Συνταγή για μελομακάρονα όνειρο -Το μυστικό συστατικό που τα κάνει σούπερ αφράτα, τα απογειώνει
Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και αρχίζουμε σιγά-σιγά να μπαίνουμε στο εορταστικό κλίμα.
Εκτός από τα στολίδια και τα χριστουγεννιάτικα τραγούδια, την τιμητική τους έχουν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά.
Αν φέτος τις γιορτές αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου, βρήκαμε μια συνταγή που αποκαλύπτει ένα μυστικό υλικό που τα κάνει αφράτα και γευστικά.
Αυτά τα μελομακάρονα
Βρήκαμε λοιπόν την συνταγή της Ντίνας Νικολάου για μελωμένα μελομακάρονα που έχουν ένα μυστικό υλικό που τα κάνει αφράτα.
Οπως σημειώνει η γνωστή μαγείρισσα, το υλικό που κάνει τα μελομακάρονα τόσο αφράτα και γευστικά είναι η μπύρα.
Yλικά
2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
¾ φλιτζ. τσαγιού μπύρα
4 κουτ. σούπας κονιάκ
½ φλιτζ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι
½ κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη
½ κουτ. γλυκού γαρύφαλλο, σκόνη
½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σκόνη
1 κουτ. γλυκού σόδα, σκόνη
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κιλό αλεύρι μαλακό, για όλες τις χρήσεις
καρύδια τριμμένα για το πασπάλισμα
Για το σιρόπι
1½ φλιτζ. τσαγιού μέλι
3 φλιτζ. τσαγιού νερό
4 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
τη φλούδα από ένα ακέρωτο πορτοκάλι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το γαρύφαλο, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι
Σε μια μεγάλη λεκάνη, ρίχνω το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη και τα χτυπάω με τα χέρι μέχρι να λιώσει (όσο γίνεται) η ζάχαρη. Προσθέτω τη μπύρα, το κονιάκ, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αρχίζω να ρίχνω λίγο λίγο το μίγμα του αλεύρου ανακατεύοντας με το χέρι μου μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.
Δεν πρέπει να ζυμωθεί πολύ η ζύμη. Απλά αναδεύω τα υλικά μέχρι να ενωθούν. Πλάθω τα μελομακάρονα στο σχήμα και το μέγεθος που θέλω.
Τα αραδιάζω στη λαμαρίνα και τα ψήνω στους 180°C για 30-35 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους) μέχρι να ροδίσουν απαλά. Όσο ψήνονται τα μελομακάρονα ετοιμάζω το σιρόπι.
Βάζω τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζω για 3 λεπτά από την ώρα που θα αρχίσει ο βρασμός. Μόλις βγάλω τη λαμαρίνα από το φούρνο και ρίχνω το σιρόπι ζεστό περιβρέχοντας τα μελομακάρονα.
Τα αφήνω για 5 λεπτά και μετά τα γυρίσω για να σιροπιαστούν και από την άλλη μεριά. Στολίζω τα μελομακάρονα στην πιατέλα και πασπαλίζω με τα καρύδια. Ετοιμα!
της Ντίνας Νικολάου
bovary.gr
The post Συνταγή για μελομακάρονα όνειρο -Το μυστικό συστατικό που τα κάνει σούπερ αφράτα, τα απογειώνει appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το Twitter δίκασε τον Θέμη Γεωργαντά για την ερώτηση που έκανε στον Νίκο Μπάρτζη - «Ζητάω συγγνώμη 100 φορές»
- Αιμίλιος Χειλάκης: «Αν με κυνηγούσαν έτσι, θα έλεγα ότι δεν το κάνω με τίποτα το εμβόλιο»
- Βρέθηκε νεκρή σε πηγάδι...
- Ένα κύμα στον Φλοίσβο κάλυψε ρεπόρτερ του ALPHA σε ζωντανή μετάδοση
- Προσλήψεις στην Αστυνομία: Αλλάζουν τα κριτήρια για το ύψος - Όλες οι αλλαγές
- Φόρτσα Ρότσα...Τσίπρας - Απρόσμενη συνάντηση στην 'Ηπειρο για τον Πρόεδρο του ΣΥΡΙΖΑ (video)
- Φρίκη στη Νέα Υόρκη: Έλληνας ομογενής έσφαξε τη σύντροφό του με σπαθί
- Πλεύρης: Προσλήψεις 4.000 νοσηλευτών και 910 γιατρών
- Χριστίνα Κοντοβά: Στην Αθήνα η μικρή Ada - Ολοκληρώθηκε η διαδικασία υιοθεσίας
- Σε κρίσιμη και εξαιρετικά σοβαρή κατάσταση νοσηλεύεται διασωληνωμένος ο Γ. Τράγκας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ποιος είναι άραγε ο Νίκος Ανδρουλάκης; Με τα μάτι ενός παλιού συντρόφου… από τα Χανιά
- Νέα 48ωρη απεργία στα πλοία αποφάσισε η ΠΝΟ έως τα μεσάνυχτα της Δευτέρας
- Σοκάρει η μαρτυρία 17χρονης που παρενοχλήθηκε σε λεωφορείο – «Ένιωσα να με ακουμπάει και τον χαστούκισα»
- Συνταγή για μελομακάρονα όνειρο -Το μυστικό συστατικό που τα κάνει σούπερ αφράτα, τα απογειώνει
- «Μαμά – μαμά έσπασα το χέρι μου»! Προσοχή: Απανωτές τηλεφωνικές απάτες σε Χανιώτες
- Κακοκαιρία: Τεράστια κύματα “σκέπασαν” δημοσιογράφο του Alpha | Video
- Οταν ο Τσίπρας συνάντησε τον Ρότσα
- Χριστούγεννα δύο ταχυτήτων: Πώς θα γιορτάσουν εμβολιασμένοι και ανεμβολίαστοι
- Κρήτη | Στο νοσοκομείο αρνητής ιερομόναχος – Μαζί του νοσηλεύονται και δύο πιστοί
- Κρήτη | “Για ποια αναπηρία μού μιλάς”; – Μια διαφορετική παράσταση από μαθητή λυκείου
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Συνταγή για μελομακάρονα όνειρο -Το μυστικό συστατικό που τα κάνει σούπερ αφράτα, τα απογειώνει
- Κρήτη | “Για ποια αναπηρία μού μιλάς”; – Μια διαφορετική παράσταση από μαθητή λυκείου
- Πέντε έξυπνα hacks που θα σας λύσουν τα χέρια αν μένετε σε σπίτι με λιγοστούς αποθηκευτικούς χώρους
- Μέχρι τη Δευτέρα οι αιτήσεις για τη συμμετοχή στις Πανελλαδικές εξετάσεις
- ΗΠΑ: Εκατόμβη νεκρών από φονικούς ανεμοστρόβιλους – Εγκλωβισμένοι ύστερα κατάρρευση οροφής αποθήκης
- Ημερίδα για τη διαχείριση των ελαιουργικών απόβλήτων από την Περιφέρεια Κρήτης
- Οταν ο Τσίπρας συνάντησε τον Ρότσα
- Απογραφή 2021: Τελευταία ευκαιρία για αυτοαπογραφή στο gov.gr
- Ανοικτά τα καταστήματα στα Χανιά σήμερα Κυριακή: Τι ωράριο προτείνει ο Εμπορικός Σύλλογος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Σε επιφυλακή για Αχαΐα και Αιτωλοακαρνανία από την βροχόπτωση
- Οικονόμου: 200 θέσεις ιερέων στο σχέδιο του ΥΠΕΣ-Να σταματήσει η παραφιλολογία
- Γιώργος Τράγκας – Σε κρίσιμη κατάσταση, παραμένει διασωληνωμένος – Τα νέα στοιχεία για την υγεία του
- Κορωνοϊός: Στο νοσοκομείο αρνητής ιερομόναχος – Μαζί του νοσηλεύονται και δύο πιστοί
- Ο Γιάννης Οικονόμου απαντά για τις προσλήψεις ιερέων: «Για να σταματήσει η παραφιλολογία»
- Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων, 12/12/2021
- Ά. Σκέρτσος: Απολύτως προσχηματικές οι δήθεν ταξικές αναλύσεις περί προστίμων
