Συνταγή για σπιτικά φαλάφελ

19:26 3/1/2021 - Πηγή: zarpanews

Υπέροχη συνταγή για σπιτικά φαλάφελ. Μικρές και υγιεινές μπουκίτσες απόλαυσης ιδανικές για αποτοξίνωση και κυρίως γεύμα!

Συστατικά:

1 φλιτζάνι ρεβίθια1/2 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρέματος1 κουτ. της σούπας νερό1 1/3 κουτ. της σούπας σπόροι σουσαμιού2 κουτ. του γλυκού κύμινο1 κουτ. του γλυκού αλάτι1 κουτ. του γλυκού baking powder1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι1/2 κουτ. του γλυκού τσίλι1/2 κουτ. του γλυκού ζάχαρη1/4 κουτ. του γλυκού κουρκουμάςΛίγο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Τρόπος Μαγειρέματος:

Από

το προηγούμενο βράδυ, τοποθετείς τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό, για να καθαρίσουν. Τα αφήνεις όσο κοιμάσαι ή τουλάχιστον οκτώ ώρες.

Την επόμενη ημέρα, χτυπάς τα ρεβίθια σε ένα μπλέντερ, μέχρι να λιώσουν. Προσθέτεις λίγο νερό παράλληλα, μέχρι να λιώσει και να αποκτήσει απαλή υφή. Μόλις πάρει την υφή κρέμας, προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζεις να χτυπάς στο μπλέντερ.

Σκεπάζεις το μείγμα με μία μεμβράνη και το τοποθετείς στο ψυγείο για μία ώρα.

Φοράς τα γάντια σου και αρχίζεις να πλάθεις μικρές μπαλίτσες.

Ζεσταίνεις ένα τηγάνι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Τηγανίζεις σταδιακά τις μπαλίτσες (4-5 λεπτά η κάθε πλευρά) και, μόλις ετοιμαστούν, τις τοποθετείς σε ένα χαρτί κουζίνας, για να απορροφηθεί το λάδι τους.

Πηγή: tlife.gr

The post Συνταγή για σπιτικά φαλάφελ appeared first on zarpanews.gr.