Τάρτα με ντομάτα, μελιτζάνα και φέτα
Μια πίτα που θα φέρει το καλοκαίρι στο πιάτο σας!
Μερίδες:4-6 Χρόνος προετοιμασίας:25′ Χρόνος μαγειρέματος:1:5′ Έτοιμο σε:1:30′ Χρόνος αναμονής:50 λεπτά
Υλικά
Για τη ζύμη
2 φλιτζάνια αλεύρι
145γρ. βούτυρο παγωμένο
2-3 κουτ. σούπας νερό παγωμένο
Για τη γέμιση
3 ντομάτες, σε ροδέλες
3 μελιτζάνες μέτριες, κομμένες κυδωνάτες
200γρ. φέτα χοντροτριμμένη
1 κεφάλι σκόρδο
2 κρεμμύδια μέτρια, κομμένα στα τέσσερα
2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας φύλλα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κόβετε το παγωμένο βούτυρο σε κύβους και το χτυπάτε στο μίξερ με το αλεύρι μέχρι το μίγμα να γίνει μικρά ψίχουλα. Προσθέτετε το νερό και ζυμώνετε ελαφρά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Τυλίγετε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνετε για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Βάζετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο ταψί και τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου και αφήνετε τα λαχανικά να κρυώσουν. Έπειτα καθαρίζετε το σκόρδο από τις φλούδες και το λιώνετε με ένα πιρούνι.
Σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε τη ζύμη σε κύκλο διαμέτρου 30εκ. και πάχους 3χιλ. Απλώνετε τη ζύμη σε ένα ταψί, την αλείφετε με την πάστα σκόρδου και τοποθετείτε τα λαχανικά στη μέση αφήνοντας τριγύρω περιθώριο 6εκ.
Ρίχνετε τη φέτα και τη μαντζουράνα πάνω από τα λαχανικά και διπλώνετε τη ζύμη γυρνώντας τις άκρες της προς τα μέσα. Αφήνετε την τάρτα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και ύστερα την ψήνετε για 45 λεπτά. Τη σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή.
olivemagazine.gr
The post Τάρτα με ντομάτα, μελιτζάνα και φέτα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άλλος ένας κλάδος σε απόγνωση με τα νέα μέτρα: Ακυρώθηκαν 8 στα 10 ραντεβού
- Έτσι θα είναι ο φετινός χειμώνας: Η πρόβλεψη Σύψα για το τέλος της πανδημίας
- Μέρκελ: Θεέ μου! Συρρίκνωσα την Ευρώπη!
- ΗΣΑΠ: Σπάνε τα τζάμια των συρμών με το κεφάλι
- Συνεχίζει το ΡΟΥΚ ΖΟΥΚ στην κορυφή!! Τι έκανε η Ελένη; Δείτε τα νούμερα τηλεθέασης (18/54) στη μεσημεριανή ζώνη! (16/9/2021)
- Κορονοϊός – Σύψας: Πότε τελειώνουμε με τον ιό
- GNTM - H πρώην παίκτρια Λία Τσουζντάν αποκαλύπτει: Για αρκετό καιρό είχα πολύ έντονη δυσφορία φύλου
- Η τηλεθέαση του «Game of chefs» επισπεύδει τις συζητήσεις ΑΝΤ1-Κανάκη;
- «Οι ευρωπαίοι θα πάνε να καταργήσουν το Άβατο του Αγίου Όρους»
- Ο ΠΑΟΚ δεν βλέπεται, τον Ολυμπιακό δεν τον βλέπουν…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Τραγωδία με δύο νεκρούς στο Καματερό: Αυτοκίνητο παρέσυρε γυναίκα και έπεσε σε λεωφορείο
- Κρήτη | Δύο νέοι θάνατοι από επιπλοκές του κορoνοϊού – Ανεμβολίαστος ο άντρας που έχασε τη μάχη
- Παγώνη: Όλοι θα κάνουμε τρίτη δόση εμβολίου – Επιθετική η μετάλλαξη Δέλτα σε παιδιά
- Αυτό είναι το νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Εμπορικού Συλλόγου Χανίων – Όλα τα ονόματα
- Ελεύθερη από mini lockdown όλη η Κρήτη από σήμερα – Πως διαμορφώθηκε ο επιδημιολογικός χάρτης
- Χανιά | Με αποσμητικό χώρου ψέκασε την 18χρονη στα μάτια – Στο ψυχιατρείο ο δράστης της απίστευτης επίθεσης
- Τάρτα με ντομάτα, μελιτζάνα και φέτα
- Σύψας: Έως τα Χριστούγεννα θα νοσήσουν όλα τα ανεμβολίαστα παιδιά – Χωρίς ιό το καλοκαίρι
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τάρτα με ντομάτα, μελιτζάνα και φέτα
- Αυτό είναι το νέο Διοικητικό Συμβούλιο του Εμπορικού Συλλόγου Χανίων – Όλα τα ονόματα
- Σύψας: Έως τα Χριστούγεννα θα νοσήσουν όλα τα ανεμβολίαστα παιδιά – Χωρίς ιό το καλοκαίρι
- Τραγωδία με δύο νεκρούς στο Καματερό: Αυτοκίνητο παρέσυρε γυναίκα και έπεσε σε λεωφορείο
- Παγώνη: Όλοι θα κάνουμε τρίτη δόση εμβολίου – Επιθετική η μετάλλαξη Δέλτα σε παιδιά
- Χανιά | Με αποσμητικό χώρου ψέκασε την 18χρονη στα μάτια – Στο ψυχιατρείο ο δράστης της απίστευτης επίθεσης
- Κρήτη | Δύο νέοι θάνατοι από επιπλοκές του κορoνοϊού – Ανεμβολίαστος ο άντρας που έχασε τη μάχη
- Ελεύθερη από mini lockdown όλη η Κρήτη από σήμερα – Πως διαμορφώθηκε ο επιδημιολογικός χάρτης
- Χανιά | Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε από την θάλασσα του Σαρακήνικου
- Φοιτητική στέγη: Ακάθεκτη η αύξηση των ενοικίων – Πώς διαμορφώνονται οι τιμές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υπόθεση Μπογδάνου: «Η σιωπή των εκσυγχρονιστών που πήγαν στον Κυριάκο»!
- Θεσσαλονίκη: Γκαζάκια σε κτίρια που στεγαζόταν ΔΟΥ
- Πολιτική αντιπαράθεση Φωτήλα – Αμανατίδη για την ανάρτηση Μπογδάνου
- Κίσσαμος: Συνελήφθη 56χρονος για επίθεση σε 17χρονη
- «Κολλημένοι» με τα social media οι Έλληνες
- Σύψας: Έως τα Χριστούγεννα θα νοσήσουν όλα τα ανεμβολίαστα παιδιά
- Παγώνη: Όλοι θα κάνουμε τρίτη δόση εμβολίου
- EUMed 9 Summit – Climate crisis, environmental protection and need for joint action on the agenda
- Το Αύριο μας ανήκει – Αποκλειστικό απόσπασμα από το συγκλονιστικό νέο επεισόδιο
- Κυπαρισσία: Ραγδαίες εξελίξεις στο θρίλερ με την καθαρίστρια που βρέθηκε «τσιμεντωμένη» σε αυλή σπιτιού
