Σφουγγάτο με κιμά
Αυτό το φαγητό συνηθίζεται πολύ στην Κωνσταντινούπολη. Το ίδιο νόστιμο γίνεται αν κάνετε τα αβγά μάτια, μελάτα, έτσι ώστε μετά να σπάσετε τον κρόκο και να χυθεί στον κιμά.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:40′
της Ελένης Ψυχούλη
Υλικά
300γρ. κιμά χοιρινό
8 αβγά
1 ντομάτα ώριμη, τριμμένη
1 ξυλάκι κανέλα
1 κουτ. γλυκού μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
1 κρεμμύδι μκρό, ψιλοκομμένο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με τον κιμά και το μίγμα μπαχαρικών για 2-3 λεπτά.
Σβήνετε με τη ντομάτα, ρίχνετε το σκόρδο και την κανέλα, αλατοπιερώνετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τον κιμά να μαγειρευτεί για 20 λεπτά.
Χτυπάτε ελαφρά τα αβγά σε ένα μπολ μαζί με τον μαϊντανό και τα αλατοπιπερώνετε. Τα ρίχνετε στο τηγάνι, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε με καπάκι και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν τα αβγά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Tips
Αντί για κιμά μπορείτε να βάλετε σάρκα από λουκάνικο, αφού αφαιρέσετε το εξωτερικό έντερο και κόψετε το εσωτερικό σε μικρά κομματάκια.
Του ταιριάζει το κύμινο, ο κόλιανδρος και το μπαχάρι σε σκόνη.
olivemagazine.gr
The post Σφουγγάτο με κιμά appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ματίνα Παγώνη: Υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση - Τι είπε για την περιπέτεια της υγείας της
- Μετακίνηση εκτός νομού με μέτρα διαρκείας - Τέλος το δωρεάν self test
- Το πορτρέτο από τη βάφτιση του τρίτου παιδιού της πριγκίπισσας Σοφίας της Σουηδίας κάτι μας θύμισε
- Παγώνη: Οι ανεμβολίαστοι θα νοσήσουν όλοι - Τι συνέβη στο Ισραήλ
- Εύβοια – Ανεξέλεγκτη η φωτιά – Εκκενώνεται και το Μαρμάρι – Σε ετοιμότητα πλοία
- Γύρισε η γλώσσα μωρού στη Λάρισα - Το έσωσε διερχόμενος πυροσβέστης
- Αυτοκτόνησε 56χρονος οδοντίατρος στην Εύβοια
- Ματίνα Παγώνη: Μάχιμη από αύριο στο νοσοκομείο – Τι είπε για την περιπέτεια της υγείας της
- Νίκος Ορφανός: «Στη σύζυγό μου είδα έναν άνθρωπο με καρδιά γεμάτη καλοσύνη»...
- Συντάξεις Σεπτεμβρίου: Οι πληρωμές ξεκινάνε μεθαύριο Τετάρτη 25 Αυγούστου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Θλίψη στο 40ημερο μνημόσυνο του Tόλη Βοσκόπουλου | Photos
- Τζανάκης: Πρόταση για μάσκα υψηλής προστασίας ή διπλή – Το 97% στις ΜΕΘ είναι ανεμβολίαστοι
- Σφουγγάτο με κιμά
- Θλίψη και συγκίνηση στο 40ημερο μνημόσυνο του Tόλη Βοσκόπουλου | Photos
- Δύσκολα βρίσκουν δουλειά οι γυναίκες και οι νέοι – Αυξήθηκε κατά 27% η ανεργία τον Ιούλιο στην Κρήτη
- Στα όρια του το Νοσοκομείο Χανίων – Μεγάλη πίεση στις νοσηλείες κορονοϊού στην Κρήτη
- Γύρισε η γλώσσα μωρού 20 μηνών στη Λάρισα – Το έσωσε διερχόμενος πυροσβέστης
- Από Μαυρογιαλούρους έχουμε χορτάσει…
- Χανιά | Έκλεψαν τις εντυπώσεις οι αντίκες που “στόλισαν” και φέτος την Πλατεία Κατεχάκη | Photos
- Ηλίας Μόσιαλος: Το εμβόλιο Pfizer μας προστατεύει ισχυρά έναντι του κορονοϊού, ακόμη και για την παραλλαγή Δέλτα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σφουγγάτο με κιμά
- Σεισμός στην Αϊτή: Συνεχίζεται ο τραγικός απολογισμός – 2.207 νεκροί 8 ημέρες μετά το «χτύπημα» των φονικών Ρίχτερ
- Στα όρια του το Νοσοκομείο Χανίων – Μεγάλη πίεση στις νοσηλείες κορονοϊού στην Κρήτη
- Από Μαυρογιαλούρους έχουμε χορτάσει…
- Χανιά | Έκλεψαν τις εντυπώσεις οι αντίκες που “στόλισαν” και φέτος την Πλατεία Κατεχάκη | Photos
- Θλίψη και συγκίνηση στο 40ημερο μνημόσυνο του Tόλη Βοσκόπουλου | Photos
- Θλίψη στο 40ημερο μνημόσυνο του Tόλη Βοσκόπουλου | Photos
- Δύο πνιγμοί μέσα σε λίγες ώρες στην Κρήτη – Νεκρή ανασύρθηκε μία 42χρονη γυναίκα από την θάλασσα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ελληνική έρευνα: Η ανεπιθύμητη στους άνδρες παρενέργεια της λοίμωξης με κορονοϊό
- Πάτρα: 13χρονος καλούσε σε βοήθεια και είπε πως προσπάθησαν να τον απαγάγουν
- Σε δημόσια διαβούλευση το νομοσχέδιο για την ενίσχυση της κοινωνικής προστασίας -Οι 4 πυλώνες
- ΗΠΑ: Συγκρούσεις ακροδεξιών με ακροαριστερούς διαδηλωτές στο Πόρτλαντ -Χάος και πυροβολισμοί
- Θεσσαλονίκη: Φωτιά σε ακατοίκητο οίκημα στην Aνω Πόλη
- Το Δημοκρατικό Πολίτευμα Απαιτεί Πολίτες Ορθά Πληροφορημένους
- Μαρμάρι – Η φωτιά στην Κάρυστο όπως φαίνεται μέσα από το πλοίο της γραμμής – Δείτε βίντεο
- Παγώνη – Οι ανεμβολίαστοι θα νοσήσουν όλοι – Η μετάλλαξη Δέλτα δεν αστειεύεται
- Σε δημόσια διαβούλευση το νομοσχέδιο για την ενίσχυση της κοινωνικής προστασίας
