Τάρτα λεμονιού

16:20 29/4/2018 - Πηγή: zarpanews

Τραγανή και απολαυστική με απαλή κρέμα λεμονιού

Υλικά για 4 άτομα
150 γρ. μπισκότα
50 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
ξύσμα από ½ λεμόνι
4 λεμόνια
3 κρόκοι αυγού
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
300 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
Πολτοποιούμε στο μπλέντερ τα μπισκότα, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού. Τοποθετούμε σε μία φόρμα τάρτας ή κατά προτίμηση σε τσέρκι διαμέτρου 20 εκ., πιέζοντας τη ζύμη προς τα κάτω και προς τα τοιχώματα.

Ανακατεύουμε τους κρόκους με το ζαχαρούχο, ξύσμα από 2 λεμόνια και χυμό από 4 λεμόνια. Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύουμε καλά και μ’ αυτήν γεμίζουμε την τάρτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170º C για 15-20 λεπτά. Γαρνίρουμε τη τάρτα λεμόνι με άγλυκη σαντιγί.

Newsbeast.gr