Τούρτα με αφράτο κέικ λεμονιού και γλάσο λευκής σοκολάτας με γλυκό βύσσινο
Μια εντυπωσιακή τούρτα που θα κλέψει όλες τις εντυπώσεις στο γιορτινό τραπέζι και λόγω της εμφάνισής της και λόγω του ιδιαίτερου γευστικού συνδυασμού της.
Χρόνος προετοιμασίας:30′ Χρόνος μαγειρέματος:50′ Έτοιμο σε:1:20′
Υλικά
Για το κέικ
250 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη
250 γρ. φαρίνα
4 αυγά
ξύσμα και χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
Για την κρέμα λεμονιού
1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
300 ml κρύο γάλα
100 ml κρέμα γάλακτος
2 λεμόνια, το ξύσμα
Για το γλάσο
100 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα
50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
100γρ. τυρί κρέμα
1 λεμόνι, το ξύσμα και τον χυμό
Για τη διακόσμηση
1 φλιτζάνι γλυκό κουταλιού βύσσινο, στραγγισμένο από το σιρόπι του
Διαδικασία
Ετοιμάζουμε το γλάσο: Λιώνουμε την κουβερτούρα σοκολάτα λευκή σε μπεν μαρί και εκτός φωτιάς ανακατεύουμε το βούτυρο να ενωθεί με τη σοκολάτα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το τυρί να αφρατέψει και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε το τυρί μέσα στη σοκολάτα κι ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε το γλάσο στο ψυγείο να σφίξει μέχρι να φτιάξουμε το κέικ.
Ετοιμάζουμε το κέικ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και τοποθετούμε χαρτί ψησίματος σε δύο στρογγυλά ταψάκια (διαμ. 22εκ). Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτετε σταδιακά τα αβγά, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και τέλος τη φαρίνα. Μοιράζουμε το μείγμα στα δύο ταψάκια και ψήνουμε τα κέικ στον φούρνο για 30-35 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε 10-15 λεπτά να σταθούν. Στη συνέχεια τα ξεφορμάρουμε και τα αφήνουμε πάνω σε μια σχάρα να κρυώσουν.
Ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού: Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά το περιεχόμενο του φακέλου κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια με 300 ml γάλα και 100 ml κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
Για τη συναρμολόγηση: Τοποθετούμε το πρώτο κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος και απλώνουμε με μια μαρίζ την αρωματική κρέμα λεμονιού. Προσθέτουμε λίγο γλυκό βύσσινο. Σκεπάζουμε με δεύτερο κέικ και απλώνουμε με τη μαρίζ ομοιόμορφα το γλάσο λευκής σοκολάτας. Ολοκληρώνουμε τη διακόσμηση με το υπόλοιπο γλυκό βύσσινο.
olivemagazine.gr
The post Τούρτα με αφράτο κέικ λεμονιού και γλάσο λευκής σοκολάτας με γλυκό βύσσινο appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτά είναι τα νέα μέτρα που εισηγείται σήμερα η επιτροπή
- Δύσκολες ώρες για την Ελένη Τσολάκη - Εσπευσμένα στο νοσοκομείο
- Κοντά στα 9.000 τα κρούσματα σήμερα - 200% αύξηση στην Omicron στην Αθήνα
- Εργαζόμενοι στον ιδιωτικό τομέα: Τι αλλάζει στους μισθούς το 2022
- Κορωνοϊός: Εκτινάχθηκαν στα 9.284 τα νέα κρούσματα, πάνω από 4.000 στην Αττική
- ΣΚΡΑΤΣ «7 Χρόνια Τύχη»: Τυχερός θα εισπράττει 77.000 ευρώ το χρόνο για 7 συνεχόμενα χρόνια
- Υγειονομική Βόμβα: Μακριά από αυτά τα αντικείμενα
- Χαμός στον «αέρα» με Χαλκιά και Μαλέσκου: «Πάει πολύ ρε κοριτσάκι μου»
- Γιάννης Μπέζος: «Μεσαίωνας και σκοταδισμός από αυτούς που έχουν φάει πολλή φάπα»
- «Έφυγε» ο Κωνσταντίνος Γενεράκης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Η ευχή του 10χρονου Χρήστου έγινε πραγματικότητα – Ο Κρητικός του The Voice του μαθαίνει λύρα | Photos
- Χανιά | Στη Σούδα το ελικοπτεροφόρο “Hershel Woody Williams”
- Κρήτη | Νέος δυνατός σεισμός στο Αρκαλοχώρι
- Κατώτατος μισθός: Αυξάνεται στα 663 ευρώ από 1η Ιανουαρίου 2022
- Γιατί οι άντρες χάνουν πιο γρήγορα βάρος από τις γυναίκες
- 4 τρόποι να διαβάσετε τη σκέψη των συναδέλφων σας… χωρίς τηλεπάθεια
- Στους επτά μήνες η διάρκεια του πιστοποιητικού εμβολιασμού μετά τη 2η δόση από τον Φεβρουάριο
- Παραμένει προβληματική η τηλεοπτική κάλυψη στο Δήμο Οροπεδίου Λασιθίου με ευθύνη του Υπουργείου Επικοινωνιών
- Ακυρώνονται οι εορταστικές εκδηλώσεις για την Πρωτοχρονιά στην Περιφέρεια Κρήτης
- Στον Ομαλό ο Αι-Βασίλης… χορεύει συρτό – Το χιόνι δεν είναι εμπόδιο | Video
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τούρτα με αφράτο κέικ λεμονιού και γλάσο λευκής σοκολάτας με γλυκό βύσσινο
- Άσχημα ξεκινά η εβδομάδα… Πάνω από 160 τα κρούσματα στα Χανιά – 465 εντοπίστηκαν σε όλη την Κρήτη
- Κορονοϊός: Αρνητικό ρεκόρ με 9.284 νέα κρούσματα – 66 νεκρούς και 629 διασωληνωμένους
- Η ευχή του 10χρονου Χρήστου έγινε πραγματικότητα – Ο Κρητικός του The Voice του μαθαίνει λύρα | Photos
- Κρήτη | Νέος δυνατός σεισμός στο Αρκαλοχώρι
- Πιστοποιητικό εμβολιασμού: Στους επτά μήνες η διάρκεια του μετά τη 2η δόση από τον Φεβρουάριο
- Πιστοποιητικού εμβολιασμού: Στους επτά μήνες η διάρκεια του μετά τη 2η δόση από τον Φεβρουάριο
- Στους επτά μήνες η διάρκεια του πιστοποιητικού εμβολιασμού μετά τη 2η δόση από τον Φεβρουάριο
- Χανιά | Στη Σούδα το ελικοπτεροφόρο “Hershel Woody Williams”
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κορωνοϊός: Εκτινάχθηκαν στα 9.284 τα νέα κρούσματα, 66 θάνατοι, 629 οι διασωληνωμένοι
- Κορονοϊός: «Μαύρο ρεκόρ» με 9.284 κρούσματα σήμερα - 66 θάνατοι και 629 διασωληνωμένοι
- Κορωνοϊός: 9.284 νέα κρούσματα, 66 νεκροί και 629 διασωληνωμένοι
- Porsche 911 Turbo: Ανεπίσημη πρώτη
- Οικογενειακώς για την Ήπειρο αναχωρεί σε λίγη ώρα ο πρωθυπουργός
- Κρούσματα σήμερα Ελλάδα 27/12: Ενημέρωση ΕΟΔΥ για τον κορονοϊό
- Το ενδιαφέρον για τον πλησίον
- Κοροναϊός – Εφιαλτικό ρεκόρ με 9.284 κρούσματα - Θερίζει η πανδημία
- H Maserati GranTurismo σε γκρο πλαν