Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο

Της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά Συνταγής

1 δόση ζύμη για γλυκιά τάρτα

Για τη γέµιση

500 γραμ. βατόμουρα, φράουλες κλπ.300 γραμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας25 γραμ. άχνη ζάχαρη150 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαράσπόρους από 1/2 μπαστουνάκι βανίλιαςξύσμα από 1 λάιμλίγη ζεστή μαρμελάδα αραιωμένη με νερό για επάλειψη

Εκτέλεση

Για την τάρτα βατόμουρο

Ετοιµάζουµε και ψήνουµε την τάρτα σύµφωνα με τη βασική συνταγή ζύμη για γλυκιά τάρτα.

Για τη γέµιση

Βάζουµε σε µπολ το τυρί, την κρέµα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια,
το ξύσµα και τα χτυπάµε µε µίξερ χειρός να αφρατέψουν για λίγα λεπτά. Όταν γίνουν σαν σαντιγί είναι έτοιµα. Απλώνουµε την κρέµα στην ψηµένη τάρτα. Στρώνουµε τα φρούτα.Λιώνουµε 2-3 κ.σ µαρµελάδα µε 2 κ.σ νερό σε κατσαρόλα να ζεσταθούν.Σουρώνουµε το µείγµα και αλείφουµε τα φρούτα να γυαλίσουν.

Extra tip

Μπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και κοµπόστα φρούτων, αλλά πολύ καλά στραγγισµένη.

argiro.gr 

The post Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο appeared first on zarpanews.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα