Σώστε τον πλανήτη, κόψτε το αβοκάντο
Το αβοκάντο είναι μεν superfood, εν τούτοις η τεράστια ζήτηση που υπάρχει έχει προκαλέσει διάφορα προβλήματα. Ένα είναι η αύξηση των σεισμών στην πολιτεία του Μεξικού. Ποιες είναι οι εναλλακτικές που αφορούν και την Ελλάδα.
Το αβοκάντο παρουσιάζεται εδώ και χρόνια ως αναγκαίο για την υγιεινή διατροφή. Για την ακρίβεια, ως superfood. Πρόκειται για φρούτο με υψηλή διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία.
Έχει διαπιστωθεί πως η καθημερινή
Για αυτό και επικρατεί φρενίτιδα, στο βαθμό που ο πλανήτης καταναλώνει 4.989.516.070 κιλά αβοκάντο κάθε χρόνο. Προ του Super Bowl στις ΗΠΑ ένα φορτηγό γεμάτο από αυτό το φρούτο έφευγε κάθε έξι λεπτά από το Michoacán (πολιτεία του Μεξικού) με προορισμό τις ΗΠΑ, για να καλυφθούν οι ανάγκες. Στο κορυφαίο εμπορικό/αθλητικό γεγονός των ΗΠΑ καλύπτεται το 7% της ετήσιας κατανάλωσης στη χώρα.
Στο Michoacán παράγονται τα οκτώ από τα 10 αβοκάντο που βγάζει το Μεξικό και πέντε στα 10, παγκοσμίως. Η αξία αυτής της αγοράς ήταν στα 2.5 δισεκατομμύρια δολάρια το χρόνο. Την ίδια ώρα, όπως ενημερώνει το We Forum η πηγή των περισσότερων αβοκάντο που κυκλοφορούν στον πλανήτη χρησιμοποιεί “3.800 πισίνες ολυμπιακών διαστάσεων, σε νερό” καθημερινά, για την καλλιέργεια.
Αυτός ο όγκος εξόρυξης νερού έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των σεισμών που προέρχονται από την υποβάθμιση του εδάφους.
Aντίστοιχα προβλήματα έχουν αρχίσει να εμφανίζονται και στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ όπου υπάρχουν 3.000 παραγωγοί αβοκάντο. Η έλλειψη μέτρων ήταν ένας από τους παράγοντες που οδηγούν τώρα, τους ειδικούς στο να εκπέμπουν SOS.
Κάθε αβοκάντο χρειάζεται 320 λίτρα νερό για να αναπτυχθεί. Μετρήσεις έδειξαν πως δυο αβοκάντο απελευθερώνουν 846.36 γραμμάρια εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα.
Η καλλιέργεια αφήνει τεράστιο αποτύπωμα άνθρακα και κάνει δυσβάσταχτη τη ζωή των ιθαγενών του Μεξικού που ζουν στις περιοχές που ‘βγάζουν’ αβοκάντο. Επιπροσθέτως, έχει εκτιμηθεί ότι το αβοκάντο καλύπτει 114.644.642 διατροφικά χιλιόμετρα.
Τα διατροφικά χιλιόμετρα είναι το πόσο μακριά χρειάζεται να ταξιδέψει ένα τρόφιμο και αυτό το ταξίδι καθορίζει το συνολικό αποτύπωμα άνθρακα ενός προϊόντος. Αντιλαμβάνεστε πως κάτι δεν έχει πάει καθόλου καλά.
Give peas a chance
Για αυτό και η Guardian έγραψε “give peas a chance” -με σαφέστατη αναφορά στον ύμνο του αντιπολεμικού κινήματος της Αμερικής, τη δεκαετία του ’70, τον οποίον συνέθεσε ο John Lenon. Εν προκειμένω, η ανάγκη που προκύπτει είναι να δώσει ο πλανήτης μια ευκαιρία στα μπιζέλια που μπορούν να αντικαταστήσουν στη διατροφή μας το αβοκάντο -και να σωθούν οι περιοχές στις οποίες καλλιεργείται.
Όπως επισήμανε η Thomasina Miers, συνιδρύτρια του Wahaca -αλυσίδα με μεξικανικά εστιατόρια- τη τεράστια παγκόσμια ζήτηση για αβοκάντο έχει γίνει δυσβάσταχτη για τους ιθαγενείς που ζουν στις περιοχές όπου καλλιεργούνται. Εξήγησε ότι το εν λόγω φρούτο μπορεί να αντικατασταθεί στο γουακαμόλε με φάβα, παρασκευή που ονομάστηκε Wahacamole και παρουσιάστηκε τον περασμένο μήνα.
Στο Καναδά σεφ αντικατέστησε στη συνταγή του γουακαμόλε το αβοκάντο με πάστα από σπόρους κολοκύθας και κολοκυθάκια, ενώ άλλη έκδοση -που υπάρχει στο Λονδίνο- περιλαμβάνει φιστίκια Αιγίνης και φραγκοστάφυλα που έχουν υποστεί ζύμωση. Ιρλανδός προτίμησε τις αγκινάρες Ιερουσαλήμ.
Η ανάγκη που υπάρχει για να μειωθεί η ζήτηση για το αβοκάντο, με τη χρήση εναλλακτικών σε συνταγές στις οποίες χρησιμοποιείται, έγινε και trend στο TikTok. Ένας εκ των δημοφιλών χρηστών, ονόματι Calum Harris κέρδισε 371.000 likes στη συνταγή γουακαμόλε με κατεψυγμένα μπιζέλια. Στο Instagram το #noavocado έχει 3.220 δημοσιεύσεις έως τώρα -με αυξητική τάση.
Πηγή: news247.gr
The post Σώστε τον πλανήτη, κόψτε το αβοκάντο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συγκλονίζει η Αγγελική Ηλιάδη: Η μάχη με τον καρκίνο και η απώλεια της όρασής της
- Θηρίο: Μήνυμα «γροθιά στο στομάχι» στον Ξιαρχό: Αγαπητέ φίλε, εσύ που έλεγες πως...
- Δημοσκόπηση: Αλλάζουν γνώμη οι αρνητές εμβολιασμού;
- Αντώνης Καφετζόπουλος: Εδώ κάνει κουμάντο ο Μητροπολίτης, είμαστε κράτος
- Εκτίναξη κρουσμάτων: Nέοι περιορισμοί στους ανεμβολίαστους – Αναλυτικά τα μέτρα
- Θεσσαλονίκη: Σε σοβαρή κατάσταση μωρό 2,5 μηνών με κορονοϊό – Νοσεί όλη η οικογένεια
- Εντοπίστηκε από την ΕΛ.ΑΣ ο Τάσος Ξιαρχό - Το είχε σκάσει από την ψυχιατρική κλινική του Κρατικού Νικαίας
- Σύζυγος Τέτας Καμπουρέλη: Σπάει τη σιωπή του μέσα από τη φυλακή - «Μου κατέστρεψαν τη ζωή»
- Ο εφοπλιστής Πιστιόλης αγόρασε 120 στρέμματα από το κτήμα Μαυρολέοντα
- Σώστε τον πλανήτη, κόψτε το αβοκάντο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Σώστε τον πλανήτη, κόψτε το αβοκάντο
- Πούλησαν την 9χρονη κόρη τους σε έναν 55χρονο για 2.200 δολλάρια
- 28χρονος επιτέθηκε και τραυμάτισε με μαχαίρι την σύντροφό του
- Νέα αλλαγή στο Facebook: Τέλος στην αναγνώριση προσώπου
- “Covidogs”: Οι σκύλοι που ανιχνεύουν τον κορονοϊό – Τους εκπαίδευσε ο αυστριακός στρατός
- Η αντίδραση του ΣΥΡΙΖΑ για τα νέα μέτρα – «Άβουλοι και μοιραίοι αντάμα, αποδεικνύονται πια επικίνδυνοι»
- Αιματηρό επεισόδιο στο ΑΠΘ: Μαχαίρωσαν νεαρό μπροστά σε φοιτητές
- Σε σοβαρή κατάσταση μωρό 2,5 μηνών με κορονοϊό – Νοσεί όλη η οικογένεια
- Η ελληνική “Ατλαντίδα”: Η αρχαιότερη βυθισμένη πόλη βρίσκεται στην Ελλάδα
- Αποκλείστηκε ο Στέφανος Τσιτσιπάς στο διπλό στο Παρίσι
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σώστε τον πλανήτη, κόψτε το αβοκάντο
- Σε σοβαρή κατάσταση μωρό 2,5 μηνών με κορονοϊό – Νοσεί όλη η οικογένεια
- Νέα αλλαγή στο Facebook: Τέλος στην αναγνώριση προσώπου
- “Covidogs”: Οι σκύλοι που ανιχνεύουν τον κορονοϊό – Τους εκπαίδευσε ο αυστριακός στρατός
- Πούλησαν την 9χρονη κόρη τους σε έναν 55χρονο για 2.200 δολλάρια
- 28χρονος επιτέθηκε και τραυμάτισε με μαχαίρι την σύντροφό του
- Αποκλείστηκε ο Στέφανος Τσιτσιπάς στο διπλό στο Παρίσι
- Αιματηρό επεισόδιο στο ΑΠΘ: Μαχαίρωσαν νεαρό μπροστά σε φοιτητές
- Η ελληνική “Ατλαντίδα”: Η αρχαιότερη βυθισμένη πόλη βρίσκεται στην Ελλάδα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εκτίναξη κρουσμάτων: Nέοι περιορισμοί στους ανεμβολίαστους – Αναλυτικά τα μέτρα
- Προειδοποίηση Παγώνη για «μαύρα» Χριστούγεννα: Δεν βλέπω να περνάμε καλά τις γιορτές
- Τάσος Ξιαρχό: Ξανά στο νοσοκομείο μετά τη νέα του εξαφάνιση και το «κρυφτό» με την ΕΛ.ΑΣ.
- Μπουρδούμης: «Ήταν ένας σπουδαίος ηθοποιός, ωστόσο η απογοήτευση ήταν τεράστια» (video)
- Ζεφύρι: «Βροχή» από σφαίρες σε κηδεία– Πάνω από 170 πυροβολισμοί
- Δημοσκόπηση Pulse: 4 στους 10 θεωρούν ανεπαρκή τα μέτρα για την ακρίβεια
- Ο Ζίγιες έδωσε το προβάδισμα στην Τσέλσι απέναντι στη Μάλμε
- Γιουβέντους – Στο στόχαστρο ο Αζάρ ενόψει Ιανουαρίου
- Δέσποινα Μοιραράκη – «Είμαι στα πιο παχιά μου – Δε θα με δείτε ποτέ με κοντό μανίκι»
