Τι θα φάμε σήμερα; Ρεβίθια με άγριο ρύζι και σταφίδες
Ρεβίθια που ξεχωρίζουν, που τρώγονται πιρουνάτα σε ιδανικό συνδυασμό με το ρύζι, το οποίο ενισχύει την ποιότητα της πρωτεΐνης των οσπρίων, αλλά και σαν συνοδευτικό για ψητό κοτόπουλο.
Μερίδες:5 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:60′ Έτοιμο σε:1:20′ Χρόνος αναμονής:8 ώρες
Υλικά
200γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς
150γρ. ρύζι καρολίνα
50γρ.
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού μπαχάρι τριμμένο
1 ξυλαράκι κανέλας
½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
5-6 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε χαμηλή κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο μαζί με το μπαχάρι και την κανέλα και μόλις μαραθούν, ρίχνετε τα ρεβίθια.
Αλατοπιπερώνετε, καλύπτετε με νερό, σκεπάζετε, χαμηλώνετε στο μέτριο τη φωτιά και μαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν καλά τα όσπρια. Παράλληλα, βράζετε σε ξεχωριστή κατσαρόλα το άγριο ρύζι μέσα σε αλατισμένο νερό.
Την τελευταία μισή ώρα του βρασίματος των ρεβιθιών, ρίχνετε την καρολίνα προσθέτετε ζεστό νερό αν χρειαστεί και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Προς το τέλος προσθέτετε το άγριο ρύζι και τις σταφίδες. Πασπαλίζετε με τον μαϊντανό, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εφιαλτικές στιγμές για τεράστια τραγουδίστρια: Πώς μπήκαν κουκουλοφόροι σπίτι της στα Βόρεια Προάστια
- Αποκάλυψη: Γι’ αυτό πήρε την άδεια ο Κουφαντίνας
- Πέθανε ο Κώστας Βεργόπουλος
- Αποχώρησε οικειοθελώς η Όλγα Πηλιάκη από το Nomads
- Διέσχιζε το δρόμο και σκοτώθηκε από διερχόμενο αυτοκίνητο
- Συναγερμός στον ΕΦΕΤ: Αποσύρει άρον άρον γνωστό τρόφιμο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ
- Σχεδόν οι μισοί Γερμανοί δε θα πάρουν δώρο Χριστουγέννων
- Ηλεκτρονικό «μάτι» από το Taxis στους λογαριασμούς επιχειρήσεων και επαγγελματιών
- Αυτό είναι το κόλπο ηλικίας 350 ετών που πείθει τον οποιονδήποτε να αλλάξει την άποψή του
- Χτίζουν το χριστουγεννιάτικο χωριό
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Απίστευτη τραγωδία: Σκότωσε τον 4χρονο γιο του επειδή ζήλευε τη γυναίκα του!
- Σακχαρώδης διαβήτης, διαβητικό πόδι και ακρωτηριασμοί: μια σύγχρονη μάστιγα
- Κρήτη | Σκαρφάλωσε να υψώσει τη σημαία και … πήρε αποβολή
- Αυτοί είναι οι ληστές που «σιδέρωσαν» την 85χρονη
- Η δημόσια έκκληση του Βο στα social media για τον 5χρονο Δημήτρη από τα Χανιά
- Τι θα φάμε σήμερα; Ρεβίθια με άγριο ρύζι και σταφίδες
- Να πώς βρίσκει το Facebook τους ανθρώπους που μπορεί να ξέρουμε
- Κομψή στα Θεατρικά Βραβεία Κοινού η Άντα Παπανδρέου
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Ρεβίθια με άγριο ρύζι και σταφίδες
- Η δημόσια έκκληση του Βο στα social media για τον 5χρονο Δημήτρη από τα Χανιά
- Αποχώρησε οικειοθελώς η Όλγα Πηλιάκη από το Nomads | Αλλάζουν τα δεδομένα στο παιχνίδι
- Αρναούτογλου: «Πιστεύω ότι θα είμαστε κυρίαρχοι»
- Κρήτη | Σκαρφάλωσε να υψώσει τη σημαία και … πήρε αποβολή
- Αυτοί είναι οι ληστές που «σιδέρωσαν» την 85χρονη
- Απίστευτη τραγωδία: Σκότωσε τον 4χρονο γιο του επειδή ζήλευε τη γυναίκα του!
- Σακχαρώδης διαβήτης, διαβητικό πόδι και ακρωτηριασμοί: μια σύγχρονη μάστιγα
- Να πώς βρίσκει το Facebook τους ανθρώπους που μπορεί να ξέρουμε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κάπου υπάρχει λάθος, κάπου την έχουμε πατήσει...
- Η πολιτιστική ατζέντα της ημέρας - 10.11.2017
- Ο νέος χάρτης των περιοχών Natura σε όλη την Ελλάδα
- Τροφική δηλητηρίαση στη σχολή Ευελπίδων
- Στ.Θεοδωράκης: «Φτιάχνουμε ένα νέο κόμμα για να κυβερνήσουμε»
- Από το Καζακστάν η ραδιενέργεια στην Ελλάδα
- Επιστήμονες εντόπισαν από πού προήλθε το ραδιενεργό νέφος που κάλυψε την Ελλάδα
- Συντάξεις: Περικοπές σε συνταξιούχους των ΔΕΚΟ, ΤΕΒΕ, Δημοσίου και τραπεζών από τον νόμο Κατρούγκαλου
- Η τραγική ιστορία της 10χρονης που έχασε τη ζωή της για μια γρανίτα