντεο από την προσεδάφιση του Rover Perseverance
- Στράτος Τζώρτζογλου: Έδινα αυτόγραφα ενώ είχα για τέσσερις μήνες κομμένο ρεύμα
- Πάνω από μισό εκατομμύριο τα ανασφάλιστα – Για άλλη μια φορά θα την πληρώσουν οι συνεπείς
- Επανέκδοση 2 μοναδικών βιβλίων του Ροβήρου Μανθούλη από τις εκδόσεις Πυξίδα της Πόλης και το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων
- Η άγνωστη ασθένεια του θυρεοειδή που προκαλεί πόνο και πυρετό
- Μετακίνηση αγροτών – Τι ισχύει για το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας
- Τουρκία: Σχεδόν 15.000 νέα κρούσματα κορoνοϊού και 66 νεκροί μέσα σε 24 ώρες
- Επίδομα 534 ευρώ: Σκέψεις να μειωθούν επιχειρήσεις και δικαιούχοι τον Απρίλιο
- Σαλάτα με πέννες ολικής, κοτόπουλο, ντοματίνια, καλαμπόκι και σάλτσα αβοκάντο
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σαλάτα με πέννες ολικής, κοτόπουλο, ντοματίνια, καλαμπόκι και σάλτσα αβοκάντο
- Αποστολή στον Άρη: Νέο εντυπωσιακό βίντεο από την προσεδάφιση του Rover Perseverance
- Πάνω από μισό εκατομμύριο τα ανασφάλιστα – Για άλλη μια φορά θα την πληρώσουν οι συνεπείς
- Επανέκδοση 2 μοναδικών βιβλίων του Ροβήρου Μανθούλη από τις εκδόσεις Πυξίδα της Πόλης και το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων
- Τουρκία: Σχεδόν 15.000 νέα κρούσματα κορoνοϊού και 66 νεκροί μέσα σε 24 ώρες
- Η άγνωστη ασθένεια του θυρεοειδή που προκαλεί πόνο και πυρετό
- Στράτος Τζώρτζογλου: Έδινα αυτόγραφα ενώ είχα για τέσσερις μήνες κομμένο ρεύμα
- Επίδομα 534 ευρώ: Σκέψεις να μειωθούν επιχειρήσεις και δικαιούχοι τον Απρίλιο
- Δείτε το ωράριο των σούπερ μάρκετ για το Σάββατο 13/3 – Τι ώρα κλείνουν σήμερα, όλες οι αλλαγές
- Μετακίνηση αγροτών – Τι ισχύει για το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εκπρόσωπος Frontex: 3 περιστατικά πυροβολισμών στον Έβρο μόνο την περασμένη εβδομάδα
- Βατόπουλος: «Το oριζόντιο lockdown δεν λειτουργεί» - Γιατί έκλεισαν τα σχολεία
- Κορωνοϊός- Γερμανία: Τα φαρμακεία θέλουν παραπάνω χρόνο για προετοιμασία δωρεάν Rapid Test
- Κρίσιμες εκλογές σε Βάδη - Βυρτεμβέργη και Ρηνανία - Παλατινάτο
- Λιανεμπόριο: Χάθηκαν 4,5 δισ. ευρώ το 2020 – «Καμπανάκι» για 200.000 λουκέτα
- Ρύθμιση οφειλών προς τους δήμους για νοικοκυριά και επιχειρήσεις
- Δημόπουλος: Γιατί έκλεισαν τα σχολεία - Που αποδίδει την έξαρση των κρουσμάτων
- Ελευσίνα βιοαπόβλητα: Πιλοτικό πρόγραμμα πόρτα-πόρτα
- Γαϊτάνης για την επίθεση στον ΣΚΑΪ: Εχθροί της Δημοκρατίας όσοι διαπράττουν τέτοιες πράξεις
