Σεβίτσε με εσπεριδοειδή και αγουρέλαιο

Το αγαπημένο μας σεβίτσε επιστρέφει με μία πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που μας ταξιδεύει σε ένα υπέροχο κόσμο όξινων και δροσερών γεύσεων προσθέτοντας εξαιρετική γεύση στο ψάρι μας.

Υλικά

Για 4 μερίδες:

400 γρ. φιλέτο άγριου ψαριού χωρίς δέρμα (κατα προτίμηση ελευθέρας αλιείας)Χυμός από 2 πορτοκάλια και ξύσμα από την μισή κούπαΧυμός από ένα άγριο μεσαίο περγαμόντο και ξύσμα από τη μισή κούπαΧυμός από 2 μανταρίνια80 γρ. κρεμμύδι κόκκινο σε λεπτές λωρίδες2 κουτ. σούπας φρέσκος κολιανδρος ψιλοκομμένος3 πιπεριές κόκκινες τσίλι σε ροδέλεςΑλάτι, πιπέριΑγουρέλαιο

Διαδικασία

Σε
μεταλλικό σκεύος τοποθετούμε το ψάρι κομμένο σε κύβους περίπου 2 εκατοστών και αλατιπιπερώνουμε.Τοπθετούμε τον χυμό και το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή και αφήνουμε να μαριναριστεί για 5 λεπτά.Στην συνέχεια τοποθετούμε τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και τέλος την κόκκινη πιπεριά.

olivemagazine.gr

The post Σεβίτσε με εσπεριδοειδή και αγουρέλαιο appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα