Στέφανος Μπουρδάκης: Ο Χανιώτης σεφ που εντυπωσίασε τον Σαουδάραβα πρίγκηπα με το γαμοπίλαφο, τα ντολμαδάκια και το αρνάκι στο φούρνο

19:41 28/7/2022 - Πηγή: zarpanews

Ένας Χανιώτης σεφ, ο Στέφανος Μπουρδάκης, επιμελήθηκε το μενού στο δείπνο που παρέθεσε ο Πρωθυπουργός στον πρίγκηπα διάδοχο της Σαουδικής Αραβίας Μοχάμεντ Μπιν Σαλμάν.

Ο έμπειρος σεφ, τον οποίο εμπιστεύεται εδώ και πολλά χρόνια η οικογένεια Μητσοτάκη, ταξίδεψε από τα Χανιά στην Αθήνα για να μαγειρέψει κρητικό φαγητό στους υψηλούς προσκεκλημένους του Πρωθυπουργού.

Το

δείπνο έγινε μετά από νυχτερινή ξενάγηση στον Ιερό Βράχο, ενώ στα τραπέζια του Μουσείου Ακρόπολης κάθισαν υπουργοί αλλά και επιχειρηματίες από τις δύο χώρες.

Όπως είπε ο κ. Μπουρδάκης στο zarpanews.gr, το μενού αποτελούνταν από καθαρά παραδοσιακές γεύσεις της Κρήτης, αλλά και πρώτες ύλες καθώς το κρέας ήταν από τα Χανιά.

Ο Χανιώτης σεφ, έχοντας επιμεληθεί πολλά επίσημα δείπνα στη βίλα στο Ακρωτήρι, μαγείρεψε προς τιμή του πρίγκηπα ντολμαδάκια αυγολέμονο με κιμά, ρύζι και αρωματικά ντοματίνια με βασιλικό μυζήθρα σε βινεγκρέτ. Ακολούθησε το παραδοσιακό κρητικό πιλάφι (γαμοπίλαφο) και αμέσως μετά ένας κρητικός ντάκος από παξιμάδι χαρούπι, ντοματίνια, γλιστρίδα και φέτα.

Κύριο πιάτο κρητικό αρνάκι ψητό με πατάτες.

Ακολούθησε κανταΐφι με κρέμα μαστίχας και παγωτό τριαντάφυλλο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλοι οι υψηλοί προσκεκλημένοι εντυπωσιάστηκαν με την ποιότητα και τη γεύση της κρητικής κουζίνας, ενώ ακόμα και ο ίδιος ο πρίγκηπας ρωτούσε για τον τρόπο παρασκευής των εδεσμάτων.

zarpanews.gr

The post Στέφανος Μπουρδάκης: Ο Χανιώτης σεφ που εντυπωσίασε τον Σαουδάραβα πρίγκηπα με το γαμοπίλαφο, τα ντολμαδάκια και το αρνάκι στο φούρνο appeared first on zarpanews.gr.