Βασιλόπιτα με μπαχαρικά και σοκολάτα γάλακτος
17:38 28/12/2022
- Πηγή: zarpanews
Ένα παραδοσιακό γαλλικό γλυκό ψωμί που περιέχει άφθονο μέλι και διάφορα γιορτινά μπαχαρικά
Υλικά
Μερίδες: 12
Για το κέικ
450 γρ. νερό180 γρ. ζάχαρη450 γρ. μέλι2 ξυλάκια κανέλας2 τμχ. αστεροειδής γλυκάνισος4 καρφάκια γαρίφαλο10 κάψουλες καρδάμωμο (κακουλέ), ελαφρώς κοπανισμένεςξύσμα από 1 λεμόνιξύσμα από 1 πορτοκάλι550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τη φόρμα10 γρ. μπέικιν πάουντερ (2 κουτ. γλυκού)1 κουτ. γλυκού αλάτι1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα300 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο + λίγο για τη φόρμα200 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτιαΓια το γλάσο
300 γρ. ζάχαρη άχνη20 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου τα 2/3 από 1 ασπράδι)20 γρ. χυμός λεμονιούΔιαδικασία
Για να φτιάξουμε βασιλόπιτα με μπαχαρικά και σοκολάτα γάλακτος, αρχικά βάζουμε, σε μια κατσαρόλα, το νερό, τη ζάχαρη και το μέλι.Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσουν, ανακατεύοντας μόνο στην αρχή, μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και το μέλι.Μόλις πάρουν βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε όλα τα αρωματικά (μπαχαρικά και ξύσματα), σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μεμβράνη και αφήνουμε κατά μέρος για 1 ώρα, ώστε να αρωματιστεί καλά το σιρόπι.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα και σουρώνουμε μέσα σε αυτό το μείγμα το σιρόπι.Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 24 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα, χωρίς να ξεχάσουμε το φλουρί.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 45 λεπτά.Αφού ψηθεί η βασιλόπιτα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και ξεφορμάρουμε.Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει και διακοσμούμε με γλάσο και κομμάτια σοκολάτας.Γλάσο
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με σύρμα ζαχαροπλαστικής και γλασάρουμε.gastronomos.gr
The post Βασιλόπιτα με μπαχαρικά και σοκολάτα γάλακτος appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
σοκολατα, βασιλοπιτα, μπολ, φωτια, τελος του κοσμου, ξανα, γλασο, ζαχαρη, μαγειρικη, ψωμι, ωρα, αλατι, κακαο, μελι, μπολ, νερο, σιροπι, σοδα, φορμα, γλυκο, υλικα, χυμος
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ντόρα Μπακογιάννη: Το συγκινητικό «αντίο» στην παιδική της φίλη που πέθανε
- Έπεσαν οι υπογραφές για τις αυξήσεις των συντάξεων: Ποιοι ωφελούνται και πόσο – Δείτε παραδείγματα
- Εύα Καϊλή: Έρευνα μετά από τα δημοσιεύματα για καταθέσεις 30 εκατ. ευρώ σε τράπεζα του Παναμά
- Δόμνα Μιχαηλίδου για «Χαμόγελο του Παιδιού»: Έχει €20 εκατ. πλεόνασμα, 5 εκατ. στην Ελβετία
- Πόπη Τσαπανίδου: Γιατί δέχτηκα να είμαι εκπρόσωπος Τύπου του ΣΥΡΙΖΑ
- Τσαπανίδου: Γιατί πήρα την απόφαση να γίνω εκπρόσωπος Τύπου του ΣΥΡΙΖΑ
- Σεισμός: Η στιγμή που τα 4,9 ρίχτερ «χτυπούν» την Εύβοια-Μια γυναίκα έντρομη τρέχει έξω από το σούπερ μάρκετ
- Κ. Παπαζάχος: Το ρήγμα των Ψαχνών μπορεί να δώσει μέχρι και 6 Ρίχτερ
- Ελένη Φουρέιρα: Τραγούδι της στην ταινία του Netflix, Glass Onion A Knives Out Mystery
- Όθων Παπαδόπουλος: Ο Αλέξης Κούγιας αγόρασε την υπόθεση Πισπιρίγκου – Δεν του ανατέθηκε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Προειδοποίηση για ακραία φαινόμενα και στην Ελλάδα – «Είναι πιθανό να έρθει και στη χώρα μας μια πολική βόμβα» προειδοποιεί ο Ευθύμης Λέκκας
- Μουντιάλ 2022: Το Κατάρ θα κάνει μουσείο το δωμάτιο του Μέσι
- Αύξηση 7,75% στις συντάξεις από 1/1/23: Πόσα παραπάνω λεφτά θα μπουν – Παραδείγματα
- H στιγμή που ταρακουνιέται το στούντιο του Mega στην εκπομπή της Μενεγάκη: «Έχει σεισμό Ελένη τώρα, γίνεται σεισμός» | Video
- Νέα μήνυση στην «Κιβωτό του Κόσμου»: Δεν άφηναν γιαγιά να δει την εγγονή της εδώ και 4 χρόνια
- Λίπος στο πρόσωπο: 8 συμβουλές για να απαλλαγείς άμεσα
- 3 οφέλη που θα συμβούν στον οργανισμό σου αν κόψεις το αλκοόλ για 30 ημέρες
- Τσαπανίδου: Γιατί πήρα την απόφαση να γίνω εκπρόσωπος Τύπου του ΣΥΡΙΖΑ
- Βασιλόπιτα με μπαχαρικά και σοκολάτα γάλακτος
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Βασιλόπιτα με μπαχαρικά και σοκολάτα γάλακτος
- Λίπος στο πρόσωπο: 8 συμβουλές για να απαλλαγείς άμεσα
- Τσαπανίδου: Γιατί πήρα την απόφαση να γίνω εκπρόσωπος Τύπου του ΣΥΡΙΖΑ
- Αυστραλία: Η ηρωική πράξη 5χρονης μετά το φονικό τροχαίο – Έτσι έσωσε το αδερφάκι της
- Ο νέος θαυματουργός τρόπος για να γυαλίζετε τον νεροχύτη σας
- 3 οφέλη που θα συμβούν στον οργανισμό σου αν κόψεις το αλκοόλ για 30 ημέρες
- Αύξηση 7,75% στις συντάξεις από 1/1/23: Πόσα παραπάνω λεφτά θα μπουν – Παραδείγματα
- Μουντιάλ 2022: Το Κατάρ θα κάνει μουσείο το δωμάτιο του Μέσι
- Το Ηράκλειο στις 100 καλύτερες πόλεις του κόσμου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμός στην Εύβοια: «Δεν ξέρουμε εάν ήταν η κύρια δόνηση» - Τι ανέφερε ο Λέκκας μετά τη συνεδρίαση της Επιτροπής
- Επικεφαλής Gazprom: Υπό δημιουργία ο κόμβος φυσικού αερίου στην Τουρκία
- ΕΟΦ: «Λουκέτο» σε δυο φαρμακαποθήκες καθώς αρνήθηκαν τον έλεγχο
- Νάνσυ Ζαμπέτογλου: Η συγκινητική ιστορία με το παιδί της με τα κάλαντα των Χριστουγέννων – «Καθόταν σκυφτός»
- ΗΠΑ: Φονικός χιονιάς στο Μπάφαλο - Αυξάνονται οι νεκροί από την κακοκαιρία
- Δεκτές οι εφέσεις του Βρέντζου και του Καραπαπά, μειώθηκαν οι ποινές
- Με νίκες συνέχισαν Πρωτέας και Χανιά
- Με Χάμες, Φορτούνη και Ελ Αραμπί κόντρα στον Αστέρα
- Η ενδεκάδα του Αστέρα κόντρα στον Ολυμπιακό
- Η αποστολή του ΠΑΣ ενόψει Λαμίας
