Τι θα φάμε σήμερα; Ζεστή σαλάτα με φακές και σάλτσα δυόσμου
Μία διαφορετική φακοσαλάτα με τηγανητές ολόκληρες παρατούλες και πολύ αρωματική σάλτσα δυόσμου. Αν νηστεύετε, μπορείτε να παραλείψετε το γιαούρτι.
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:45′
Υλικά
Για τη σάλτσα δυόσμου
1 φλιτζάνι φυλλαράκια δυόσμου
2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 πιπερίτσα καυτερή
1 κουτ. σούπας μέλι
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
αλάτι
Για τη σαλάτα
3 φλιτζάνια φακές ψιλές Φαρσάλων, βρασμένες
10-12 μικρές πατατούλες
½
6-8 χουρμάδες ξερούς, ψιλοκομμένους (ή 5-6 φρέσκους)
2 μικρά αγγούρια, σε κυβάκια
½ γιαούρτι αραιωμένο με λίγο νερό
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Ξεκινάτε από τη σάλτσα δυόσμου: Βάζετε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν. Δοκιμάζετε το αλάτι και, αν χρειάζεται, προσθέτετε επιπλέον.
Πλένετε τις πατατούλες χωρίς να τις καθαρίσετε. Σε βαρύ τηγάνι βάζετε μπόλικο λάδι και μόλις κάψει τηγανίζετε τις πατάτες για 6-7 λεπτά περίπου, σε δυνατή φωτιά, σκεπασμένες. Τις αλατίζετε και συνεχίζετε να τις τηγανίζετε χωρίς καπάκι, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κάθε τόσο μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Προσθέτετε στο τηγάνι και τις βρασμένες φακές και τηγανίζετε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά. Τις μεταφέρετε σε σαλατιέρα και ανακατεύετε στο μίγμα τα αγγούρια, τα αμύγδαλα και τους χουρμάδες.
Περιχύνετε με το γιαούρτι και τη σάλτσα δυόσμου. Σερβίρετε τη σαλάτα για πρώτο πιάτο.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λάρισα: Σκοτώθηκε σε φοβερό τροχαίο ο Νίκος Κουκάκης – Δάκρυα για τον άτυχο επιχειρηματία [photos]
- Παρανάλωμα του πυρός η Αγία Νάπα – Καίγoνται καταστήματα
- Ρόμπι Γουίλιαμς: Έχω μια αρρώστια στο κεφάλι μου που θέλει να με σκοτώσει
- Υπάρχουν τα μάγεια; Και αν ναι, πως μπορεί κάποιος να φυλαχτεί από αυτά σύμφωνα με την εκκλησία;
- Ανήλικος πήγε με πονόδοντο στο νοσοκομείο και κατέληξε στην εντατική
- «Αντίο» από Φλεβάρη με νέα χιόνια
- “Όποιος τολμήσει να πειράξει την Ελλάδα θα πολεμήσουμε και θα νικήσουμε”
- Πότε θα κλείσουν οι μπάρες του Μετρό - Ποιος ο λόγος που παραμένουν ανοιχτές
- Σοκάρει ο θάνατος δίχρονου αγοριού στα Τρίκαλα
- Λάρισα: Σκοτώθηκε σε φοβερό τροχαίο ο Νίκος Κουκάκης (φωτο)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Χανιά | Πρόβατα που βοσκούσαν ανεπιτήρητα, βρέθηκαν σκοτωμένα από καραμπίνα
- Φλόριντα: Χτυπά και πάλι το κουδούνι στο αιματοβαμμένο σχολείο
- Νέα ελάφρυνση των capital controls από αύριο – Μέχρι πόσα μπορείτε να σηκώσετε μηνιαίως
- Σήκωσε το ακουστικό και στην άλλη άκρη της γραμμής ήταν ένας… δολοφόνος
- Επτά οικονομικές ιδέες διακόσμησης για το παιδικό υπνοδωμάτιο
- Ξεκινάνε οι ηλεκτρονικοί πλειστηριασμοί | Στο σφυρί πάνω από 260 ακίνητα
- Τι θα φάμε σήμερα; Ζεστή σαλάτα με φακές και σάλτσα δυόσμου
- Αυτά είναι τα φαβορί των φετινών Όσκαρ
- Ολοκληρώθηκε η 5η αγωνιστική του 4ου «Cretan Kings Assist Basketball» | Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Ζεστή σαλάτα με φακές και σάλτσα δυόσμου
- Αυτά είναι τα φαβορί των φετινών Όσκαρ
- Νέα ελάφρυνση των capital controls από αύριο – Μέχρι πόσα μπορείτε να σηκώσετε μηνιαίως
- Φλόριντα: Χτυπά και πάλι το κουδούνι στο αιματοβαμμένο σχολείο
- Χανιά | Πρόβατα που βοσκούσαν ανεπιτήρητα, βρέθηκαν σκοτωμένα από καραμπίνα
- Ολοκληρώθηκε η 5η αγωνιστική του 4ου «Cretan Kings Assist Basketball» | Photos
- Κούρεμα έως 60% στα «κόκκινα» αγροτικά δάνεια
- Επτά οικονομικές ιδέες διακόσμησης για το παιδικό υπνοδωμάτιο
- Ξεκινάνε οι ηλεκτρονικοί πλειστηριασμοί | Στο σφυρί πάνω από 260 ακίνητα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δείτε αν κερδίσατε στη φορολοταρία
- Νέα χαλάρωση των Capital Controls από αύριο – Τι αλλάζει σε όριο αναλήψεων και άνοιγμα λογαριασμών
- Survivor 2: Έβαλε τα κλάματα μπροστά στην κάμερα η Ζωή - Τι συνέβη;
- Η Κίρα Νάιτλι επιστρέφει ως το πρόσωπο της καμπάνιας για τη νέα εκδοχή του αρώματος Chanel, «Coco Mademoiselle»
- ΠΑΟΚ: «Κανένας τραυματισμός»
- ΕΡΤ Ζακύνθου: Τοπικές και περιφερειακές ειδήσεις
- Βίντεο-ντοκουμέντο: Η στιγμή που ένας άντρας πετά το νεκρό βρέφος στα σκουπίδια
- Η "έκρηξη" του Δήμου Βερύκιου για τον Νίκο Μουτσινά: Αποτυχημένος καράφλας! (VIDEO)
- Σε μίνι ανασχηματισμό εντός της ημέρας αναμένεται να προχωρήσει ο Αλέξης Τσίπρας
