Σουπιές με χόρτα και λευκό κρασί
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που συνδυάζει αρώματα γης και θάλασσας με τις σουπιές να σιγομαγειρεύονται με χόρτα και φρέσκα μυρωδικά.
Υλικά
1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι καυκαλήθρες
1 ματσάκι μυρώνια ή
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι σέσκουλα
300γρ. σπανάκι φρέσκο
1 κρασοπότηρο κρασί λευκό
1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Πλένετε και καθαρίζετε τα χορταρικά σας. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα και μόλις κάψει, σοτάρετε σε αυτό τις σουπιές.
Ρίχνετε όλα τα χορταρικά και τα μυρωδικά μαζί με το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν. Σβήνετε με το κρασί και το αφήνετε να εξατμιστεί.
Χαμηλώνετε τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε λίγο νεράκι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 30 περίπου λεπτά.
Λίγο πριν από το τέλος, σβήνετε με τον χυμό του λεμονιού. Φροντίζετε να μην παραψήσετε τις σουπιές, για να κρατήσουν την τραγανότητά τους. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
olivemagazine.gr
The post Σουπιές με χόρτα και λευκό κρασί appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χωριό στην Ελβετία σου δίνει 55.000 ευρώ για να μετακομίσεις
- Πόσα ξοδεύω για φαγητό: Μιχάλης 34 ετών, υπάλληλος γραφείου, με μισθό €1.100 τον μήνα
- Η κουζίνα της Μεγάλης Εβδομάδας: Συνταγές για κάθε μέρα
- Απομακρύνουν τους φοίνικες από το κέντρο της Αθήνας για τον μεγάλο περίπατο
- Σεισμός στην Κόρινθο – Έγινε αισθητός στον Πειραιά
- Έκλεισε στόματα η Δέσποινα Βανδή…
- Δύσκολες ώρες για Μαυρίκιο Μαυρικίου και Ιλάειρα Ζήση - Η ανάρτησή τους
- Εμεινε από ρεύμα και πάλι το Intercity - Καταγγελία επιβάτη
- Πρόωρη συνταξιοδότηση: Ποιοι μπορούν να βγουν στη σύνταξη πριν από τα 67 έτη - Το «πέναλτι»
- Εορταστικό ωράριο 10/04: Τι ώρα κλείνουν τα καταστήματα τη Μεγάλη Δευτέρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- “Πάει” για 3η σεζόν ο Σασμός – Τι θα γίνει με τη “Μαρίνα”
- Χαμός σε νυχτερινό κέντρο της Αθήνας: 25χρονος πήγε να βγάλει όπλο μέσα στο μαγαζί
- Φοιτήτρια από το Πανεπιστήμιο Κρήτης έφτιαξε «διαστημικό» κοκτέιλ για την επερχόμενη αποστολή της ESA στο Δία
- Πέθανε ο κιθαρίστας των AΒΒΑ, Lasse Wellander
- Ο Μαυρίκιος Μαυρικίου και η Ιλάειρα Ζήση έχασαν το παιδί που περίμεναν – Η συγκινητική ανακοίνωση
- Μεγάλη Δευτέρα: Τι γιορτάζουμε σήμερα
- Έμεινε από ρεύμα και πάλι το Intercity – «Δεν υπήρχε σχέδιο για το τι θα κάνουμε», καταγγέλλει επιβάτης
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Μεγάλης Δευτέρας 10 Απριλίου
- Υπέρογκους έναντι και λάθος εκκαθαριστικούς λογαριασμούς ρεύματος εντόπισε ο Συνήγορος του Καταναλωτή
- Καϊλή: Επιμένει στην αθώωσή της – Τη Μεγάλη Πέμπτη κρίνεται αν θα αποφυλακιστεί
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σουπιές με χόρτα και λευκό κρασί
- “Πάει” για 3η σεζόν ο Σασμός – Τι θα γίνει με τη “Μαρίνα”
- Πατήρ Αντώνιος: Όλα όσα κατέθεσε για τις καταγγελίες εναντίον του – Το υπόμνημα των 108 σελίδων
- Χανιά | “Τριτοκοσμικό Μαϊάμι”: Απελπισμένοι κάτοικοι στην Αλμυρίδα με την κατάσταση στους δρόμους | Photos
- Πέθανε ο κιθαρίστας των AΒΒΑ, Lasse Wellander
- Έμεινε από ρεύμα και πάλι το Intercity – «Δεν υπήρχε σχέδιο για το τι θα κάνουμε», καταγγέλλει επιβάτης
- Ο Μαυρίκιος Μαυρικίου και η Ιλάειρα Ζήση έχασαν το παιδί που περίμεναν – Η συγκινητική ανακοίνωση
- Οι αθλητικές τηλεοπτικές μεταδόσεις της Μεγάλης Δευτέρας 10 Απριλίου
- Υπέρογκους έναντι και λάθος εκκαθαριστικούς λογαριασμούς ρεύματος εντόπισε ο Συνήγορος του Καταναλωτή
- Από σήμερα η επιστροφή πινακίδων, αδειών οδήγησης και κυκλοφορίας λόγω Πάσχα – Ποιοι εξαιρούνται
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Την Μ. Τρίτη το τελευταίο αντίο στην Ιωάννα Καραλή
- Ακρωτηριάστηκε στα 15 του από κροτίδα – «Εκείνο το μπαμ άλλαξε τη ζωή μου»
- «Ιησού από τη Ναζαρέτ»: Δείτε πώς είναι σήμερα η «Παναγία» [Εικόνες]
- Ποιοι είναι οι σύμμαχοι του Ερντογάν ενόψει εκλογών;
- Η CFMOTO στο Grand Prix της Αργεντινής
- Ιστορική επίδοση από τον Γιάννη Αντετοκούνμπο
- Δελτίο Ειδήσεων 9.4.23
- Σοκάρει πρώην τρόφιμος της Κιβωτού: «Με χτυπούσαν με μανία με πέτρες και σανίδες»
- Μαρκόπουλος: Η ΝΔ πολιτεύεται με αποκλειστικό γνώμονα το καλό του τόπου
- Προσπάθησε να πετάξει με δανεικό διαβατήριο-Την κατάλαβαν από τη φωτογραφία
