Σπαγγέτι με σολομό “μεθυσμένο” με τσίπουρο
Αν λατρεύετε τα ζυμαρικά, τότε αυτός ο εκπληκτικός συνδυασμός με σολομό και τσίπουρο θα γίνει από τα αγαπημένα σας πιάτα, καθώς είναι μια σούπερ χορταστική και συγχρόνως άκρως γευστική πρόταση.
Στη συγκεκριμένη συνταγή για σπαγγέτι ο συνδυασμός με το τσίπουρο χαρίζει πλούσια γεύση, ενώ επιπλέον ο σολομός προσθέτει τις απαραίτητες πρωτεΐνες κα τα Ω3 λιπαρά, που είναι εξαιρετικά ωφέλιμα συστατικά για τον οργανισμό.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για το σπαγγέτι με σολομό και τσίπουρο είναι:
500 γρ. σπαγγέτιαλάτι5 κ.σ. ελαιόλαδο350 γρ. φρέσκο σολομό,Επί το έργον:
Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε και κρατάμε 250 γρ. από το νερό.
Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα μπόλ, προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε.
Κόβουμε τον σολομό σε λεπτές φέτες πάχους 2 εκ. χωρίς να πιέζουμε πολύ το ψάρι.
Βάζουμε την ίδια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να κάψει καλά, ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τον σολομό και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές. Θα είναι μαγειρεμένος όταν θα αρχίσει να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το τσίπουρο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ αφαιρούμε τον σολομό από την κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να καραμελώνει.
Ανακατεύουμε τακτικά τρίβοντας τον πάτο της κατσαρόλας με μία ξύλινη σπάτουλα ώστε να ξεκολλήσουν τα μικρά κομματάκια ψαριού που πιθανόν να υπάρχουν.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Προσθέτουμε το νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών που έχουμε κρατήσει, τα ζυμαρικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα μας για 3 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε στην κατσαρόλα τον σολομό, το τυρί κρέμα, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού.
Ανακατεύουμε με μία τσιμπίδα και σερβίρουμε με άνηθο ψιλοκομμένο.
Πηγή: akispetretzikis.com
The post Σπαγγέτι με σολομό “μεθυσμένο” με τσίπουρο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άκης Πετρετζίκης: Πήγε για δουλειά στο Τελ Αβίβ και βρέθηκε στο κρατητήριο
- Πότε θα καταβληθούν αναδρομικά και αυξήσεις σε συνταξιούχους και κληρονόμους - Οι ημερομηνίες - κλειδιά
- Θεσσαλονίκη: Κρούσμα κορονοϊού σε δημοτικό σχολείο. Αναστατωμένοι οι γονείς
- Εισβολή στο Καπιτώλιο: Ο Τσακ Νόρις απαντά αν ήταν παρών - Η φωτογραφία που άναψε φωτιές
- Μιμή Ντενίση: Ο Γιάννης Φέρτης δεν μου έδινε διαζύγιο
- Σάκης Αρναούτογλου: Τι λέει για χιόνια στη Θεσσαλονίκη
- Χαμός στο Survivor: Έπιασαν την Κάτια Ταραμπάνκο να τρώει κρυφά ρύζι
- Μπύρα ή κρασί: Ποιο είναι πιο υγιές;
- Μαύρο Θησαυροφυλάκιο: Τι κρύβει η CIA για τους εξωγήινους - Τα μυστικά έγγραφα που μπορείτε να δείτε
- Φθιώτιδα: Οδηγούσε μεθυσμένος ανάποδα στην εθνική οδό και σκόρπισε τον πανικό – Φωτογραφίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Μικρή παράταση στην ανανέωση αιτήσεων ένταξης στον νόμο Κατσέλη
- Σταύρος Ζαλμάς: Η απώλεια της λίμπιντο σε νεαρή ηλικία, ο καρκίνος στο στόμα και η φυματίωση που αντιμετώπισε
- Κρήτη | “Επιτέλους σταματήστε στο STOP – Στο νησί μας η προτεραιότητα είναι ανύπαρκτη!”
- Κρήτη | Η διαδικτυακή επικοινωνία της 17χρονης που αγνοείται και η γυναίκα που την είδε τελευταία φορά
- Εν αναμονή της οικοδομικής άδειας για να χτιστεί νέο αστυνομικό μέγαρο στην Κρήτη
- Κορoνοϊός: Δείτε αν είναι η σειρά σας για εμβολιασμό – Αναλυτικά η διαδικασία για να κλείσετε ραντεβού
- Σπαγγέτι με σολομό “μεθυσμένο” με τσίπουρο
- Εντυπωσιακή ανακάλυψη στο διάστημα – Εντοπίστηκε κβάζαρ με τεράστια μαύρη τρύπα που δυσκολεύονται να εξηγήσουν οι επιστήμονες
- Και δεύτερη καθημερινή σειρά αναζητεί η ΕΡΤ – Ποια σίριαλ παίρνουν “πράσινο φως”
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σπαγγέτι με σολομό “μεθυσμένο” με τσίπουρο
- Κρήτη | “Επιτέλους σταματήστε στο STOP – Στο νησί μας η προτεραιότητα είναι ανύπαρκτη!”
- Μικρή παράταση στην ανανέωση αιτήσεων ένταξης στον νόμο Κατσέλη
- Και δεύτερη καθημερινή σειρά αναζητεί η ΕΡΤ – Ποια σίριαλ παίρνουν “πράσινο φως”
- Εντυπωσιακή ανακάλυψη στο διάστημα – Εντοπίστηκε κβάζαρ με τεράστια μαύρη τρύπα που δυσκολεύονται να εξηγήσουν οι επιστήμονες
- Σταύρος Ζαλμάς: Η απώλεια της λίμπιντο σε νεαρή ηλικία, ο καρκίνος στο στόμα και η φυματίωση που αντιμετώπισε
- Κρήτη | Η διαδικτυακή επικοινωνία της 17χρονης που αγνοείται και η γυναίκα που την είδε τελευταία φορά
- Εν αναμονή της οικοδομικής άδειας για να χτιστεί νέο αστυνομικό μέγαρο στην Κρήτη
- Κορoνοϊός: Δείτε αν είναι η σειρά σας για εμβολιασμό – Αναλυτικά η διαδικασία για να κλείσετε ραντεβού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ραντεβού με την Επικαιρότητα 12.1.2021
- 1.294.000 μοναδικοί χρήστες ενημερώθηκαν χθες Τρίτη 12 Ιανουαρίου από το protothema.gr
- Με πάνω από 50.000 ακροάσεις ολοκληρώθηκαν τα «Radio Plays» του Φεστιβάλ Αθηνών
- Σόλσκιερ: «Τώρα είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε τους πρωταθλητές»
- «Τον αγαπούσα» είπε και ξέσπασε σε κλάματα ο διασώστης του ΕΚΑΒ για τον Βασίλη Αλεξάκη
- Τουρκία: «Πάγωσαν» επιχειρηματίες με τον Αμερικανό πρέσβη - «Και στην οικονομία κυρώσεις»
- Η Παλμέρας του Αμπέλ Φερέιρα στον τελικό του Κόπα Λιμπερταδόρες
- Euroleague: Για μια νέα αρχή ο Παναθηναϊκός με τη Βιλερμπάν
- Radio Plays: Ολοκληρώθηκαν με πάνω από 50.000 ακροάσεις – Πώς μπορούμε να τα ακούσουμε
- Ερντογάν: Η Ελλάδα να αφήσει τις προκλήσεις στον αέρα και στα νησιά
