Τι θα φάμε σήμερα; Λαζάνια με λαχανικά, ελιές και τυριά
Οι λεπτές στρώσεις των φύλλων αγκαλιάζονται από αμέτρητους συνδυασμούς υλικών ενώ το μαγείρεμά τους στο φούρνο είναι ένας από τους λόγους που αυτά τα ζυμαρικά τα αγαπάμε πολύ!
Μερίδες:4-6 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:1:10′ Έτοιμο σε:1:20′
Υλικά
2 μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες
4 κολοκυθάκια
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
μερικά κολοκυθολούλουδα ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι μπάμιες ή φασολάκια φρέσκα ή και τα δύο
2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
3-4 σκελίδες
150γρ. ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι
1 καυτερή πιπερίτσα
4 φλιτζάνια ντομάτα φρέσκια, τριμμένη
1 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
2 φλιτζάνια πεκορίνο ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1 πακέτο λαζάνια πλατιά
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Κόβετε τις μελιτζάνες σε κύβους, τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.
Αλατίζετε τις μελιτζάνες και τις σοτάρετε για λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο μέσα σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι. Τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και βάζετε στο τηγάνι τα κολοκυθάκια και τους ανθούς τους αλατισμένα. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο ακόμα. Τα σοτάρετε και τα αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και την καυτερή πιπερίτσα για λίγα λεπτά και τα σοτάρετε μέχρι να μαραθούν, προσθέτετε το σκόρδο και στο τέλος τις πιπεριές και τις μπάμιες. Τα μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
Ρίχνετε ξανά στο τηγάνι και τα υπόλοιπα σοταρισμένα λαχανικά, τα δύο φλιτζάνια από την τριμμένη ντομάτα, αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε με καπάκι και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Δοκιμάζετε το αλάτι. Ανακατεύετε μέσα τις ελιές ψιλοκομμένες, τη φέτα και το μισό τριμμένο τυρί.
Αλείφετε ένα πυρίμαχο σκεύος με λάδι, σκεπάζετε με ένα φλιτζάνι από την τριμμένη ντομάτα και κάνετε από πάνω μια στρώση με λαζάνια.
Τα σκεπάζετε με το μισό μπριάμ. Κάνετε από πάνω ακόμα μια στρώση με λαζάνια, τα σκεπάζετε με μπριάμ και τελειώνετε με μια τελευταία στρώση από λαζάνια. Σκεπάζετε την επιφάνεια με την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά. Βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε να σταθεί για 10 λεπτά, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία: Ετοιμοθάνατος Στρατιωτικός ζήτησε να μείνει σε μηχανική υποστήριξη για ημέρες ώστε να «σώσει» τη γυναίκα του!
- Αποσύρονται από την αγορά εκατομμύρια τοξικά αυγά
- Ποιες είναι οι ώρες κοινής ησυχίας
- Καταργείται έπαρση σημαίας και εθνικός ύμνος στα δημοτικά σχολεία
- Η νέα κίνηση του Πάρι Κασιδόκωστα στην παγκόσμια ναυτιλία
- Ο Πάρις Κασιδόκωστας ίδρυσε ναυτιλιακή με στόχο τα πλοία ξηρού φορτίου
- Ήπιε τρία ποτά κι άρχισε να σφαδάζει από τους πόνους – Σε κρίσιμη κατάσταση 21χρονος στον Βόλο
- Εξαφανίστηκε 26χρονος από τον Πειραιά – Τον ψάχνουν στη Φθιώτιδα (εικόνα)
- Συνέλαβαν τον 'ήρωα' χάκερ που σταμάτησε την κυβερνοεπίθεση 'WannaCry'
- Φωτιά Μυτιλήνη: Καταγγελία - σοκ για τη μεγάλη πυρκαγιά που καίει το νησί
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Ο λαϊκισμός των αντι-λαϊκιστών: «Ο Τσίπρας κόβει μισθούς, συντάξεις, παροχές…»
- Τι θα φάμε σήμερα; Λαζάνια με λαχανικά, ελιές και τυριά
- Κλειστή η Εφορία Χανίων μετά τα επεισόδια με φορολογούμενη | Στο αυτόφωρο η δράστης
- Κλειστή η Εφορία Χανίων | Διαμαρτύρονται οι υπάλληλοι μετά το περιστατικό με τον τραυματισμό
- Η Αντζελίνα Τζολί και ο Κιάνου Ριβς στην Ελλάδα | Δείτε που πήγαν για ιππασία
- Χανιά | Με μεγάλο ενδιαφέρον αναμένεται η ημερίδα της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης το Σάββατο στην Ασή Γωνιά
- Πήρε ψηλό το Ρέθυμνο Cretan Kings
- Κρήτη | Αυτός ο αστυνομικός έσωσε τον 48χρονο που κατάπιε φυτοφάρμακο
- Διευκρινίσεις για τις παραβάσεις κοινόχρηστων χώρων | Πότε θα καταβάλλεται πρόστιμο
- Χανιά | Εκλογές τη Δευτέρα στο Σύλλογο Κρεοπωλών
![Λαζάνια,lazania](https://images32.inewsgr.com/2827/28273334/ti-tha-fame-simera-lazania-me-lachanika-elies-kai-tyria-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Λαζάνια με λαχανικά, ελιές και τυριά
- Ελεύθεροι οι γονείς του βρέφους που κατάπιε ναρκωτικά: Ποια εκδοχή «έπεισε» τους δικαστές
- Με κρεατομηχανή-βόμβα και δηλητηριώδη αέρια σε δημόσιο χώρο, σχεδίαζε το ΙSIS την επίθεσή του στην Αυστραλία
- Πήρε ψηλό το Ρέθυμνο Cretan Kings
- Χανιά | Με μεγάλο ενδιαφέρον αναμένεται η ημερίδα της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης το Σάββατο στην Ασή Γωνιά
- Κλειστή η Εφορία Χανίων μετά τα επεισόδια με φορολογούμενη | Στο αυτόφωρο η δράστης
- Χανιά | Πρόστιμα «φωτιά» για τους κοινόχρηστους χώρους | «Καμπάνες» σε όσους δεν συμμορφώνονται
- Χανιά | Εκλογές τη Δευτέρα στο Σύλλογο Κρεοπωλών
- Κρήτη | Αυτός ο αστυνομικός έσωσε τον 48χρονο που κατάπιε φυτοφάρμακο
- Χανιά | Τροχαίο με το καλημέρα | Σύγκρουση μηχανής που οδηγούσε 84χρονος με Ι.Χ στην Αγία Μαρίνα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έρευνα για τις φωτογραφίες των επιλέκτων SAS στο... facebook!
- Ολυμπιακός: "Κλείνει" Ζιλέ!
- Στις 11 Σεπτεμβρίου η έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς
- Δείτε την κούκλα κόρη της Cindy Crawford να πηδάει από βράχο πέντε μέτρων!
- Από σήμερα σε ισχύ η χαλάρωση των capital controls
- Αναβρασμός στη «γαλάζια» μονταζιέρα – Αντιπολίτευση για την έπαρση
- 1015
- Ζώδια Σήμερα 04/08: Δίας 17° 32’ Ζυγού τετράγωνο με Πλούτωνα 17° 32' Αιγόκερω
- Συγκλονίζει η τελευταία επιθυμία ετοιμοθάνατου καρκινοπαθή – Το «δώρο» στη γυναίκα του