Τι θα φάμε σήμερα; Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
Το έφτιαχνε η γιαγιά μου και ποτέ δεν θα σβήσω από το στόμα μου τη μνήμη της νοστιμιάς του ρυζιού, όταν ψήνεται στο φούρνο μέσα στο ζωμό του κοτόπουλου. Με λίγο πρόβειο γιαούρτι, δίνει μια άλλη δροσιά σε κάθε μπουκιά!
Μερίδες:4Χρόνος προετοιμασίας:10′Χρόνος μαγειρέματος:2:15′Έτοιμο σε:2:25′Υλικά1 κοτόπουλο σε μερίδες
500γρ. ρύζι καρολίνα
3 σκελίδες σκόρδο
1 ζωμό κοτόπουλου σε ζελεδάκι, διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό
4 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος ή πρόβειο
χυμό από 2 λεμόνια
αλάτι, πιπέριΔιαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνετε καλά το κοτόπουλο, κάνετε εγκοπές και μπήγετε μέσα τα σκόρδα. Βάζετε τα κομμάτια σε πυρίμαχο ταψάκι μαζί με το χυμό των λεμονιών. Γεμίζετε νερό μέχρι τη μέση του ταψιού, σκορπάτε το βούτυρο σε κυβάκια πάνω στο κοτόπουλο και στο νερό και ρίχνετε και τον ζωμό. Ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει το κοτόπουλο.
Όταν είναι έτοιμο, το γυρίζετε από την άλλη πλευρά και βάζετε στο ταψί το ρύζι. Αλατοπιπερώνετε, φροντίζετε το ζουμί να καλύπτει το ρύζι, και ψήνετε μέχρι να μαλακώσει. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό. Σβήνετε το φούρνο όταν το ρύζι δείχνει ακόμη ζουμερό, σαν λαπάς και πριν το σερβίρετε το αφήνετε για 10 λεπτά στο φούρνο σκεπασμένο με πετσέτα. Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε το φαγητό με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Tips
Αν βρείτε στην αγορά φρέσκα σκόρδα να τα προτιμήσετε.Κρατήστε τα πράσινα μέρη τους ψιλοκομμένα και σκορπίστε τα στο ταψί.
Ελένη Ψυχούλη – olivemagazine.gr- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θρήνος για τη 15χρονη που πνίγηκε σε πισίνα, Κρήτη: Ποια η τραγική ιστορία πίσω από τον θάνατό της...
- ΕΝΦΙΑ 2017: Έφτασε η λυπητερή - Πότε θα πληρωθεί, πόσες δόσεις;
- Συντάξεις: Επιστροφή 1000 έως 3000 ευρώ σε χιλιάδες συνταξιούχους
- Θέμα χρόνου η παράταση για τις φορολογικές δηλώσεις
- Η μπηχτή του μισθοφόρου σε Σπαλιάρα για Ντάνο
- Πουλήθηκε η Εθνική Ασφαλιστική
- Οι εκδόσεις ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ χαρίζουν 2.000 βιβλία σε προσφυγόπουλα
- Νεκρή για 24 ώρες μέσα στο σπίτι της ήταν η Νανά Καραγιάννη
- Νανά Καραγιάννη: Σοκ από τα ευρήματα της νεκροψίας - Δείτε τι έδειξαν
- Survivor spoiler: Δείτε ποιος κερδίζει τη δεύτερη ατομική ασυλία και ποιος αποχωρεί (διαρροή)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κρήτη | Κλέφτης Spiderman | Πήδηξε τα κάγκελα για να κλέψει σούπερ μάρκετ!
- Απίστευτες συναντήσεις αγνώστων που μοιάζουν… σαν δυο σταγόνες νερό | Photos
- Τι θα φάμε σήμερα; Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
- Μητσοτάκης: Μικρός δεν φανταζόμουν ότι θα γίνω πολιτικός, ήθελα να γίνω γιατρός
- Η απεργία των εργαζομένων στους δήμους | Τι είπαν στον SUPER FM 89.6 η πρόεδρος των εργαζομένων και ο Βάμβουκας
- Κύπρος: Εκανε πραγματικότητα το όνειρό του, πήρε πτυχίο στα 97!
- Πλανόδιος μπήκε σε σχολείο και ξάφρισε τους δασκάλους!
- Χανιά | Σοβαρό τροχαίο! Σύγκρουση μηχανής με αυτοκίνητο στο Καστέλι
- Εθελοντική αιμοδοσία στη Λότζια
- Σε συμφωνία για κατάργηση του Obamacare έως αύριο ελπίζουν οι Ρεπουμπλικάνοι
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο
- Δώρισαν τα όργανά του χαρίζοντας χαμόγελα ζωής σε τέσσερις συνανθρώπους
- Χανιά | Στη Βουλή η κόντρα για τα κτήρια του Πολυτεχνείου στον λόφο Καστέλι
- Εθελοντική αιμοδοσία στη Λότζια
- Σε συμφωνία για κατάργηση του Obamacare έως αύριο ελπίζουν οι Ρεπουμπλικάνοι
- Η απεργία των εργαζομένων στους δήμους | Τι είπαν στον SUPER FM 89.6 η πρόεδρος των εργαζομένων και ο Βάμβουκας
- Χανιά | Σοβαρό τροχαίο! Σύγκρουση μηχανής με αυτοκίνητο στο Καστέλι
- Πώς θα «σβήσετε» τα λάθη για τα ανασφάλιστα ΙΧ: Οδηγός για τέσσερις περιπτώσεις
- Παρέμεινε στον Ερμή Ζωνιανών ο Τοπούζης
- Κύπρος: Εκανε πραγματικότητα το όνειρό του, πήρε πτυχίο στα 97!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κρήτη: Στο νοσοκομείο νεαρός δικυκλιστής μετά από τροχαίο
- Έστω κι αργά! Ο Βασιλιάς Φίλιππος εκστόμισε τη λέξη "δικτατορία"
- Θεσσαλονίκη: Η χρυσή τομή για τα σκουπίδια - Στους δρόμους και σήμερα τα απορριμματοφόρα!
- Ας σταματήσουν οι χοροί των ...λίσταρχων
- Αποκλιμάκωση στην κινητοποίηση της ΠΟΕ-ΟΤΑ
- Τα 6 "κρυφά" σημάδια της κατάθλιψης
- Πλάκα: Ζωντανεύοντας ένα μυθιστόρημα κάτω από την πανσέληνο
- Πρόεδρος της ΠΟΑΣΥ: «Δεν θέλαμε να προκαλέσουμε»
- Αναγνωστοπούλου:Η συγκέντρωση αστυνομικών στα Εξάρχεια μυρίζει βεντέτα